Bollicine 2014 vini spumanti italiani

12 settembre 2014 - Fonte: http://www.orientamentoalvino.com

Bollicine 2014 vini spumanti italiani A Mogliano Veneto, in provincia di Treviso, per l’evento Bollicine 2014 vini spumanti italiani, saranno bianche, dorate, rosate. Saranno milioni di bollicine. Tutte rigorosamente italiane. Il 5 e 6 ottobre 2014 ritorna Bollicine, la due giorni interamente dedicata al meglio della spumantistica italiana. Gli spazi saranno quelli di Villa Braida, edificio […]

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Spumanti: li sai riconoscere?

1 gennaio 2013 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

931770 81047334 663x1024 Spumanti: li sai riconoscere?Feste di Natale, Capodanno, è tempo di spumanti… ma non tutti gli spumanti sono uguali.

Ne puoi trovare di molto economici e di molto costosi: sai già come riconoscerli?

Ecco come capire in 2 secondi che spumante hai davanti:

-> L’etichetta ti dice che è stato prodotto con il metodo classico?

Ottima......

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Poker di bollicine da consigliare alle feste e non solo agli Insensati

3 dicembre 2012 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Si può infilare di straforo in mezzo a un mazzo di Metodo Classico di buon livello uno charmat, figlio di autoclave, e passarla liscia? E che cos’è che fa davvero la differenza in un assaggio cieco e sequenziale di vini a doppia fermentazione (vi piace questo modo contorto di aggirare il luogo comune delle bollicine?) per un panel esperto quanto variegato?

Sono......

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La Franciacorta, dalla rinascita all’orgoglio

3 settembre 2012 - Fonte: http://www.giordanatalamona.it/blog

La viticoltura della Franciacorta è per certi versi antica e moderna assieme. Sulle colline in provincia di Brescia la vite è coltivata da tempi remoti, ma la rinascita di questa zona, per qualità e successo, ha storia relativamente recente. A partire dagli anni Sessanta, ma questo è avvenuto in molte altre realtà produttive del nostro Paese, in Franciacorta si iniziò a pensare ad una viticoltura diversa,......

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Metodo Classico, non chiamatele solo bollicine!

7 febbraio 2012 - Fonte: http://www.giordanatalamona.it/blog

 

Lo ammetto, non amo chi parla di spumante Metodo Classico semplicemente come di “bollicine italiane”, come se si parlasse di acqua frizzante o chinotto. Credo, infatti, che le cose vadano chiamate col loro nome, perchè come diceva il buon Nanni Moretti “chi parla male, pensa male e vive male”. Talvolta ci casco anch’io,......

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Madonna di Campiglio, le eccellenze del Perlage

27 novembre 2011 - Fonte: http://trentinowine.wordpress.com
Mentre Trento si spalma la pelle di bollicine natalizie e spettacolari, Madonna di Campiglio fa sul serio. L’AIS del Trentino propone una due giorni, sabato e domenica prossimi: 3 e 4 dicembre, di altissima qualità per chi abbia voglia di confrontarsi sul serio con il mondo del perlage francese e italiano (metodo classico). L’evento si [...]...

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Metodo Classico? Meglio un Trentodoc di Talento

23 novembre 2011 - Fonte: http://trentinowine.wordpress.com
Talento versus Trentodoc. E viceversa. Vecchi discorsi e antiche incomprensioni, e visioni di marketing differenti, che girano da anni fra gli spumantisti del metodo classico. Riprenderla, forse, a qualcuno può risultare noioso. Quante volte, e in quante sedi, ne abbiamo discusso. Ma la questione è stata tirata in ballo l’altro giorno da un commentatore del [...]...

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Carne, pesce e crostacei: e voilà la cataplana

21 settembre 2011 - Fonte: http://www.lacucinanelmondo.com/


In questo post andiamo fino in Portogallo per parlare di un piatto e di una pentola molto particolare chiamata "cataplana". Si tratta in realtà di un recipiente o calderone bombato e può essere in rame o in alluminio formato da due semisfere. Il coperchio in realtà sigilla il recipiente rendendo......

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Web all’aceto | La guerra dello spumante con il copia-incolla

25 giugno 2011 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Delizie del web: si finisce nel tritacarne come nei peggiori salotti televisivi senza nemmeno essere potenti o importanti. Qualcuno si irrita e puntuali appaiono due (due!) post che rielaborano materiale online da una settimana (7 giorni 7!) e creano una polemica astiosa e strumentale. Sono un pivellino di internet, ma se a starci 12 anni ci si riduce così me ne andrò prima, statene certi! Eppure ci incontrammo la prima volta, anche se lui non se ne ricorderà, nel gennaio 1988 alla riunione dei collaboratori della neonata guida del Gambero Rosso dove venne rampognato,......

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Non è Champagne, e si sente! Commemorazione della bollicina morta

17 giugno 2011 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Storia di un assaggio che non leggerete mai. Giovedì mattina appuntamento alle 11,30 per una sessione di degustazione di quelle che pubblichiamo il martedì. Programma ricco, il Rossese finalmente e una nutrita batteria di spumanti metodo classico che d’estate trovano il momento di consumo ideale.

Col Rossese tutto bene (leggerete prestissimo i nostri giudizi), l’incredibile è successo:con i metodo classico: dopo 11 campioni abbiamo rinunciato! Imbarazzante faticoso e inutile proseguire. Pubblicare una serie di stroncature non avrebbe senso,......

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