FRAPPÉ LIQUOROSO ALLE FRAGOLE

29 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 750 ml di latte freddo intero, 400 g di fragole, 5 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di cognac (o altro liquore a piacere), qualche goccia di estratto di vaniglia, 5 cubetti di ghiaccio tritati. Preparazione: Lavate velocemente le fragole senza staccare il picciolo, in modo che l’acqua non penetri all’interno. Asciugatele con un panno morbido ed eliminate il picciolo, poi dividetele a metà. Versate il latte ed il liquore nel bicchiere...

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FRAPPÉ LIQUOROSO AL LATTE

24 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 750 ml di latte freddo intero, 5 cucchiai di zucchero, 1 bicchierino di cognac (o altro liquore a piacere), 5 cubetti di ghiaccio tritati. Preparazione: Versate il latte ed il liquore nel bicchiere del frullatore. Unite lo zucchero e frullate per 1 minuto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il ghiaccio tritato ed azionare nuovamente il frullatore per un altro minuto. Versare il frappé liquoroso al latte in bicchieri da...

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FRAPPÉ LIQUOROSO AL CIOCCOLATO

22 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 750 ml di latte freddo intero, 5 cucchiai di zucchero, 1 bicchierino di cognac (o altro liquore a piacere), 5 cucchiai di cacao in polvere, 5 cubetti di ghiaccio tritati. Preparazione: Versate il latte ed il liquore nel bicchiere del frullatore. Unite lo zucchero, il cacao e frullate per 1 minuto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il ghiaccio tritato ed azionare nuovamente il frullatore per un altro minuto. Versare...

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Liquore di limone della Petronilla

22 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

“Tu, tanto orgogliosa della tua ricca dispensa, vorresti aggiungere un’altra bottiglia di liquore a quelle che ti compiaci di vedere lì allineate?
Allora, versa, in un fiasco, 100 grammi di alcool fino, quattro chiodi di garofano, una stecchina di vaniglia lunga un dito, un pezzetto di corteccia di cannella lungo mezzo dito e tutto il giallo (ma solo il giallo) che, con un coltellino  affilatissimo, riuscirai a ritagliare dalla buccia di quattro limoni sani e grossi. Tappa il fiasco, sbattilo, riponilo in dispensa e non scordare di dargli ogni giorno un’altra sbattutina.
Dopo otto giorni poni a fuoco, in una casseruola, 500 grammi di zucchero e altrettanti di acqua;......

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Il mio Nocino da una ricetta di Padre Giuliano di Santa Cesarea Terme

12 luglio 2014 - Fonte: http://www.senzapanna.it/

Ho  visto che la  mia amica Maki  sta  facendo il liquore  di   "ume" (prugne giapponesi) a Kobe e ho voluto rifare  il  nocino.
......

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Liquore di cioccolato della Petronilla

12 giugno 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

TANTO vi sono piaciuti il… mio Liquore di Zabaglione ed il …mio Liquore di Latte, che – non ancora paghe – vorreste altre ricette di altri liquori, per poter fare, così, gran sfoggio di bottiglie, quando le amiche verranno a far con voi … quelle tali “quattro chiacchiere” che di solito si prolungano almeno per due ore? Ebbene; la ricetta di un altro liquore, che in dieci minuti è fatto, ch’è molto dolce e,......

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Petronilla: Liquore di Zabaglione

12 giugno 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
Foto Tobias R. – Metoc . In credenza io tengo sempre una bottiglia di certo liquore che si chiama zabaglione e che fabbrico io stessa.
È, questo, lo zabaglione che a piccoli bicchieri, e magari riscaldato a bagno-maria, offre al marito, ai ragazzi, a me stessa, allorché si accusi un certo … languorino; che offro, qualche volta, all’una e all’altra amica; che, soprattutto, non mi faccio mai mancare quando sono in campagna, giacché mi......

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Petronilla: Liquore di latte

12 giugno 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
Foto Stefan Kühn . Si sa che, in ogni casa, alcune bottiglie di vari liquori devono esser sempre pronte ed alla mano.
Infatti, si dà un pranzo?......

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Liquore d’erbe – Petronilla

12 giugno 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
Vacanze in Abruzzo Siete le padrone (sia pure soltanto per qualche mese) di un giardino, di un orto, di un terrazzo, di un balcone, nei quali non scarseggiano erbe e piante profumate? O, se di nulla siete le padrone, potete almeno procurarvi il necessario (numeroso in qualità, ma limitatissimo in quantità) per fabbricare un certo liquore che, pur essendo casalingo, potrà sembrare di fabbrica rinomata, e che, pur essendo genuino, costerà veramente assai, assai pochino? ......

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Liquore di uova col guscio

12 giugno 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
Foto di “Puffin in cucina e non solo” che ringrazio. . Ho ritrovato, qualche tempo fa, un vecchissimo quaderno sul quale mia nonna scrisse:
«Lavare molto molto bene 12 uova e metterle con il guscio, senza romperle, in un vaso a chiusura ermetica. Spremere tanti limoni fino a ricoprirle: liquefatte (guscio compreso) che siano, filtrare e unire del vino marsala e 1 kg di zucchero. Imbottigliare.»
Era l’appunto, un po’ vago, della ricetta per preparare un liquore con le uova, gusci compresi.
Grazie all’aiuto......

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