PANE TOSCANO

1 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
  Il pane toscano per me è il pane del cuore, quello della mia terra amato e unico! Questo tipo di pane dalla crosta croccante e dall’interno morbido è caratterizzato dall’essere “sciapo” … Continua a leggere...

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Pane alla zucca e concentrato di pomodoro a lievitazione naturale

1 ottobre 2014 - Fonte: http://fusillialtegamino.blogspot.com/
Pane con lievito madre Come già anticipato, questo è per me periodo di ricette a base di zucca. Mi ingegno e cerco di usarla ovunque, anche per dare tonalità, oltre che sapore, alle pietanze. E' il caso di questo pane, che ho preparato più volte lo scorso anno. In genere lo faccio solo......

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TRECCIA ALLA VANIGLIA CON GOCCE DI CIOCCOLATO E UN PO’ DI PANE NOSTRUM

29 settembre 2014 - Fonte: http://lepadellefanfracasso.blogspot.com/
TRECCIA ALLA VANIGLIA CON GOCCE DI CIOCCOLATO



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Flauti con lievito madre

29 settembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Giorni fa ho visto un documentario tremendo sulla produzione di olio di palma  e le sue relative conseguenze. Inoltre, ormai è risaputo, l'olio di palma contenuto in un vastissimo assortimento di prodotti industrali confezionati è davvero nocivo per la nostra salute. E' difficile andare a fare la spesa e non "incappare" in un prodotto che non contenga olio di palma, soprattutto se ...

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panini napoletani

29 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinagialla

Ogni tanto appaio….con qualche ricetta!!!!Ci sono periodi che, per vari motivi, ti portano lontano dai tuoi interessi, ci pensi, ci ripensi, studi le ricette, ti riprometti di eseguirle e fotografare per bene il risultato……ma poi…..? Poi c’è altro da fare e quindi le passioni passano in secondo piano!!!!Però ci sono, quindi ogni tanto seguite le ricette che vi propongo……i panini napoletani sono una delle mie passioni!!!Li vedi nelle vetrine “imbottiti” di ogni ben di Dio e hai voglia solo di addentarli. La ricetta, presa dal web, l’ho riveduta per adattarla al lievito madre e ve la propongo.

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Un posto all’ombra e la focaccia alta

22 settembre 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/

Era ovvio, lo sapevo.Un'estate fresca (tutto sommato) anche in Sicilia, non poteva continuare fino ad ora.Così, puntuale, come ogni anno, al rientro a scuola, è scoppiato l'inferno!38°, ma solo sulla carta.......

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Insalata estiva di fagioli borlotti

20 settembre 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Insalata estiva di fagioli borlotti: una panzanella alternativa.

Non sono mai stata una fan sfegatata dei legumi. Anzi, da bambina dovevano obbligarmi a mangiarli perché se avessi potuto scegliere non lo avrei mai fatto. Poi fortunatamente qualcosa è cambiato. Io sono cresciuta e con me anche le mie papille gustative, che si sono fatte sempre più adatte a sapori complessi e a cibi elaborati. Come tutti i bambini pensavo che certe pietanze non mi avrebbero mai attratta particolarmente, ma mi sbagliavo,......

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Treccine d’orzo con mandorle e sciroppo d’acero – Barley braids with almonds and maple syrup

20 settembre 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Treccine d'orzo alle mandorle e sciroppo d'acero3

I miei esperimenti con la pasta madre continuano… e prima o poi condividerò tutte le cose buone che sto facendo con questo meraviglioso lievito naturale che mi sta dando sempre più soddisfazioni! :)

Cerco di pubblicare quello che ho fatto in ordine di produzione… ed oggi......

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Ma tu vulive ‘a pizza…

18 settembre 2014 - Fonte: http://notedicioccolato.blogspot.com/
Io te 'ncuntraje:  na vocca rossa comm'a na cerasa,  na pelle prufumata 'e fronne 'e rose....  io te 'ncuntraje...  Volevo offrirti,  pagandolo anche a rate...  nu brillante 'e quínnece carate...  Ma tu vulive 'a pizza,  'a pizza, 'a pizza...  cu 'a pummarola 'ncoppa,  cu 'a pummarola 'ncoppa,  Ma tu vulive 'a pizza, 'a pizza, 'a pizza,  cu 'a pummarola 'ncoppa...  'a pizza e...

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Pane di semola Senatore Cappelli a lievitazione naturale!!!

15 settembre 2014 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Pane di semola con licoliNei giorni scorsi in Giappone guardavo delle vecchie foto e ho trovato queste .......ma come mai non avevo pubblicato questo super pane? Una delle pagnotte più buone che ho fatto finora dice l'uomo! Ormai mangia il mio pane molto volentieri tutte......

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