“Due cuori e una lasagna”: alias lasagnette al nero di seppia con ragù di polpo e mousse di carciofi e pistacchi

13 maggio 2013 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/

Eccomi qui, era da un pochetto che non ci si sentiva, eh?!
Devo ammettere che questo ultimo periodo (tra corso di pasticceria e ricerca della casa) si sta rivelando piuttosto frenetico. Venerdì a Milano inizia pure la Milano Food Week con un programma veramente denso di eventi quindi gli impegni aumenteranno ulteriormente (ma quando sono impegni gradevoli, sì sa, anche......

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Cena al Bon Wei: la Cina in cucina, tra tradizione e modernità

27 aprile 2013 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


Ci sono occasioni in cui ti rendi conto di quanto sia entusiasmante essere food blogger.
Non solo per dare pubblico sfogo ad una passione, ma anche perchè spesso capita di entrare......

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Crostata al cioccolato con pesche sciroppate e pistacchi

23 aprile 2013 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


Il weekend da poco trascorso non ha lasciato scampo, meteorologicamente parlando.
Vuoi la stanchezza della settimana, vuoi l'impossibilità di organizzare attività outdoor, Andrea ed io siamo stati piuttosto casalinghi... e la sottoscritta ha pensato bene di raccogliere le (poche) energie residue per preparare un dolcetto al volo, che è durato ben poco sul tavolo della cucina... ho avuto appena il tempo......

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Spiedini di pesce con panatura di pistacchi ed erbe aromatiche

17 aprile 2013 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


Aprile dolce dormire... ragazzi, se solo potessi in questi giorni andrei in letargo! Eppure le cose da fare sono così tante, che non mi basterebbero giorni di 30 ore per farle tutte!
La ricetta che vi posto oggi è un tributo alla primavera, è la "ricetta verde", come l'ho ribattezzata io, quella cioè che vede trionfare il colore verde sugli altri. Pistacchi, lime, erbe aromatiche, insalata...
Se......

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Crostatine alle more selvatiche…troppo a lungo dimenticate nel mio archivio, poverette!

9 aprile 2013 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/

Tho', guarda un po' cosa ho trovato tra le bozze nel mio archivio, mi ero perfino dimenticata della loro presenza, ma si può?!!!Queste adorabili crostatine sono state preparate con crema pasticcera e more selvatiche......

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Pasta alla “non ti scordar di me”

3 aprile 2013 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


Eccomi qui, bella operativa dopo la pausa pasquale.
Contro ogni previsione il tempo è stato più che accettabile e domenica scorsa ci siamo ritrovati in canotta a prendere il sole in spiaggia. Meno male che questo tempo pazzerello ci riserva anche delle belle sorprese!

E' assodato che d'ora in avanti le ricette che vedrete comparire sul mio blog saranno per la maggior parte dolci.........

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Ovetti di cioccolato…alla “coque”

27 marzo 2013 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


Non ci si crede davvero...eppure Pasqua è già alle porte!
Quest'anno cade prima del solito e il tempo è ancora tutt'altro che primaverile, purtroppo.
Qualunque sia il vostro programma per questa ricorrenza, è chiaro che qualcosa non potrà assolutamente mancare sulle vostre tavole: l'uovo!

Eh sì, l'uovo è uno dei simboli indiscussi della tradizione pasquale, emblema......

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Millefoglie al sapore di bosco…e primavera sia!

21 marzo 2013 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/

Primo giorno di Primavera...era ora direi...o no?!
Adesso, apriamo una piccola parentesi sull'equinozio di Primavera. Fin dalle elementari ci hanno insegnato che si verifica il 21 Marzo - forse semplificando all'eccesso fenomeni astrologici, meteorologici, ultraterreni, etc. - però dopo 25 anni capirete che questa è ormai diventata una di quelle certezze inalienabili dell'infanzia.......

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Zeppole di San Giuseppe al forno … per tutti i papà!

17 marzo 2013 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


Ho un padre che non mangia dolci... cio' nonostante queste zeppole al forno non ci hanno messo troppo a sparire fagocitate da tanti stomacini golosi!

Le prime zeppole che io abbia mai mangiato in vita mia provenivano da una collega di papà che ne preparava di golosissime. Grandi, fragranti, piene zeppe di crema. Gnam, da tuffarcisi dentro fino al naso!
Mi ero messa in testa che si trattasse di una ricetta......

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Bottoni o biscotti? Bustine di thè o biscotti? Questo è il problema…

14 marzo 2013 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/

Detti anche Bottoncotti o Bisbottoni (a voi la scelta!) questi botton...ops, volevo dire, questi biscotti, facilissimi da preparare, vi faranno fare un figurone con i vostri amici e familiari.
Ma ci vorrà uno stampino apposta, chiederete voi. Nient'affatto, basta armarsi di due bicchierini di diametro simile (abbiate cura che uno abbia un diametro leggermente più piccolo dell'altro) e di uno stuzzicante e di una cannuccia......

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