Crostata crema al cioccolato bianco e lamponi

24 febbraio 2015 - Fonte: http://antonella-lacasettadicioccolato.blogspot.com/
 Ho realizzato questa crostata memore del successo del cheesecake della passione fatto per mio marito per il giorno di San Valentino. Per la base ho pensato a una frolla tutta burrosa, la crema è una pasticcera al cioccolato bianco, e naturalmente mermellata e frutti di lampone. Il risultato è stato stupefacente, un'autentica bonta'. Qui ho usato 2 stampi rettangolari appena acquistati, perciò con questa......

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Tortino al cioccolato bianco dal cuore colante

13 febbraio 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/

Una rivisitazione del tanto amato tortino al cioccolato fondente, in una versione dedicata agli amanti del cioccolato bianco. Personalmente io sono una fan accanita della versione classica o, se proprio devo uscire un po' dai soliti schemi, di quello al burro d'arachidi. Devo però ammettere che la dolcezza infinita del cioccolato......

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Delizie al lemon curd e lamponi

12 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/
Il primo scossone e' stato 4 anni fa! Stavamo andando a scuola e io tenevo le belve per mano, ho sempre adorato questo gesto. Arriviamo vicino a scuola e Matteo mi dice che adesso andava senza tenermi  la mano perche' piu' avanti c'erano i suoi amici! Io sono rimasta attonita, Sami, allora in seconda elementare, mi guarda, capisce e mi dice: "eh mamma....Matteo e' grande, lo stiamo perdendo!!!" (e ride) e subito aggiunge: "pero' io continuo a dartela la mano, va bene?" 
L'anno successivo e' stata la volta di "Mamma non baciarmi quando ci sono i miei amiciiiii!!!!"......

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Pudding al cocco e confettura di lamponi

5 febbraio 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/

Il pudding è un dolce che sperimento in questi giorni per la prima volta. Non so perchè, ma non l'ho mai trovato particolarmente allettante, e invece come mi sbagliavo!! L'impasto resta soffice e non appena rovesci lo stampo cola su di esso tutta una salsa cremosa davvero deliziosa ed estremamente golosa. E' impossibile resistergli e la parte più bella è che può essere realizzato in mille varianti. Come sempre il merito va a Donna Hay, che in quanto a......

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Pannacotta alla liquerizia con composta ai lamponi e gelatina al Moscato

4 febbraio 2015 - Fonte: http://lafucinaculinaria.blogspot.com/




Ennesima variazione aromatica della pannacotta,questa volta l'ho fatta alla liquerizia,accompagnata da una composta di lamponi e gelatina al Moscato.
La base è sempre quella al cioccolato bianco presa dal blog di Pinella.

Pannacotta alla liquerizia con composta ai lamponi e gelatina al Moscato
Ingredienti:
250 g di latte fresco intero......

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Dolce al cous cous con lamponi e cacao

23 gennaio 2015 - Fonte: http://cucina-russa.blogspot.com/


Un dolce basato......

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Crostata cioccolato e lamponi

16 gennaio 2015 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Ho un debole per i dolci, ve lo dico in caso non ve ne foste ancora accorti.
Ultimamente, a tal proposito, mi sono resa conto del fatto che vado sempre a cercare mille difficoltà e raffinatezze quando i dolci che mi danno più soddisfazione, alla fine, son sempre i grandi classici. Per una meravigliosa cena a casa di nuovi amici, uno degli ultimi regali del 2014 (non la cena, che era buonissima, ma questi amici), ho portato questa crostata. È un po’ un grande classico, certo, non mi sono inventata niente, ma mi ha dato una soddisfazione incredibile, e spero anche agli amici a cui l’ho portata in dono :)
Non è niente di nuovo, ma con questo post voglio lasciarvi......

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Rotolo con lamponi e mousse di yogurt alla vaniglia

16 gennaio 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/

Facciamo una piccola pausa dal cioccolato, che ne dite? In questi ultimi giorni vi ho proposto tutta una serie di ricette a base di questo straordinario ingrediente davvero golose. Ma la golosità si trova anche dove meno ci si aspetta. Prendete questo rotolo, per esempio. Spumoso, leggero, ma soprattutto delicatissimo. Ripieno......

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Ciambella al mascarpone e frutti di bosco

12 gennaio 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/

Ho questo stampo......

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Coppa ai lamponi con panna montata

30 dicembre 2014 - Fonte: http://ilcucchiaiodilatta.com

Coppa ai lamponi con panna montata 2

Tenete per almeno 30 minuti i lamponi a temperatura ambiente.

Intanto, fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda.

Trasferite 300 g di lamponi nel frullatore e frullateli molto finemente con 60 g di zucchero a velo e il miele.

Togliete la gelatina dall’acqua, strizzatela, fatela sciogliere in 3 cucchiai di panna liquida e poi incorporatela al frullato di lamponi.

Montate la panna,......

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