Fusilli con fiori e pesto di zucchine

29 luglio 2015 - Fonte: http://www.kucinadikiara.it/



Per chi ha la fortuna di avere un orto e la pazienza di curarlo, questo è il periodo ideale per goderne appieno il risultato. Io non possiedo nè la fortuna nè tantomeno la pazienza, ma ne godo i frutti (anzi, le verdure) attraverso il lavoro di mio padre, ultraottantenne. Ogni giorno torno a casa con borse colme di insalata, pomodori, peperoni, melanzane e zucchine. Il profumo di queste verdure appena colte è strepitoso! Nemmeno lontanamente paragonabile......

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riso con mandorla tostata, una sorpresa inaspettata!

29 luglio 2015 - Fonte: http://sallychef.com
Questo post è dedicato al mio Caro Amico Luigi a cui ho mentito, non gli domanderò mai scusa nè mi sento in colpa per averlo fatto!!  :) Tutto è iniziato nel mese di giugno quando la sua compagna mi ha proposto di organizzare nella mia terrazza una festa a sorpresa per festeggiare il compleanno di … Continua a leggere ...

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Sandwich con pesto di rucola, salmone e avocado

20 luglio 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/

La mia voglia di accendere forno e fornelli diminuisce sempre di più. Così mi metto all'opera con piatti freschi, veloci e che richiedano il minimo indispensabile in termini di cottura.  Oggi, vi lascio un sandwich strabiliante, di quelli da leccarsi i baffi e da concedersi, perchè no, come pausa pranzo, perfetto anche sotto l'ombrellone.P { margin-bottom:href="http://www.latanadelconiglio.com//......

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Crostata integrale di Santin

17 luglio 2015 - Fonte: http://www.dolcigusti.ifood.it

E’ una crostata importante questa, l’ultima che ho fatto da onnivora! E’ buonissima e vi raccomando di mangiarla tiepida con una pallina di gelato di vaniglia.

Cosa? Sì ho fatto una scelta importante per me: ora sono (anzi mi piace dire sto diventando) vegana. E questo blog mi seguirà, farò dei corsi dal massimo chef vegan italiano Simone Salvini e vi racconterò le ricette, le scoperte e tutto quello che questa nuova esperienza mi porterà.

Non potevo più vivere con un pilota automatico, e farlo solo “per abitudine” mi appariva ormai mostruoso. Sono convinta che ogni esperienza ha il suo lato di grande arricchimento.

Ne gioverà anche la mia salute che non è un fatto secondario. Oltre ai miei......

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Insalata di farro con pesto di mandorle e gamberetti

12 luglio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina

Farro al pesto di mandorle

L’insalata di farro è un’ottima alternativa alle classiche insalate di riso o di pasta, ideale se preparata come vi suggerisco oggi, perché completa di verdure, proteine e carboidrati complessi, quindi in grado di fornirvi tutta l’energia che vi serve, con un occhio anche alla linea. Il pesto alle mandorle, invece che con i pinoli, dà un gusto maggiore, leggermente aromatico, che ben si sposa con la dolcezza del pomodoro e la delicatezza dei gamberetti. Non vi resta che provare.
Vediamo come preparare la nostra......

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Frullato di banane con cacao, mandorle e latte di riso

11 luglio 2015 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

frullato-cacao-bananeEcco un ‘idea facile, veloce, gustosa e nutriente per le vostre merende estive. Capita spesso di avere in casa banane in gran quantità e prima che inizino a maturare troppo o le usiamo per le torte ( presto una banana cake) o per i frullati.

Di sicuro questa seconda soluzione è la più immediata, ma non va bene bere o mangiare banane tutti i giorni , meglio sempre variare la frutta. In questa stagione poi ne abbiamo in abbondanza, quindi meglio prepararci un frullato diverso......

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Pesche ripiene per un desinaretto estivo alla maniera di Petronilla

8 luglio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla

«Desinaretto proprio estivo questo, quando cioè nelle ceste degli erbivendoli rosseggiano i pomodori e quando le pesche sono proprio veramente mature e si apriranno facilmente.» Desinaretti 1944

  • Riso asciutto con pomodori
  • Pomodori arrostiti
  • Pesche ripiene

Pesche ripiene
L’altro dì, per la mia festa, il mio caro maritino mi ha donato un forno, uno di quei piccoli forni trasportabili, così detti “di campagna” e che io desideravo tanto, perché quello ch’è annesso alla mia......

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Pizza rustica e ricca al microonde o al forno

8 luglio 2015 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Non è nelle stelle che è conservato il nostro destino...


href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

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Crepes salate con arista al forno, rucola e mandorle

2 luglio 2015 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

Crepes1Una ricetta da preparare in poco tempo, un piatto gustoso e fresco. Arriva l’estate e la voglia di cucinare e mettersi ai fornelli diventa sempre meno, quindi vi propongo una base sempre ottima di crepes salate farcite poi con arista al forno, rucola e mandorle sgusciate Ventura.
Salato, dolce, morbido e croccante c’è tutto in questo semplice piatto!
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Torta di mandorle di Toritto|La Rosata

1 luglio 2015 - Fonte: http://ammodomio.blogspot.com/
Ogni promessa è debito... Questa ricetta infatti, me l'aveva chiesta Rosanna, nostra affezionata lettrice, quando ho parlato del Mandorlaccio con il quale quest'altra torta alle mandorle ha grandi affinità.  Della Rosata di Toritto che, al contrario del Mandorlaccio,  è una vera ricetta di tradizione pugliese, se ne conoscono tante versioni quante le famiglie del piccolo paese in ...

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