Pane con farina Buratto, LicoLi e un’idratazione del 100%!!!

18 novembre 2013 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Buongiorno a tutti!!!! Quasi mi dimenticavo di pubblicare questa ricetta...volevo aspettare un po perche' ultimamente sto pubblicando molte ricette di pane....ma il mio blog in effetti non si chiama Bread and Butter per caso ;-) e poi, scusate se non sono molto modesta, ma questo pane e' meraviglioso e sono proprio orgogliosa di tutti questi buchi!......

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Grilled chicken wrap with grated swiss cheese

11 novembre 2013 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

 

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Buon lunedi!

Iniziamo la settimana con una ricetta salata, per di più una ricetta da mangiare a grandi bocconi  e con le mani! Un “wrap“, cioè una sorta di piadina farcita; nel mio caso è un chapati farcito con pollo......

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Filone di semola di grano duro

10 ottobre 2013 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

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Ecco un pane che potete preparare senza grosse difficoltà. E’ un pane semplice, di quelli che si trovano nelle case di campagna.

E’ preparato con solo semola di grano duro e nello specifico io ho usato un’ottima semola “Senatore Cappelli”. Quando si parla di questo tipo di “farina” a volte si fa confusione perchè infatti ci si chiede se è una farina o una semola.
Per “semola” si intende una farina......

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Pane semi integrale con LicoLi (lievito madre in coltura liquida) !!!!

9 ottobre 2013 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Ormai panificare sta diventando proprio un ossessione......non abbiamo mai mangiato cosi' tanto pane come in questo periodo. La nostra giornata a casa ormai inizia quasi sempre con una bella fetta di pane integrale e marmellata o prosciutto. Nelle scorse settimane ho trasformato il lievito madre in LicoLi (lievito madre in coltura......

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Treccia di pan brioche allo yogurt

6 agosto 2013 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

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Buon giorno amici lettori!

Inizio la giornata con questa fantastica ricetta di pan brioche! L’ho fatta ieri e come ho postato su Instagram le foto della preparazione, in molti mi hanno chiesto la ricetta perchè a a vederla, già prima della cottura sembrava davvero bellissima. Avendo creato la ricetta a “casaccio” come faccio di solito dovevo però aspettare di tagliarla e assaggiarla......

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Navigando navigando…

24 giugno 2013 - Fonte: http://notedicioccolato.blogspot.com/
Metti una mail inaspettata e coinvolgente. Metti un gruppo di 9 simpatiche e bravissime foodbloggers.  Aggiungi un piccolo Calimero che quando c'è da mettere le mani in pasta è felice come una Pasqua :)  Metti un coordinatore tecnologico in gamba e disponibile. Shakera il tutto con sapienza ed ecco spuntare dal cilindro magico un bellissimo e-book tutto per voi.  Oggi ragazzi voglio ...

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Pane al cacao con cioccolato e uvetta

3 giugno 2013 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

Questo pane l’ho preparato pochissimi giorni fa per la colazione mattutina. Siamo solo in due a casa e posso dirvi che è già finito! Lo dovrò rifare presto eprchè mi è piaciuto tantissimo! Oltre che per colazione l’ho mangiato anche dopo cena come “sfizio/dolcetto” in notturna :P

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A portata di click!

3 giugno 2013 - Fonte: http://notedicioccolato.blogspot.com/
  Vivendo in un piccolo centro, assimilabile più ad un grosso paese che ad una vera e propria città, molto spesso trovare anche una banale sparabiscotti o un simpatico timbrino può diventare un'impresa titanica.  Per non parlare di qualche ingrediente particolare.  Possono guardarmi in cagnesco, manco fossi venuta dal pianeta Marte, già solo per dei semplici stampi da colomba (come a dire:...

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Taralli golosi con il licoli

23 maggio 2013 - Fonte: http://pasticciecucina.blogspot.com/



Non sto scrivendo molto sul blog ed è da un po' che non posto ricette sul licoli.......

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Una pausa che profuma di pane

13 maggio 2013 - Fonte: http://notedicioccolato.blogspot.com/
"Il paradosso della nostra epoca storica è che abbiamo edifici più alti ma temperamenti più corti, strade più larghe ma punti di vista più ristretti.  Spendiamo di più, ma abbiamo di meno; compriamo di più, ma gustiamo di meno.  Abbiamo case più grandi ma famiglie piccole, più comodità, ma meno tempo; abbiamo più lauree e poco buon senso.  Abbiamo più conoscenze, ma meno criterio; più ...

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