Brioche alla Nutella

17 aprile 2015 - Fonte: https://lefarinemagiche.wordpress.com

Queste golose brioche alla nutella sono state preparate con la farina Manitoba de Le Farine Magiche ed esubero di pasta madre, la parte di lievito madre che non viene rinfrescata e che diversamente andrebbe buttata.
Scopri la ricetta –> http://www.lefarinemagiche.it/ricette/brioche-alla-nutella/

brioche alla nutella


......

Leggi il seguito »

Pan bauletto semintegrale con lievito madre

17 aprile 2015 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


Quando la pasta madre comincia ad essere tanta, passo da un impasto all’altro. Mi piace molto fare i lievitati… Pizze e focacce sono le mie preferite, ma anche il pane non è da meno. Quello di oggi è un pancarrè simile a un pan bauletto, realizzato con lo stesso impasto della ......

Leggi il seguito »

Treccia di Pasta Brioche con Lievito Madre

15 aprile 2015 - Fonte: http://matematicaecucina.blogspot.com/

Fare colazione la mattina con una brioche fatta in casa con il lievito madre è una soddisfazione grandissima che condivido volentieri con voi lettori.
Certo è una preparazione un po' lunga, come tutte quelle con il lievito madre, ma il risultato è talmente goloso che vale la pena provare.
Vi indico i miei tempi di realizzazione così potete organizzarvi. La mattina ho......

Leggi il seguito »

Cornetti integrali al miele con confettura di ciliege

15 aprile 2015 - Fonte: http://letortedimichy.blogspot.com/
Buongiorno!
La bella stagione è arrivata... le colazioni diventano più leggere, fresche e naturali...
oggi vi propongo una ricetta facile e veloce per preparare dei cornetti integrali con miele, senza zucchero, senza burro e soprattutto a lievitazione naturale... in aggiunta un'accoppiata vincente, il ripieno di confettura di ciliege biologica di Rigoni di Asiago a base di zuccheri della frutta, che ne pensate? Provateli e fatemi sapere, attendo le vostre foto!

......

Leggi il seguito »

Tricotti, ricetta biscotti siciliani

14 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Tricotti, ovvero non BIScotti bensì TRIcotti….. E se i biscotti vengono cotti una volta, i tricotti “subiscono” due cotture…. Ma cominciamo dalla storia di questi biscottoni particolari…. I tricotti in Sicilia erano destinati ai bambini con dentizione in corso! La loro particolare consistenza, soda, non friabile, con poco zucchero, li rende infatti adatti ai più...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

Leggi il seguito »

Dukkah snack egiziano e cartoline dal Nilo

11 aprile 2015 - Fonte: http://www.viaggiarecomemangiare.ifood.it

DSC08927

Ho scoperto questo snack egiziano chiamato Dukkah sul libro Cannella e Zafferano ed é uno snack molto originale, o almeno per me lo é. Si tratta di un trito di frutta secca e spezie, si gusta prendendo un pezzo di pane intinto nell’olio e poi passato nel trito.

E quale pane é piú adatto se non il pane arabo? Quindi  per completare lo snack vi lascio anche la......

Leggi il seguito »

Torta salata di pasta sfoglia

9 aprile 2015 - Fonte: http://cosefatteincasa.it
La mia colomba pasquale salata

La mia torta salata di pasta sfoglia: la colomba salata.

Ho seccato il mio lievito madre. Non fraintendetemi, non l’ho ucciso, nei tanti corsi che ho frequentato in materia di lievito madre mi è sempre stato detto che quest’ultimo non morirebbe nemmeno se maltrattato. Così io ho fatto seccare il mio. Certo, non volontariamente, per una svista. Mi è sfuggito......

Leggi il seguito »

Colomba con lievito madre. Chi la dura la vince!

2 aprile 2015 - Fonte: http://www.notedicioccolato.ifood.it
Miseria! Cinque post nell’arco di tre settimane, di cui due solo negli ultimi quattro giorni…sembra quasi un miracolo! Ma ditemi voi, con la Pasqua alle porte, come avrei potuto lasciarvi senza colomba?!?!? Eh no eh no, anche Gino (alias il mio lievito madre) si sarebbe lamentato. Pure di brutto! Ormai lo sapete, la stagione dei panettoni è...

Read More »

...

Leggi il seguito »

Pagnotta Pasquale di Sarsina per L’Italia nel piatto

2 aprile 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/


Ehi ma vi siete resi conto che ormai siamo a Pasqua?
Oggi è il giovedì santo e la nostra rubrica L'Italia nel piatto, ci illustrerà una serie di ricette pasquali tipiche delle diverse regioni italiane, dalle frittate spesso consumate nella giornata del venerdì santo passando per i secondi piatti fino ai dolci, golosissimi!
Per la regione......

Leggi il seguito »

Casatiello Napoletano (briosciato) con il Lievito Madre- dieci ore di lievitazione

31 marzo 2015 - Fonte: http://matematicaecucina.blogspot.com/
Quest'anno per fare il casatiello, d'obbligo a Pasqua nelle cucine napoletane,......

Leggi il seguito »