Pan Brioche pasquale

22 aprile 2014 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

Qual è il sapore della primavera? Un problema non certo amletico, ma nel mentre delle preparazioni emotive e materiale per la Pasqua in famiglia mi sono chiesta pure questo. Avevo la ricetta fidata di un pan brioche di origine armena da adattare e trasformarlo in Pan Brioche Pasquale. Per Natale lo avevo arricchito con cioccolato […]

The post Pan Brioche pasquale appeared first on Ma che ti sei mangiato.

...

Leggi il seguito »

Pasquetta, il primo picnic di primavera… Easter Monday, my first spring picnic…

21 aprile 2014 - Fonte: http://questionedigusto.wordpress.com

panecafonepasquetta

… poi non guardate se il mare sembra calmo, perché c’é troppa foschia per capire veramente cosa gli succede da vicino, non importa se riesci ancora a sentire le ultime gocce di pioggia, che avrebbero bagnato impietosamente l’ombrellone 4 metri x 4 se lo avessi aperto come ti era stato richiesto (certo perché poi richiuderlo da sola sarebbe stata una passeggiata in centro, eh?), non importa se non è proprio la giornata......

Leggi il seguito »

Colomba pasquale con lievito madre

20 aprile 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Colomba pasquale con lievito madre: la colomba è servita!

Tra tutte le ricette che mi è capitato di realizzare, quella più complessa e sfiancante è stata la ricetta della colomba fatta in casa con il lievito madre. Non lo avrei mai detto. Ho iniziato l’impavida impresa con determinazione e dopo vari esperimenti ho ottenuto un risultato eccellente. Sebbene di fronte alle difficoltà proprie di questa preparazione non siano mancati i momenti di sconforto, ho saputo risollevare l’umore con una buona dose di cioccolato.

Fortunatamente......

Leggi il seguito »

Pasqua, un forno seriamente impegnato… Easter, a serious matter for my oven…

19 aprile 2014 - Fonte: http://questionedigusto.wordpress.com

casatiello1

Ieri sera ho finito di sistemare la tabella di marcia sul frigo in bella vista, perché sapevo di aver scelto una maratona con il mio forno niente male, quest’anno. Sapete quando vi mettete in testa di “compiere l’impresa”? Sì, quella particolare sensazione di sfida che potete lanciare solo a voi stessi e solo per superare un piccolo limite, che in altri frangenti vi farebbe dire “ma sei matta a rimanere chiusa in cucina tutte queste......

Leggi il seguito »

Veneziana con il Li.Co.Li !!!

19 aprile 2014 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/

Buongiorno a tutti!!!! Ed eccomi all'ultimo momento proprio con il mio post Pasquale e la ricetta della mia veneziana vestita da colomba! Preparata proprio all'ultimo.....ma dovevo assolutamente farla quest'anno! La ricetta......

Leggi il seguito »

Colomba a lievitazione naturale aromatizzata al limone

17 aprile 2014 - Fonte: http://fusillialtegamino.blogspot.com/

Quest'anno avrei voluto realizzare diverse colombe. Ed infatti già verso febbraio ho salvato in rete varie ricette da studiare. Poi tra il dire e il fare, e due bambini piccoli, non è che le cose vanno sempre come da organizzazione. Ero partita con grandi propositi e mi sono ritrovata nella settimana santa con zero colombe realizzate. Poi l'occhio mi è caduto su ......

Leggi il seguito »

Panini all’olio

17 aprile 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


Ancora lievitati... Oggi però vi propongo dei panini all’olio che avevo in programma da tempo. La ricetta è stata leggermente adattata da qui, a dire il vero ho solo sostituito l’uovo intero con due albumi......

Leggi il seguito »

Cupcake salati al caprino

16 aprile 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Cupcake salati al caprino: il cupcake.

Il mio lievito madre non è mai stato così in forma. Da quando ho iniziato a sperimentare le sue doti lo sto utilizzando quasi quotidianamente: fette biscottate, pani, focacce e anche un tentativo di realizzare la colomba pasquale. Ogni scusa è buona per riempirsi le mani di farina e iniziare a lavorare un impasto, non importa quale, uno qualsiasi. Ciò che più mi interessa è stare lì ad aspettare che la magia accada, che il composto prenda forma nella realtà esattamente come......

Leggi il seguito »

un Fiore ricotta e spinaci… Cottage Cheese and Spinach Flower…

15 aprile 2014 - Fonte: http://questionedigusto.wordpress.com

fioresalato1

Da quando impasto con il lievito madre, faccio meno dolci del passato, questo perché ogni tanto è inevitabile incappare in qualche ricetta salata, che ti rapisce i sensi e ti impone di testare la bontà del tuo piccolo ingrediente casalingo, quel piccolo mostriciattolo che si moltiplica nel tuo frigo e proprio non ne vuole sapere di smettere di giocare. Questo......

Leggi il seguito »

Focaccia integrale al rosmarino

14 aprile 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Focaccia integrale al rosmarino: il taglio

Sto riscoprendo il lievito madre. Vi ricorderete del lontano esperimento che feci con il candido impasto fermentato, ma forse quello che ancora non sapete è che quell’esperienza fu un vero fallimento. Ho sempre omesso di parlarvene perché pensavo che la mal riuscita del progetto fosse in qualche modo riconducibile alla mia incoerenza nel trattare il mio piccolo “Fermentino”,......

Leggi il seguito »