Pizza alla rucola, Gruyère e cipolla ramata di Montoro

30 luglio 2015 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

Pizza alla rucola per andare oltre i luoghi comuni? La pizza alla rucola è come fare un occhiolino ad un diverso equilibro tra i sapori. Il Gruyère DOP gioca il ruolo del dolce, la cipolla ramata di Montoro diventa il brutto ma buono e la rucola è l’amaro che li lega assieme. Andiamo per gradi. Partiamo da lei: la pizza. Non è la pizza a fare l’italiano, così come non è l’abito a fare il monaco o l’hashtag #Romasonoio a creare un romano. Ma siamo italiani, la pizza la impastiamo e la facciamo ancor prima di mangiarla. Alzi la mano chi ha la ricetta perfetta per la pizza fatta in casa? Calma, calma, uno ed una alla volta. Qui c’è una colpevole. Nella ricerca dei sapori mi sono imbattuta in Bitter di Jennifer Mclagan. Jennifer (le do oramai del tu, dopo......

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Le mille vite di un’insalata di patate

10 luglio 2015 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

Insalata di patate: sarà vero che non ne esiste una cattiva? Laurie Colwin ne è sicura. Dichiara senza titubare che “non può esistere un’insalata di patate cattiva“. Alice B.Toklas non si pone neanche il problema. Mentre i fiamminghi quanto fieri sono? Li dovresti vedere quando dicono che “Ah, non c’è niente come una buona insalata di Liegi“. L’insalata di patate è su talmente tante tavole, che tutti siamo sicuri della sua bontà. Poi, però, si fa vedere l’animo umano. Ognuno vuole dimostrare che lui sì lo sa come si fa una buona insalata di patate. Laurie Colwin si veste di ironia quando scrive che “basta che  le patate non siano mezze crude“. Insomma, fai tutto quello che vuoi di un’insalata di patate, ma rispetta......

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30 giugno 2015 - Fonte: http://unpizzicodimagia.blogspot.com/




"Dovrebbe essere così", - pensò adesso, "qualcosa di imprevedibile ......

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I 7 BENEFICI DELLO YOGA NIDRA, LO YOGA CHE RILASSA

25 giugno 2015 - Fonte: http://www.terraemadre.com

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L’estate potrebbe essere il momento migliore per avvicinarsi ad alcune pratiche di benessere come lo Yoga Nidra. Come spiegato nel libro ......

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“SOFFICE SALATO bauletti, bocconcini e focacce” il mio nuovo libro!! Dal 16 giugno in libreria!!

12 giugno 2015 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/
Era il 4 settembre 2013 quando vi ho presentato con tanta emozione il mio primo libro SOFFICE SOFFICE. Mai avrei pensato di pubblicare un libro e sinceramente ancora oggi ancora non me ne rendo conto. Sono passati quasi 2 anni da allora e Soffice Soffice è ancora molto richiesto. Ha avuto un successo incredibile ed io ne sono felicissima. Oggi, 12 giugno 2015 incredibilmente e con la stessa ...

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La galette ai mirtilli che racconta la mia Kitchen

8 giugno 2015 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

Banana Yoshimoto ha scritto Kitchen nel 1988 e mai si sarebbe aspettata una galette ai mirtilli nel 2015 E’ un post intimistico con la punta di dolcezza che una galette ai mirtilli e crème fraîche può avere. Non è nulla di più di questo, ne sono cosciente. Ti avverto persino subito di questo. Dopo aver letto Kitchen di Banana Yoshimoto, grazie a Storie di Cucina de Il Corriere della Sera, ho il bisogno di sfogare lo stupore e di concretizzarlo in un impasto. “Possibile che non sapessi che Banana Yoshimoto scrivesse così bene?“. E’ stata la mia reazione: scrivere a Concetta. Un messaggio rapido ed indolore per quando avrebbe avuto voglia di seguirmi nel mondo dei red banana flowers, i fiori del bijinshu, da cui Banana Yoshimoto ha preso il suo pseudonimo. Mentre......

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.: LA SALUTE E’ PACE INTERIORE :.

5 giugno 2015 - Fonte: https://occhiditerra.wordpress.com

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C’è bisogno di richiami continui, di ritorni a Se Stessi, di andare lentamente, “slow”, come si dice adesso. Il motivo c’è: siamo continuamente distratti e presi da una realtà intorno che è spesso limitata e limitante. Ecco, oggi comincio così, un bel respiro e mi leggo questi 7 principi, per richiamare alla mente cosa è davvero essenziale.

I 7 principi della guarigione degli atteggiamenti mentali

1. La salute è pace interiore,
perciò la guarigione consiste nel liberarsi della paura. Assumere come......

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CURARSI CON ACQUA E LIMONE

21 maggio 2015 - Fonte: http://www.terraemadre.com

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Curare il proprio corpo con una vera e propria “doccia interna”, questo è quello che fa un semplice rimedio, se ben preparato e assunto: acqua e limone. Io ......

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12 maggio 2015 - Fonte: http://unpizzicodimagia.blogspot.com/



" Sia per un uomo sia per una donna, "essere amati" era ben diverso da "amare". Consapevolezza, questa, a cui Taeko arrivò solo dopo aver conosciuto Senkichi. Erano sentimenti che appartenevano a universi diametralmente opposti e Taeko, fino a quel momento, non si era mai scontrata con una verità tanto terrificante sugli essere umani. Insondabile......

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Un Nuovo Libro :) Zero Glutine

7 maggio 2015 - Fonte: http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/
Eccoci qua, questa è la copertina del nuovo libro che uscirà il 12 maggio :)

Se vi fa piacere ci vediamo a Milano per la prima presentazione che sarà domenica 17 maggio dalle 11.00 in poi presso Celiachia-food Milano Sud di Via Brioschi 33, dove sarà anche possibile acquistare il libro.



p.s.: a scanso di ogni eventuale equivoco: i titoli dei libri sono scelti......

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