Pesca melba

3 luglio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Pesca melba, dessert a base di frutta e gelato

La pesca melba è un dolce al cucchiaio composto da pesche sciroppate abbinate al gelato alla vaniglia irrorato da uno squisito sciroppo ai lamponi e scaglie di mandorle tostate. A seconda del tempo e delle esigenze il gelato si può preparare in casa oppure comprarlo già fatto.

Ingredienti: 

  • 1 confezione di pesche sciroppate
  • Mandorle lamellate q.b.
  • Per il gelato alla vaniglia:
  • 4 tuorli
  • 150 gr. di zucchero
  • 200 ml. di panna
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 stecca di vaniglia
  • Per lo sciroppo:
  • 250 gr. di lamponi
  • 80......

    Leggi il seguito »

Tortine rustiche alle carote e mandorle

1 luglio 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


Ancora dolci leggeri in monoporzione, ultimamente li preparo......

Leggi il seguito »

PESTO DI ZUCCHINE ALLE MANDORLE

30 giugno 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine medie, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di basilico, 4 cucchiai di purea di mandorle, 50 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a dadi. Lasciarle cuocere a vapore per circa 10 minuti. Lavare il basilico, sfogliarlo ed asciugarlo, tamponandolo leggermente con un canovaccio pulito. Mettere a raffreddare nel frigorifero sia il bicchiere che le pale del mixer. Lasciarli...

Leggi il seguito »

Clafoutis di banane

29 giugno 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert originario del Limosino (in francese Limousin, in occitano Lemosin, è una regione della Francia con capoluogo Limoges (in occitano Limòtges). Il nome deriva dall’occitano clafotis, dal verbo “clafir” che significa riempire, sottinteso “di ciliegie”. Il clafoutis si è diffuso nel XIX secolo. Secondo Alain Rey il nome del clafoutis proviene dall’incrocio del verbo latino “clavum figere” che significa “conficcare un chiodo” nel senso di riempire, e di un derivato in “eiz” del verbo “foutre“, “mettere, ficcare”.

Esistono molte varianti, con diversi tipi......

Leggi il seguito »

Trancio di tonno con pesto di menta

27 giugno 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno.... finalmente il sole è tornato a splendere.. e sicuramente ci regalerà un week-end prettamente estivo... evviva! Cosa farete di bello?
Un bacio e buon fine settimana!!!!!!! :-D
Mi piace tantissimo il pesto di menta.. questa è la seconda ricetta di quest'anno che lo prevede.. sarà perchè la pianta coltivata in giardino... che ci sta dando tante soddisfazioni.. si espande alla velocità della luce.. e ogni tanto tocca dargli una ridimensionata! Questo tonno è stato cucinato da Riccardo.. che si è liberamente ispirato ad una ricetta di ......

Leggi il seguito »

Super frullato a colazione

27 giugno 2014 - Fonte: http://americanpieedintorni.blogspot.com/

Mi sembra quasi strano essere qui, due post in un mese solo...wow!
Forse è proprio la settimana di super impegno lavorativo che mi porta a tenermi impegnata anche durante la pausa pranzo: chi si ferma è perduto è il caso di dire! Vero, verissimo mi sento di aggiungere.

E come affrontare giornate impegnatissime? Con una super colazione, o almeno il tentativo l'ho fatto......

Leggi il seguito »

Gnocchetti di grano arso con pesto di fagiolini e patate

26 giugno 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... e anche questi Mondiali sono archiviati.. con una pessima figura da parte dei nostri Azzurri.. Non si riesce più a superare il girone!!!! e vabbè.. ne riparleremo tra 4 anni.. o meglio ancora.. tra 2.. con gli Europei..
La giornata di oggi non è delle migliori.. la pioggia preannunciata nei giorni scorsi è arrivata.. e il cielo è grigio grigio! Pazientiamo fino al week-end... tornerà il sole :-D

Giorni fa avevo tanta voglia di gnocchi.. e ho pensato di farli utilizzando parte di farina di grano arso che tanto ci era piaciuta nelle lasagne.. Il condimento è un classico della cucina ligure........

Leggi il seguito »

Torta di pesche fresche

25 giugno 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti per 6-8 persone

per la torta:
150 gr burro, 150 gr zucchero, 3 uova, 75 gr di farina, una bustina di lievito, 100 gr di mandorle tritate finissime, 50 gr di mandorle a scaglie e/o pistacchi, 1 cucchiaio di miele, 8 pesche mature
per decorare:
fettine di pesca cruda, qualche fogliolina di menta, Gelato alla vaniglia o panna montata

Preparazione
Pelate le pesche e tagliarle a fette. Irrorarle con il miele e passarle, per circa 20 minuti, nel forno preriscaldato a 180 gradi; poi lasciarle raffreddare. Sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a creare un impasto cremoso e soffice. In una ciotola......

Leggi il seguito »

Crostata frangipane ai lamponi

24 giugno 2014 - Fonte: http://melagranata.it
Crostata frangipane ai lamponi.

 

 

La Fotografa è in piena attività di preparazione degli orali di Maturità Classica. Si ripassano autori, date, formule, si traducono tragedie greche e satire latine, si commentano opere d’arte, si ripescano dalla memoria bombardamenti e invasioni, guerre calde e fredde, si stendono tesine. C’è un via vai di giovani pallidi, stressati e bellissimi, nella mia casa: amiche e amici......

Leggi il seguito »

Bicchierini di cheesecake alla fragola e mandorla (light)

20 giugno 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/

Una versione ultra mini di cheesecake in bicchierini di soli 60 ml, leggera e anche pratica da servire. Per una mia esigenza la base del biscotto......

Leggi il seguito »