Brioche di farro a lievitazione naturale con mirtilli rossi!!!

30 maggio 2015 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Brioche di farro a lievitazione naturale al miele e olio d'oliva
Lui:Cosa sta bruciando? 
Io:ma nulla
Lui: Io sento puzza di bruciato
Io: (mentre chatto) non sento nessuna puzza...... oh cavoloooooooooo la brioche!!!!!!!!......

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Pane bianco con lievito madre liquido (licoli)

13 maggio 2015 - Fonte: http://www.cucchiaio.it/fiordifrolla
Pane bianco con lievito madr

In uno degli ultimi, ormai impolverati, post ho raccontato che di recente nel mio frigorifero è comparso un ulteriore barattolino. Uno di quelli da conserva, con le superfici di vetro decorate e con il tappo a vite che si trovano comunemente in tutte le dispense, nel quale custodisco gelosamente il licoli (sempre lui, il lievito madre a coltura liquida) e le sue esuberanti bolle.

Sono approdata anni fa al mondo della lievitazione naturale con la pasta......

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Pane integrale con semi misti a lievitazione naturale!!!

30 aprile 2015 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Cucu c'e' nessuno????  provo a scrivere questo post da settimane ma ogni volta vengo bloccata da qualcos'altro e mi passa proprio di mente....ormai il tempo per cucinare qualcosa di diverso e' sempre di meno e ancora di meno il tempo di aggiornare il blog, ma ogni tanto mi faccio viva....non e' che vi liberate di......

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Bomboloni alla crema!!!

13 febbraio 2015 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/

Posso essere orgogliosa di questo dolce? devo essere sincera, credo che sia uno dei più' buoni che abbia mai preparato! Domenica scorsa assieme ai fatti fritti sardi ho preparato anche questi bomboloni alla crema. Il mio compagno mi ha detto che lui li avrebbe preferiti e se li avessi fatti li avrebbe pure portati a lavoro per condividerli con i colleghi.......

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Fatti fritti sardi a lievitazione naturale!!!

9 febbraio 2015 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Parafrittusu
Buongiorno a tutti!!! Ieri era il mio compleanno e ritengo di essere molto fortunata a festeggiarlo nel periodo di carnevale! Io amo le frittelle....le zeppole!!! Mi fanno proprio impazzire e le mangerei di continuo. Ahimè purtroppo non posso mangiarle......

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Grissini ai semi di chia con esubero di LicoLi!!!

3 febbraio 2015 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Grissini ai semi di chia con esubero di lievito madre liquidoCiao a tutti!!!! Eccomi qui di ritorno anche da queste parti....messa ko da una brutta influenza, la seconda quest'anno. Io sono molto testarda......

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Pane con semi e farina di semi di lino a lievitazione naturale!!!

7 gennaio 2015 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Bread with linseeds and linseeds flour
Buongiorno a tutti e tanti auguri di buon anno!!! Si riparte alla grande, beh con il lavoro sono ripartita il 1 gennaio dopo un fantastico pranzo nel mio ristorante preferito. Ma oggi archiviamo le feste e riprendiamo un po in mano anche......

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Panettone basso con uvetta a lievitazione mista!!!

22 dicembre 2014 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/

Buongiorno!!!! Eccomi qui a farvi i miei più' cari auguri di Buon Natale! Anche stavolta vi lascio la ricetta di un lievitato....un simil panettone....diciamo che non e' venuto benissimo ma tra quello che ho fatto l'anno scorso e un paio di settimane fa (che ovviamente non vi faccio vedere per pura vergogna) e' quello che gli assomiglia un po......

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Pane a lievitazione naturale con biga e autolisi ai semi di chia!!!

15 dicembre 2014 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Ciao a tutti!!! eccomi nuovamente qui a scrivere dopo un'altra pausa.... ultime ferie dell'anno e quindi come sempre ho preso una pausa anche dal blog e sopratutto dalla cucina. Tutti già' postano da parecchio ricette di panettoni e pandori...io invece ancora vi annoio con un altro pane......vediamo se il tempo mi assiste e riesco a fare qualcosa di......

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Brioche a lievitazione naturale al miele con uvetta e pinoli!!!

5 novembre 2014 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/
Brioche cotta nello stampo in silicone ......

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