Cantucci alle mandorle | Almond biscotti

28 gennaio 2015 - Fonte: http://unagattaincucina.blogspot.com/

Respirando di nuovo l'aria fiorentina, è inevitabile che mi lasci influenzare da tradizioni e sapori della mia terra.I biscotti di Prato, o cantucci, per me sono i Biscotti per eccellenza,......

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Oh là là! C’est formidable! I raffinati, eleganti, scicchissimi Paris Macarons. Voilà!

25 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Il macaron o macaron francese è un pasticcino il cui nome deriva, incredibilmente, dall’italiano dialettale “maccarone”

È un dolce a base di meringhe e farcito con crema ganache, marmellata o altre creme varie. E’ composto da due meringhe a cupola, dalla superficie liscia, la circonferenza guarnita di increspature e la base piatta. Gli intenditori apprezzano una delicata crosticina a guscio d’uovo che rende il dolce più umido e arioso all’interno. Il macaron francese ha un’ ampia varietà di sapori che vanno dai tradizionali (lampone, cioccolato) ai più innovativi.

Le......

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Torta di mele e mandorle [senza burro e con farina integrale]

22 gennaio 2015 - Fonte: http://breakfastatlizzy.blogspot.com/


Una ricettina romantica per il weekend: una torta integrale di mele e mandorle, senza burro......

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Torta di mandorle

21 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Torta di mandorle

 

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 Ingredienti

Per la pasta frolla:
250 g di farina
125......

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Plumcake alla ricotta e ciliegie candite

21 gennaio 2015 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

Ricotta, ciliegie candite, mandorle, Nigella e Parigi: le tanti parti di un tutto Quanto conta una parte nel tutto? Quanti sono i protagonisti del tutto? Piccolo è grande, la parte del tutto, per colpa di pochi, in nome di uno, un mare in piazza. C’est la vie eppure c’è ancora la joie de vivre. La […]

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«Torta alle mandorle» del tempo dei nonni, alla maniera di Petronilla

21 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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 Eccovi, oggi, la ricetta di una certa torta ch’è di poca spesa; che è lesta a fare; che sempre riesce; che, se fabbricata in casa e con autentico burro, vale assai più di ogni sua sorella di pasticceria; che porta i due nomi (ed entrambi appropriati) di «torta di mandorle» e di «torta di qualità»; ch’era nota e stranota in ogni vecchia famiglia dell’800, ma che però viene sempre accolta con grande entusiasmo anche in ogni modernissima famiglia del ’900 ; ch’è adatta sia a ricevimenti, che a ......

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Dolce di mandorle e cioccolata alla maniera di Petronilla

20 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Foto a solo scopo decorativo

. Non puoi disporre di forno? Non vuoi spolmonarti ad accendere brage nè perdere tempo a serbarle poi ravvivate? E devi… per questa o quella ricorrenza famigliare da festeggiare… assolutamente devi preparare uno squisitissimo, un apparescientissimo, un lussuosissimo dolce? Presto fatto, anche questo.

Grattugia fine 125 gr. di mandorle sbucciate e 250 gr. di cioccolata; oppure pesta ben bene, nel mortaio, le une e l’altra insieme. Versa......

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« Torta di mandorle » di casa principesca, alla maniera di Petronilla

20 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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- Una tale scampanellata a quest’ora? – Chi sarà? – Non può essere che la mia cara cognata grassa, che verrà a portarmi una sua buona ricetta cucinaria. Era lei, infatti; lei, sempre trafelata per la sua troppa ciccia, sempre ansante per via delle scale, ma sempre sorridente per la gioia di farrmi cosa grata. Era lei che, appena piombata, di peso, sulla mia poltrona fonda… – Squisita, cara Petronilla, la tua torta di mandorle, quella stessa cioè, del tempo dei nostri nonni; ma, di torte con le mandorle io so farne una…una insegnatami......

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Biscotti morbidi al profumo di limone

20 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Biscotti morbidi al profumo di limone

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Ingredienti:
per circa 60 biscotti
250 g di farina di mandorle -
175 g di zucchero -
2 albumi -
100 g di granella di mandorle -
la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato -
3-4 gocce di essenza di mandorle amare (in......

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Cake agli agrumi con glassa all’arancia

20 gennaio 2015 - Fonte: http://www.lacuocadentro.com/

 Profumo inebriante ed avvolgente, morbidezza e "scioglievolezza"!Caratteristiche fondamentali che rendono questo cake incredibilmente buono e che io, caldamente, vi incito a provare!......

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