Fantastik à ma manière

27 aprile 2015 - Fonte: http://acquolina-francesca.blogspot.com/

La mia seconda proposta per l'MTChallenge di aprile sul pan di Spagna spiegato da Caris, è ispirata nella forma a una serie di torte del pasticciere ......

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TRIONFO DI PANNA

25 aprile 2015 - Fonte: http://lericettedimicol.blogspot.com/
Certo che ti farò del male. Certo che me ne farai. Certo che ce ne faremo.Ma questa è la condizione stessa dell’esistenza.
Farsi primavera, significa accettare il rischio dell’inverno.
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Come pastorizzare le uova in casa per ricette dove sono previste uova crude

4 aprile 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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La pastorizzazione è un processo applicato agli alimenti per minimizzare i rischi per la salute dovuti a microrganismi patogeni sensibili al calore, quali batteri in forma vegetativa, funghi e lieviti (per es. Salmonella), con un’alterazione minima delle caratteristiche chimiche, fisiche ed organolettiche dell’alimento.

Si differenzia dalla sterilizzazione, ottenuta con temperature (e tempi di applicazioni delle stesse) notevolmente maggiori, che garantisce un marcato aumento dei tempi di conservazione al prezzo di un’alterazione spesso pesante dei contenuti nutritivi e delle caratteristiche organolettiche dell’alimento.......

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Torta alla vaniglia

25 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Torta alla vaniglia

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Ingredienti

Rhum
Ciliegie sciroppate 500 gr
Frutta mista
Un pan di Spagna o una torta Margherita di 24 cm di diametro
100 g di mascarpone
200 g di crema pronta......

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Tiramisù all’arancia nell’uovo di pasqua

24 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Tiramisù all’arancia nell’uovo di pasqua

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Ingredienti
 
1 uovo di cioccolato fondente da 750 g
300 g di biscotti savoiardi......

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Tiramisù alla nutella

19 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

IL TIRAMISU’ ALLA NUTELLA

Chi non ama il tiramisù? Un dolce fresco perfetto per l’estate ma ottimo anche da gustare durante tutto l’anno, semplice da realizzare ed estremamente economico. Oggi vi proponiamo la variante del tiramisù alla Nutella.

 

Tiramisù alla nutella

Tiramisù alla nutella

Ingredienti per 4 persone

200 gr di savoiardi......

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Tronchetto di tiramisù

10 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Tronchetto di tiramisù

Ingredienti
Dosi per: 4 persone

500g di Mascarpone Santa Lucia
200g di zucchero semolato
6 uova
9 biscotti savoiardi
150 g di cacao amaro in polvere
25cl di caffè espresso
5cl di Amaretto

Tronchetto di tiramisù
Preparazione

Amaretto. Sbattere energicamente i tuorli delle uova assieme allo zucchero semolato fino a sbiancarli,......

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Bon bon con nutella e nesquik al profumo di caffè

7 marzo 2015 - Fonte: http://nelcuoredeisapori.blogspot.com/
Buonasera, ultimamente sono super impegnata ma appena ho un minutino mi diverto a preparare qualcosa di buono, come ad esempio questi buonissimi bon bon con nutella e nesquik al profumo di caffè! Se dovete prepararli per ospiti e ci sono anche dei bambini, basta sostituire il caffè e il liquore al caffè con 5 cucchiai di latte ;) 
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Cheesecake al mascarpone

6 marzo 2015 - Fonte: http://www.dolcepassione.org/

Oh mamma mia, quanto tempo è passato! Tra esami, tesi, festività ed altri impegni avevo accantonato il blog. Ritorno in pista con una cheesecake, come la faccio io, come la facevo a Las Palmas dove la chiamavano semplicemente Tarta de queso (torta di formaggio). La dedico alla mia amica Mary, che sta passando un periodo un po triste! Esta tarta va a por Marysabel, que està pasando un momento triste de su vida!Me gustarìa estar allì contigo cariño, abrazarte fuerte y hacerte reir y sacar esa sonrisa tuya tan especial! Te quiero amiga mia!......

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Torta di cioccolato al latte e mascarpone

6 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Torta di cioccolato al latte e mascarpone
ingredienti per 4 persone
PER LA BASE …
3 Uova
100 g Zucchero semolato
60 ml Latte
150 g Farina 00
Q.b. Sale
3 g Lievito dolci
140 g Burro
30 g Cacao amaro in polvere
PER LA FARCITURA …
55 g Cioccolato al latte
80 g Mascarpone

Torta di cioccolato al latte e mascarpone

Preparazione
In una ciotola battete insieme le uova e lo zucchero precedentemente......

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