Il Nocino di « seconda mano » alla maniera della Petronilla

13 giugno 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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« Hai appena riposto le bottiglie di squisito Nocino, e già t’appresti a far grande pulizia in cucina? E stai anche per buttare fra le spazzature quelle 39 noci che pur saranno ancora tutte imbevute di alcool?

Fermati e seguendo quest’altro consiglio mio, riponi subito quelle noci nel bottiglione.

Versa loro sopra successivamente un bicchiere di vino bianco e uno di marsala fino a che le vedrai coperte completamente, aggiungi le stesse droghe che hai usato per il nocino di “gran classe”, tappa, esponi per 40 giorni......

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CUPRALBA, antico Liquore di cime fiorite di cipresso argentato

5 giugno 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Cupressus arizonica ‘Conica’ o cipresso argentato

Il secondo cipresso in ordine di importanza è il cipresso argentato (Cupressus arizonica ‘Conica’) dal fogliame blu argenteo. La sua offerta nei vivai è diminuita perché ultimamente c’è stato un crollo del suo impiego dovuto al fatto che nei decenni passati se ne era fatto un uso sconsiderato e improprio utilizzando questa varietà per siepi a pronto effetto con distanze di impianto che addirittura arrivavano a 2/3 piante a metro lineare. Questo permetteva di [......

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Liquore al caffè

2 giugno 2015 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Liquore al caffe'

Il liquore al caffè è semplicissimo e veloce da preparare con pochi ingredienti. E’ ottimo come aperitivo o come fine pasto, ma può essere anche utilizzato per la preparazione

L'articolo Liquore al caffè sembra essere il primo su Le delizie di casa.

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Il lattemiele (panna montata) di fragole alla maniera di Petronilla

26 maggio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
. - Maggio - Quanto è bello prendere il tè con le amiche (specie se di sopraffina qualità sono i biscotti nei piattini); e chiacchierar così, insieme, sul più e sul meno… sulle mode… sull’eccessivo studiare al quale la scuola costringe i poveri figlioli… sulla negra ballerina che in visibilio ha mandato persino i nostri mariti… sulle donne di servizio… e sul modo personale di imbandire un piatto prelibato!
Di cucinaria,......

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Liquore con noccioli di marene alla maniera di Petronilla

24 maggio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Vuoi far la conoscenza di un altro liquore da allestire con noccioli di frutta?

Allora, purchè tu possa spiccare foglie dalla pianta relativa, il primo giorno che ti appresti a snocciolar marene per allestire la famosa Zuppa, metti da parte i semi, pesane 50 grammi e versali in un fiasco; unisci 100 foglie appena spiccate da una pianta di marene e un litro di buon vino nero. Tappa il fiasco, sbattilo e riponilo in dispensaTrascorsi otto giorni (durante i quali avrai spesso sbattuto......

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Liquore di fragole alla maniera di Petronilla

16 maggio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Se foste, a villeggiare, fra monti e colline…; se, nei boschi vicini, fossero maturate in petronilla,liquore,fragolegran copia fragolette selvagge (quelle che sono tanto soavemente profumate)…; se, con quelle fragolette, voleste preparare un certo liquore ultraprelibato…(purchè il vostro borsellino non si abbia però a lamentare di venire troppo alleggerito; chè, a far liquori, èindispensabile alcole abbondante, e l’alcole costa sì tanto!)…
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Raccogliete fragole e pesatene 650 gr. Cercate di toglier loro (lavandole) il terriccio che spesso le imbratta; e fatele poi asciugare stendendole all’aria. Mettetele in un vaso di vetro a tappo smerigliato. Unite gr. 650......

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Torta al cioccolato, mandorle e liquore (come una caprese)

15 aprile 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/

Questa torta al cioccolato è sostanzialmente una caprese. A partire dalla totale assenza di farina e lievito e dal ricco e godurioso cioccolato contenuto! In più ci sono tante mandorle tritate finemente e appena tostate. L'unica piccola variante sta nella lavorazione. Nella vera caprese, infatti, gli albumi e i tuorli vengono separati e......

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crostatine con fragole

1 aprile 2015 - Fonte: http://www.dolcigusti.ifood.it

crostatine con crema lggera

Sono crostatine con crema leggera e fragole, una creme royale rivisitata.

Sono una blogger anomala, lo so, in prossimità delle feste le mani mi prudono per preparare dolci tutt’altro che “conventional”. A natale pandori e panettoni, giammai, e anche altre festività mi vedono negligente.

Però l’atmosfera quella sì, mi piace e ieri tornata dal lavoro, spesa, cane, figlioletti, ho fatto sode 6 uova e mi sono messa a dipingerle!

Principe......

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Pasticcini con crema di nocciole

24 marzo 2015 - Fonte: http://cucina-russa.blogspot.com/
Pasticcini......

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Torta bicolore con Crema Chantilly

10 marzo 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
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Ingredienti e dosi per 8 persone . Per la Ciambella bicolore
50 g di amido di mais, ½ bustina di lievito per dolci, 175 g di zucchero, 4 uova, 2 cucchiai di cacao in polvere, 250 g di farina 00, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 1 bicchierino di Rhum, 150 g di burro.
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