Balins di Foncs, Polpette di Finferla e Porcini al forno, i sapori del bosco.

19 agosto 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
    Questa estate, per moltissimi versi deludente, ci sta “umidamente” portando verso una ricca ed abbondante stagione di funghi; quelli che ho adoperato per questa ricetta sono, oltre ai porcini, i Finferla; In tutti i miei anni di cercatrice di funghi non solo non li ho mai raccolti, ma non li ho nemmeno mai visti […]...

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Potizza all’Estragone (Pehtranova potica).

17 agosto 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
            Potizza all’estragone e libro. … La riscoperta del nostro passato, delle nostre radici, che oggi possono nuovamente essere il nostro presente e il nostro futuro, passa quindi proprio attraverso la valorizzazione e la rivalutazione dei tanti “tesori” nascosti nei piccoli angoli del nostro territorio, sicuramente in grado di diventare nuovamente la “bandiera” e l’orgoglio […]...

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Torta rovesciata di pere con glassa al cioccolato

16 agosto 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

 La giovinezza  senza bellezza ha pur sempre del fascino....
href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

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Spumone di latte e mandorle – Petronilla

12 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Florixc

 

(per pranzetto)

Anche quello che si allestisce con latte di mandorle e che è anche chiamato “bianco-mangiare” (blanc manger) è uno dei dolci ghiacciati che, dopo un desinaretto piuttosto grasso, valgono a magnificamente sostituire un vero gelato. Se anche tu volessi allestirlo – purché però possieda una scatola di latta quadrata, alta 4-5 centimetri, e con il coperchio che saldamente la rinchiuda, cioè uno stampo per “spumoni” metti in bagno caldo 350......

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ZUPPA INGLESE RICETTA-DOLCE AL CUCCHIAIO BY MIRACUCINA

5 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo

Zuppa inglese ricetta, dolce al cucchiaio by miracucina. Eccomi a proporvi il dolce che insieme al tiramisù, è quello che amo di più: la zuppa inglese ricetta, un dolce al cucchiaio che amano in tanti e che è adatto ad ogni occasione. Lo so dalle foto non si vede l’interno, ma dovevo portare il dolce a casa di amici e […]

by miracucina

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Da piccoli Latte, da grandi Latterie…

3 agosto 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Cliccare 1+ 1 volta sulla foto per leggere bene. A questo articolo sarebbe seguita questa precisazione, sottolineo sarebbe perchè questa lettera non è mai stata pubblicata. Udine, 23 novembre 2013 Egregio Direttore, Domenico Pecile nell’articolo “Così scompaiono le piccole latterie“, pubblicato sul Messaggero Veneto il 22 novembre scorso a proposito del destino dei piccoli caseifici […]...

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PRIMO SALE…PRIMO AMORE!

2 agosto 2014 - Fonte: http://degustibuskitchen.blogspot.com/
Buondi' amici,
oggi una ricetta facile facile da fare a casa magari aiutati dai vostri bambini.
Il primo sale e' un formaggio freschissimo ottimo per una deliziosa cena fredda estiva.
Gli ingredienti sono:
2 litri di latte fresco intero
un cucchiaino di caglio di origine animale

L'occorrente per la realizzazione:
una capiente pentola alta......

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FRAPPÉ LIQUOROSO ALLE FRAGOLE

29 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 750 ml di latte freddo intero, 400 g di fragole, 5 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di cognac (o altro liquore a piacere), qualche goccia di estratto di vaniglia, 5 cubetti di ghiaccio tritati. Preparazione: Lavate velocemente le fragole senza staccare il picciolo, in modo che l’acqua non penetri all’interno. Asciugatele con un panno morbido ed eliminate il picciolo, poi dividetele a metà. Versate il latte ed il liquore nel bicchiere...

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Gelato al pistacchio

25 luglio 2014 - Fonte: http://www.sacapoche.it/

In fase food shopping compulsivo ho acquistato un vasetto di crema spalmabile al pistacchio che ho pensato potesse funzionare bene con la ricetta del gelato alla stracciatella a cui ho fatto una piccola modifica, oltre a non mettere le pepite di cioccolato.
La crema in questione é zuccherata e per non rendere il gelato stucchevole ho ridotto lo zucchero. A casa é stato talmente gradito che in pochi giorni l'ho preparato 3 volte!!

Ingredienti
200 gr panna fresca da montare
500 gr latte intero
80 gr......

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Tramezzino con caprino, avocado e germogli di porro

25 luglio 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Tramezzino al caprino, avocado e germogli di soia: il panino.

Qualche tempo fa mi è stato chiesto di collaborare con un ente operante nel territorio piemontese e impegnato nell’organizzazione di un’importante manifestazione gastronomica: la festa del pane di Savigliano, in provincia di Cuneo. Si tratterà di un’occasione unica, dove i professionisti dell’arte panificatoria incontreranno i partecipanti all’evento per raccontare i prodotti da forno......

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