Hot cross buns per Re-cake e per…noi!!

19 aprile 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/
Per noi certo!!! perché sono buonissimi, come non credevo! certo non che pensassi che non lo fossero, ma hanno un sapore sorprendente, non troppo dolci e nello stesso tempo morbidi e appaganti! Perfetti per la colazione, per lo spuntino o per qualsiasi altro momento ve ne venisse voglia. E' la mia seconda partecipazione a Re-cake, non solo per questioni di tempo ma anche di panne, ganache, caramelli vari...troppo, troppo per una perennemente a dieta... anche se la tentazione è stata tanta...Unico neo: per mancanza di tempo non sono riuscita a trovare nei dintorni i frutti disidratati ma non mi sono persa d'animo: ho agguantato la scatola di cereali alla......

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Gazpachino e gamberetti

6 aprile 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/
Niente preamboli! Ho proprio voglia di partecipare al contest organizzato da Miel&ricotta e La Bottega delle dolci tradizioni in collaborazione con nientepopodimenoche Peroni un negozio che chi è di Roma conosce bene ma lo conosce anche chi non lo è! Io in particolare ci ho portato più di una persona venuta da fuori e non solo, è il posto d......

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piccole zuppe inglesi

31 marzo 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/
Da quanto tempo non preparavo un dolce vero! uno di quelli belli inzuppati che ti fanno gioire ad ogni morsettino!!! Ed era anche da tanto tempo che volevo preparare una base del maestro Santin ma soprattutto volevo che mi riuscisse benissimo e così è stato!! Una meraviglioso biscotto savoiardo che tagliato, inzuppato e farcito con cioccolato e una buonissima crema pasticcera al limone ha dato vita a delle mini zuppe inglesi da far leccare i baffi!! Che poi in realtà anche se io ho usato il biscotto del maestro Santin, anche se l'ho chiamata zuppa inglese, anche se l'ho fatta diventare......

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IV Edizione Polo & Blog

31 marzo 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/


Anche quest'anno torna Poloblog, ormai alla sua quarta edizione. E' una collaborazione tra l' A......

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spaghetti di zucchine con ragù di porcini

27 marzo 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/
Li avevo visti da Consuelo, qui, fatti con la finta carbonara, poi dalla Mucca Sbronza qui, preparati con il ragù. Da subito mi hanno incuriosito, da subito mi sono piaciuti, da Consuelo larghi come fettuccine e di là sottili come spaghetti. Poi ne ho visti altri, sul web impazzano ma questi due mi sono rimasti in mente e mi sono detta: devo provarli. E così......

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cara futura mamma….

24 marzo 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/

Per il terzo anno consecutivo, Saatchi & Saatchi cura la comunicazione di CoorDown in occasione della Giornata Mondiale sulla sindrome  di Down che si celebrerà il prossimo 21 Marzo.......

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tortelli di pere con fonduta di pecorino

23 marzo 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/
Mio padre è tornato, infine. Dal 20 gennaio la sua permanenza in ospedale è finita. Sta bene, è ancora un po' acciaccato, ferite che devono rimarginarsi, fisioterapia da continuare ma, tutto sommato, sembra in forma. Lo siamo molto meno noi, sfatti, stanchi e stressati da questo lungo periodo in cui ogni cosa personale è finita in secondo, terzo,molto spesso quarto piano. La voglia di riposo e di lunghe vacanze cerca di farsi prepotentemente largo, ma è un'idea per ora rintanata in un angolo della nostra mente, sappiamo bene che non è proprio il momento adatto per sognare spiagge bianche e lidi spensierati. Per fortuna la primavera è arrivata, almeno così sembra, quindi l'estate non è lontana!!......

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Strawberries pie..forever

16 marzo 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/
Rieccoci a domenica...giorno di dolcetto. Leggero? eh, è una parola ma con poco zucchero magari si. Voglia di torta, una bella, classica torta della nonna, rassicurante, confortante e godereccia. Mi piace tanto l'apple pie, la torta di mele di nonna Papera, ma oggi fuori c'erano almeno 18°, un sole meraviglioso e l'ultima volta che ho mangiato una apple faceva un gran freddo. Allora ho cambiato il ripieno, ce ne ho messo uno un po' più primaverile. Con le fragole è venuta molto buona, certo completamente diversa dal......

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Pane Ciabatta

13 marzo 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/
A parte la cucina non ho molte passioni creative. Mi riferisco a quelle tecniche che ti permettono di immaginarti qualcosa e realizzarla con le tue mani. Ho sempre pensato a quanta soddisfazione possa avere un pittore a riprodurre un paesaggio scolpito nella sua mente o a cosa prova uno scultore quando fa prendere forma ad un blocco di pietra. Me lo sono sempre chiesto...ma ora inizio a capire. Pur non avendo tele da colorare o pietre da scolpire, in casa ho un tesoro che per me è meglio della pietra e della tela. Precisamente ce l'ho in frigorifero (che poi è dove lo tenete anche voi), sto parlando del mio barattolino magico e profumato, pieno di buchetti vitali e più è bucato e più lavora. Il mio lievito madre mi sta......

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c’è un maiale nel cassetto

9 marzo 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/
Si proprio nel cassetto! oppure nell'astuccio....così si chiama la scatola di Lékué che permette di cuocere in forno o nel micro onde gli alimenti direttamente nei loro succhi. E io oggi ci ho provato con un piccolo filetto di maiale che è diventato morbido, morbido. succoso e saporito. Sono molto soddisfatta perché grazie a questo astuccio continuo la dieta e gli alimenti hanno un ottimo sapore!
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