Tortine di castagne

31 ottobre 2014 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
Queste tortine le ho preparate la prima volta anni fa prendendo spunto da una ricetta vista su una rivista. Le preparo sempre in questo periodo, fine ottobre-inizio novembre, una coccola per quei giorni in cui si è avvolti nella nebbia e il primo freddo ti spinge a rimanere in casa con la voglia di un dolcetto caldo e morbido :) In questi giorni la nebbia non l'abbiamo, ma il freddo mattutino...

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Plumcake di zucca con cannella

24 ottobre 2014 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
Questo è il periodo migliore per le zucche, tanto è vero che questo ortaggio dai colori accesi che richiamano l'estate, è diventato il simbolo di Halloween.  Non ho mai festeggiato Halloween, nemmeno quando mio figlio era piccolo, ma la zucca non manca mai in casa mia e non per lanterne o smorfie mostruose, bensì come prezioso ingrediente di tante ricette sia salate che dolci, come questo ...

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Torta “rustica” di mele e nocciole

17 ottobre 2014 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
Quante ricette di torte di mele esistono? Non so, certo è che ognuna  di loro è deliziosa e cattura subito la mia attenzione. Succede anche a voi? Ero dalla parrucchiera e mi sono trovata a sfogliare una rivista, sfogliare è la parola adatta, leggere è ormai impossibile senza gli occhiali sul naso :) ma avendo la tinta sulla testa....AHHHHHH ho rivelato un segreto.....come potevo infilarmi gli ...

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Mezze penne con pomodorini e carpaccio

10 ottobre 2014 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
Finalmente un primo piatto, dopo tanti dolci e focacce ci voleva proprio. Quando sono sola a pranzo a volte faccio degli esperimenti, abbino ingredienti o utilizzo ciò che ho in casa e vedo se posso ottenere un piatto commestibile o no ;) Ebbene, questo è un esperimento dal risultato positivo, per questo motivo lo condivido con piacere con voi.  In meno di mezz'ora era già nel piatto e per di...

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Muffin integrali

3 ottobre 2014 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
Qualche giorno fa sono stata al mercato rionale vicino a casa mia ed ho trovato un banchetto di una signora che ha un'azienda agricola in un paese della provincia di Piacenza e, tra mele e pere, aveva una decina di sacchetti di farina integrale macinata a pietra.  Mi sono fermata subito e la signora Patrizia mi ha gentilmente spiegato che il grano proviene proprio  dai suoi campi, mentre la ...

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Auguri a tutti i nonni!!!!

2 ottobre 2014 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
Oggi è la FESTA DEI NONNI!!!!                                                             Foto presa dal web Questa festa è stata introdotta in Italia nel 2005 per celebrare l'importanza del ruolo svolto dai nonni sia nelle famiglie che nella società. Da allora si festeggia il 2 ottobre, giorno in cui, nella chiesa cattolica, si celebrano gli Angeli Custodi. ...

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Focaccia con le zucchine

26 settembre 2014 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
Direte: Eccola, ancora una focaccia!  Devo ammettere che focaccia e pizza sono per me sacre :)) sì ne sono estremamente golosa e non mi stanco mai nè di prepararle nè di mangiarle! Oggi vi lascio questa versione di focaccia con le verdure di stagione che rendono la focaccia saporita, ma nello stesso tempo leggera. Ingredienti: 250 g di farina 1/4 di cubetto di lievito di birra 1 cucchiaio ...

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Plumcake con frutti di bosco

19 settembre 2014 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
L'altra mattina sono andata al supermercato vicino a casa mia per fare la spesa. In genere appena si entra in un supermercato ci si trova nel reparto Orto-Frutta con tutte le cassette di frutta e verdura in bell'ordine.  E' difficile che io acquisti questi prodotti al supermercato, in genere mi rivolgo ai mercati di Campagna Amica e negozi a Km 0, ma quei mirtilli hanno iniziato a tirarmi la ...

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Ciambellone “focaccioso”

12 settembre 2014 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
Quando si rimane senza pane, la ricetta più immediata per sostituirlo è quella della focaccia. E' così anche da voi o solo in casa mia?  Focaccia o pizza sono sempre graditi da tutti, ci risolvono cene improvvisate, mettono allegria, sono facilmente abbinabili con ciò che si ha in casa, come salumi o formaggi, ma anche verdure e quindi perchè non giocare con le forme?  Ormai mi conoscete e ...

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Ancora presente sulla rivista “RistoNews”

7 settembre 2014 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
Con un po' di ritardo, giusto una settimana (perdonatemi, ma sono stata al mare), ecco altre due mie ricette presenti sulla rivista "RistoNews"  :) Per me ancora una grande soddisfazione: essere presente con due mie piccole ricette tra nomi illustri, ricette grandiose di Chef, insomma ancora una volta devo ringraziare la gentilissima Titti e Marcello, il Direttore, per la meravigliosa ...

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