CANEDERLI AFFUMICATI

20 gennaio 2015 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Appena ho letto della scelta di Monica per la sfida dell'MTC ho esultato, è tantissimo tempo che voglio provare a fare i canederli perché mi piacciono molto. Come al solito ho iniziato a fantasticare ma mi son presto resa conto che le uniche varianti che la mia mente partoriva erano speck e spinaci.. buonissime ma un tantino classiche direi!! Poi c'è la regola del meglio poco che troppo.. e si sa che aggiungere è più facile che togliere!!! La famosa lampadina non si è accesa. Sabato sono andata a far la spesa sperando che qualche ingrediente mi donasse la giusta ispirazione ma nulla.. allora ho comprato di tutto :-) E poi all'improvviso ho pensato a......

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MALTAGLIATI AI LEGUMI

13 gennaio 2015 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Questo inverno pazzerello ci ha abituato a repentini cambi di temperatura, purtroppo qui da me non è stato il preannunciato weekend primaverile.. purtroppo ma anche per fortuna perché sebbene io odi il freddo penso che le stagioni debbano fare il loro corso ed in inverno qui deve essere freddo. Un pochino di sole però lo avrei gradito :-) E poi se le temperature sono troppo alte come faremmo a goderci delle deliziose e calde zuppe. Una vera coccola per il palato. Esiste la classica pasta e ceci o la pasta e fagioli, due vere delizie, allora perché no la pasta e legumi?! Una ricetta semplice ma gustosissima.
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Taste&More Magazine n°12

5 gennaio 2015 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Arriva il freddo e Taste&More corre in vostro soccorso e vi offre un numero caldo ad avvolgente, pronto ad accogliervi e scaldarvi. Tra le sue pagine vi sentirete protetti e coccolati da piatti ricchi, caldi, saporiti e gustosi! Con questo calore vogliamo iniziare l'anno nuovo, un anno in cui vogliamo accompagnarvi con le nostre ricette e che ci auguriamo sia ricco di emozioni per tutti!!
Cliccando sulla rivista in fondo al post potrete aprire la rivista a pagina intera e visionarla al meglio!


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SALAME DI CIOCCOLATO CON CREMA SPALMABILE E COCCO

30 dicembre 2014 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Esiste un dolce a cui i bambini non possono resistere? Di sicuro quando si parla di cioccolato la maggior parte di loro sarebbe disposto a navigarvici dentro. Ed in modo particolare quando si parla di salame di cioccolato è difficile che a qualcuno non piaccia, così dolce, che si scioglie in bocca, che si mangia con le mani e ti lascia le dita sporche costringendoti a leccarle godendoti così anche un ultimo momento di piacere. Proprio ai bambini voglio dedicare la mia ricetta di oggi, ai bambini che hanno bisogno della nostra solidarietà e sostegno. Sono stata contattata per un'iniziativa solidale di INTERSOS che si propone tramite l'acquisto di cioccolata solidale, di sostenere......

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CREMOSO ALLO ZAFFERANO CON SALSA DI AGRUMI E CARAMELLO DI MANDORLE E SESAMO

9 dicembre 2014 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Cosa sarebbe il Natale senza un pranzo bello ricco?! Si lo so che anche le portate leggere sono buone e gustose ma diciamolo.. se non ci lasciamo un pochino andare durante le feste e senza sensi di colpa, quando possiamo farlo!? Per questo il mio dolce non è light ma è una favola!! Quando l'ho fatto assaggiare al mio ragazzo avevo paura del giudizio invece ha commentato "toglimelo dalle mani" si perché nonostante possa apparire pesante in realtà questo dolce "va giù come l'acqua"!! Ho sempre voluto assaggiare la famosa panna cotta allo zafferano, non mi convinceva fino in fondo ma mi incuriosiva parecchio. Circa un anno fa l'ho assaggiata e l'ho trovata buonissima anche se il gusto era un po' troppo intenso.......

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CIAMBELLINE GLUTEN FREE AL MIELE MANDORLE E ARANCIA

5 dicembre 2014 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Qualcuno si potrebbe chiedere perché una persona che non è celiaca cucini una dolce gluten free, in realtà ci sono diverse motivazioni. Mi piace sperimentare, mi piace provare cose nuove, sopratutto ricette nuove. Mi piace pensare di dare il mio microscopico contributo a chi soffre davvero di celiachia e magari può in questo modo concedersi un dolcetto in più. Mi piace riuscire a realizzare una ricetta buona anche se priva di glutine. In questo caso mi piace esserci riuscita. Da circa un anno ho lo stampo per le ciambelline e ancora non lo avevo usato. Quando mi è ricapitato tra le mani ho iniziato a pensare ad una ricetta per realizzarle.. il miele appena comprato, la panna acida da finire, le arance che mi......

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TORTA MANDORLATA ALLE PRUGNE

2 dicembre 2014 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
La prima cosa che avrete pensato è "ma la stagione delle prunge è passata". Invece c'è chi ancora ne ha nel frigorifero, si perché queste prugne si conservano a lungo per diversi mesi, e comunque questa torta è troppo buona per rimanere nel mio archivio!! Le angeleno me le ha regalate una mia carissima amica e questa torta è per lei, diciamo per terminarle.
Potete realizzare la torta anche con le mele o con la frutta sciroppata.

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GNOCCHI A POIS CON LENTICCHIE E SALSICCIA

27 novembre 2014 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Una zebra a pois... e perché no gli gnocchi a pois!? Parlando di lenticchie mi venivano in mente solo zuppe o contorni, ma pensandoci bene si sono accese alcune lampadine "interessanti". 
Dopo aver parlato con Michela dei miei gnocchi di ricotta, ho pensato di farne una variante più ricca ed ecco cosa è uscito!! Devo dire che il risultato è stato superiore alle aspettative. L'importante è cuocere le lenticchie al dente in modo che non si spappolino nel composto e creino un contrasto con il morbido dell'impasto.  Possono essere conditi anche solo con del burro ma garantisco che la crema di porri......

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MUFFIN INNAMORATI CON CUORE AL LAMPONE

24 novembre 2014 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Leggere è senza dubbio bellissimo. Sono sempre stata una persona piuttosto in contrasto con i libri. Ammetto di essere purtroppo pigra e ultimamente leggo troppo poco, un po' perché dovrei avere tempo per ricercare dei libri che mi piacciano, un po' perché se inizio un libro diventa una sorta di droga. Ricordo da ragazzina che mi svegliavo alla notte e non riuscivo più a dormire perché avevo il pensiero di sapere come finiva il mio libro. Sono molto curiosa e la mia fissa quando inizio un libro è leggere l'ultima frase.. lo so.. magari mi rovino il finale anche se fino ad ora non è mai successo, e comunque è più forte di me!! Amo tantissimo i thriller e i gialli, quelli con l'assassino, ho una collezione di circa 60 libri di Agatha Christie che adoro.......

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BRACIOLE RIPIENE AL GRUYERE BACON E PORCINI

13 novembre 2014 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Questo post contiene forti dosi di amicizia.. si lo so, questo mese va così, va di parole sdolcinate, e non è ancora finita, vi aspettano ancora belle parole per belle persone, ma ne parleremo più avanti!!Oggi parliamo ancora di cuore, di ricette del cuore. E se la prima ricetta......

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