Esperienza Franciacorta a Vinitaly 2014: storia di qualità, di bollicine e di torri medievali

15 aprile 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


Per la prima volta, martedì 8 Aprile, i miei piedi hanno varcato la soglia di Verona Fiere per prendere parte alla kermesse del vino più famosa d'Italia. Il mio primo Vinitaly, il mio Vinitaly 2014.
Una fiera dai grossi numeri che attrae ogni anno i principali attori del mondo vinicolo. Siamo onesti, chi vuole parlare di vino, o vuole......

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Un cestino alle fragole…da lasciare tutti a bocca aperta! Ricetta e fototutorial son serviti

3 aprile 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/
L'abbiamo aspettata tanto, non ne potevamo più di freddo, vento gelido, piumini, giornate corte e buie.
Ora che la primavera è finalmente arrivata trovo che sia giusto celebrarla anche in tavola, con un dolce che piacerà a tutti, anche a chi di frutta solitamente non ne vuole proprio sapere.

Non posso certo mettermi a raccontare fesserie, ora, dicendovi che realizzare questo cestino di pasta sfoglia......

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Involtini primavera “all’italiana”

19 marzo 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/

La primavera non è ufficialmente arrivata ancora, ma già il ciel ne odora.

Qui in campagna dove vivo (eggià, non sono più una cittadina, ormai) sbocciano fiori, canticchiano uccellini, i prati si macchiano di margherite ed altri germogli spontanei che gridano all'unisono "evviva, evviva, la primavera è qui!". Un po' come l'allergia, che ci si accompagna ogni anno, irrinunciabilmente.
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Hamburger di manzo con pancetta, salsa alle uova, radicchio al balsamico e pancarrè croccante all’origano

17 marzo 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


Attingere a piene mani da tutto ciò che è fonte di ispirazione e di arricchimento personale. Soprattutto in quei campi in cui sei ben consapevole di non eccellere. Un mantra che ho fatto mio già da tempo e che è la giusta premessa per presentarvi la ricetta di oggi.
Siamo onesti: la carne non è propriamente l'alimento con il quale do'il meglio di me in cucina. La mangio, ma non ne vado pazza. Alle grigliate estive,......

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Crostatine Linzer per una storia d’amore a lieto fine. E vi presento le “CineCene”

14 marzo 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/

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Mamai: una storia di amore (per la cucina) e di amicizia

11 marzo 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/



Un nome che in gaelico significa "Madre". Due amici - Stefano Sardella e Davide Viviani - uniti da un passione comune, quella per la cucina. Un locale in Via Adige ereditato da una chef stellata, Viviana Varese. Una cucina sperimentale accurata, in cui la ricerca degli ingredienti si traduce in armonia, perché ogni piatto risulti ben equilibrato tra cura estetica, gusto personale......

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Tortini al cioccolato meringati con lamponi freschi. Per #unlamponelcuore

8 marzo 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" e la Cooperativa Agricola Insieme (......

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Hamburger alle verdure con crema al caciocavallo ubriaco e guanciale croccante

6 marzo 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/

Il tempo che ho a disposizione oggi per dedicarmi come vorrei al blog è davvero poco, ma non potevo non passare di qui per lasciarvi al volo la ricetta di questi hamburger alle verdure che possono rappresentare una bella alternativa ai più classici hamburger di carne e che, per il loro gusto e la loro bontà, piaceranno anche ai bambini.
Come si preparano? Per prima cosa...vi serviranno le verdure (strabiliante,......

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Reportage di una serata “da favola” alla Diamond Tower di Milano

3 marzo 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/
Chi mi conosce lo sa, io amo le favole. Del resto, se non le amassi come le amo, non mi metterei nemmeno a scriverne, come invece faccio. Mi sembra che il discorso, apparentemente contorto, non faccia una grinza. Ma ditemi voi se sbaglio.

Amando così tanto le fiabe e le atmosfere magiche che siamo soliti associar loro nel nostro immaginario, non potevo mancare all'evento di cui sto per parlarvi ora.

Avete presente un bosco incantato, con tanto di alberi decorati con gabbiette luminose, tunnel di luce, tavoli imbanditi con cristalli e pietre preziose? E' così che si è presentato ai miei occhi il venticinquesimo piano della Diamond Tower in occasione......

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Paccheri ripieni di zucchine e burrata, su crema di piselli con giuncata e straccetti di bresaola

28 febbraio 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


Paccheri: gli unici "schiaffi" che uno riceverebbe spesso e volentieri. A me piacciono, piacciono tantissimo, specialmente ripieni......

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