Polpettone

13 aprile 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Chi di voi usa il forno a microonde? Io ad essere sincera, per cucinare lo uso molto raramente, in genere solo per riscaldare cibo o bevande, ma devo dire che negli anni ho sperimentato alcune ricette che non hanno nulla da invidiare al forno tradizionale, una di queste è quella del polpettone.
E' un piatto veloce, gustoso e direi anche dietetico.

......

Leggi il seguito »

Torta Nua

3 aprile 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Per la sua semplicità e velocità d'esecuzione, per l'aspetto invitante e goloso, questa torta ormai era diventata un'ossessione, girovagando in rete, si trova ovunque,ed anche la ricetta è sempre la stessa che gira.
In un primo momento avevo pensato di prepararla con la crema di ricotta, ma naturalmente ne ero sprovvista, il giorno prima l'avevo usata per fare un dolce da portare a scuola alle colleghe.
Ho pensato quindi di sostituire la ricotta con la crema al cioccolato, per la felicità dei golosi di famiglia, ma alla fine invece ho cambiato idea di nuovo...
Torta Nua......

Leggi il seguito »

Polpette di patate e tonno

3 aprile 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Un piatto semplice che piace molto anche ai bambini...

Polpette di patate e tonno Come spesso mi succede,......

Leggi il seguito »

Treccia di pasta lievitata

31 marzo 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Perchè questa ricetta? Sono tornata a casa da scuola, stanca e  solo con tanta voglia di riposare, ma aprendo il frigorifero ho scoperto che avevo un cubetto di lievito di birra che scadeva proprio oggi, mi dispiaceva doverlo gettare, quindi, con la testa sempre colma della vivacità dei bambini, non avendo idea di cosa preparare, mi sono messa alla ricerca in rete di qualche ricetta dove necessitava il lievito, ed ho optato per la prima che ho trovato, avendo tutti gli ingredienti giusti.
Treccia di pasta lievitata......

Leggi il seguito »

Fiocco di manzo al forno

22 marzo 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Alcuni giorni fa, mentre eravamo a pranzo, alla televisione stavano dando una ricetta, mio figlio richiamò la mia attenzione, dato che veniva data da uno che si dichiara macellaio da otto generazioni, con quarant'anni di macelleria, ed  è rinomato per la sua cucina.
Si tratta del Signor Dario Cecchini.Ricetta semplice, preparata con carne povera, ma di un gusto unico. sicuramente questo dipende anche dalla bontà della carne.
Il Fiocco di Manzo e la cima della punta che in Toscana si chiama Cimalino, ottimo da fare in forno.......

Leggi il seguito »

Risotto con Topinambur

21 marzo 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
I primi piatti, specialmente di pasta, in casa mia vanno alla grande, ma non per questo non amiamo anche il riso, infatti stasera un risotto, leggero e dietetico...

Risotto con Topinambur......

Leggi il seguito »

Frittelle di San Giuseppe

21 marzo 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Le Frittelle di San Giuseppe, sono un dolce fritto tipico della cucina toscana, di origini medievale, vengono preparate tradizionalmente il 19 marzo per la festa del papà, ma essendo fritte, anche durante il carnevale.


......

Leggi il seguito »

Fusilli porri speck e curcuma

15 marzo 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Una ricettina veloce veloce per chi non ha tempo, per chi non ha voglia, per chi non sa cucinare, ma nonostante tutto...  ama mangiare bene.

Fusilli porri speck e curcuma

......

Leggi il seguito »

Crostata di zucchine mozzarella e pomodori

14 marzo 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Ecco l'altra ricetta che avevo promesso... mi dispiace andare a rilento nelle pubblicazioni, ma purtroppo nonostante la buona volontà, non riesco a fare diversamente...
Crostata di zucchine, mozzarella e pomodori
......

Leggi il seguito »

Quiche di porri e gamberetti

8 marzo 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Dopo una giornata stressante, a Firenze, per controlli medici, me ne sono tornata a casa tardi e sconsolata, con un'altra miriade di richieste di esami da fare, medicine da provare... mi avranno preso forse come cavia?
Mah... meglio non pensare troppo e passare ad una delle ricette promesse.
Quiche di porri e gamberetti......

Leggi il seguito »