Insalata estiva di fagioli borlotti

20 settembre 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Insalata estiva di fagioli borlotti: una panzanella alternativa.

Non sono mai stata una fan sfegatata dei legumi. Anzi, da bambina dovevano obbligarmi a mangiarli perché se avessi potuto scegliere non lo avrei mai fatto. Poi fortunatamente qualcosa è cambiato. Io sono cresciuta e con me anche le mie papille gustative, che si sono fatte sempre più adatte a sapori complessi e a cibi elaborati. Come tutti i bambini pensavo che certe pietanze non mi avrebbero mai attratta particolarmente, ma mi sbagliavo,......

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Treccine d’orzo con mandorle e sciroppo d’acero – Barley braids with almonds and maple syrup

20 settembre 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Treccine d'orzo alle mandorle e sciroppo d'acero3

I miei esperimenti con la pasta madre continuano… e prima o poi condividerò tutte le cose buone che sto facendo con questo meraviglioso lievito naturale che mi sta dando sempre più soddisfazioni! :)

Cerco di pubblicare quello che ho fatto in ordine di produzione… ed oggi......

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Ma tu vulive ‘a pizza…

18 settembre 2014 - Fonte: http://notedicioccolato.blogspot.com/
Io te 'ncuntraje:  na vocca rossa comm'a na cerasa,  na pelle prufumata 'e fronne 'e rose....  io te 'ncuntraje...  Volevo offrirti,  pagandolo anche a rate...  nu brillante 'e quínnece carate...  Ma tu vulive 'a pizza,  'a pizza, 'a pizza...  cu 'a pummarola 'ncoppa,  cu 'a pummarola 'ncoppa,  Ma tu vulive 'a pizza, 'a pizza, 'a pizza,  cu 'a pummarola 'ncoppa...  'a pizza e...

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Pane di semola Senatore Cappelli a lievitazione naturale!!!

15 settembre 2014 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Pane di semola con licoliNei giorni scorsi in Giappone guardavo delle vecchie foto e ho trovato queste .......ma come mai non avevo pubblicato questo super pane? Una delle pagnotte più buone che ho fatto finora dice l'uomo! Ormai mangia il mio pane molto volentieri tutte......

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Pane di Anna Lisa con lievito madre e grano saraceno e alimentiAmo la vita

12 settembre 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
Ormai ogni sabato lo dedichiamo a passeggiare (by night) per il centro storico di Palermo, per scoprire di più della nostra città. Dire che abbiamo tesori ad ogni pietra, purtroppo lasciati lì senza essere non dico valorizzati, ma quanto meno riportati alla luce, fa male al cuore.La passeggiata, a cura di Palermo Aperta a Tutti, comincia alle 9 e finisce intorno a mezzanotte, con un oratore di tutto rispetto, colto, preparato, divertente.Ovviamente fra i partecipanti molti adulti, anzi forse solo adulti e il mio pargolo n. 3… che come al solito, si è fatto......

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Grissini con lievito madre

10 settembre 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Incredibile soddisfazione! Ma quanto è bello fare i grissini? Un bel giorno in cui ero a casa a poltrire (cosa che non succede mai, ero giusto in ferie) ho provato la ricetta delle Sorelle Simili per farli con il lievito madre e me ne sono innamorata. Com’è noto, non sono ancora un asso del lievito naturale (benché il fatto che il mio lievito sia ancora vivo dopo mesi e mesi mi sembra un buon traguardo), ho ancora moltissimo da imparare, ma questa ricetta è a prova di principianti, come me.

 

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PIZZA IN TEGLIA AL POMODORO

4 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
  Come dire di no alla pizza? A volte l’unica cosa che ci frena nel farla è il tempo e i passaggi necessari. Beh allora perchè non provate a fare la pizza … Continua a leggere...

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Girelle al farro con lievito madre, pomodori secchi e feta – Sourdough spelt pinwheels with sundried tomatoes and feta

3 settembre 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Girelle pomodori secchi e feta5

Ogni tot torno a postare i miei esperimenti con la pasta madre… direi ancora primi approcci ma devo dire che fin’ora, seppur siano i primi, sono sempre più che soddisfacenti… come queste girelle che sono state spazzolate via in men che non si dica!

Ho usato una parte di farina farro, giusto per smaltire quella che mi era......

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Cracker col lievito madre e paprika

2 settembre 2014 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

Cracker col lievito madre, paprika, Luisa e fantasia   Non brillava certo per iniziativa: cantava Fabrizio De Andrè. Da qualche parte però dovevo pur ricominciare a giocare in cucina. L’ ho fatto con del lievito madre e con tutta la croccantezza della ricetta di Rise the sourdough preacher, alias Luisa. Era una (abbastanza) calda mattina […]

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SETTEmbre, tempo di…

1 settembre 2014 - Fonte: http://notedicioccolato.blogspot.com/
Ohi ohi!  Mi credete se dico che mi sento un pizzico in imbarazzo?  Anche più di un pizzico in verità!  Sta passando talmente tanto tempo tra un post e l'altro che, se già soffrivo di "sindrome da foglio bianco", ora non mi ricordo neanche più come si scrive un post!  Di cose da dire ne avrei ma...vi capita mai che all'improvviso tutto sembra troppo stupido, insignificante, noioso, privo di...

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