Dolce al cous cous con lamponi e cacao

23 gennaio 2015 - Fonte: http://cucina-russa.blogspot.com/


Un dolce basato......

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Crostata cioccolato e lamponi

16 gennaio 2015 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Ho un debole per i dolci, ve lo dico in caso non ve ne foste ancora accorti.
Ultimamente, a tal proposito, mi sono resa conto del fatto che vado sempre a cercare mille difficoltà e raffinatezze quando i dolci che mi danno più soddisfazione, alla fine, son sempre i grandi classici. Per una meravigliosa cena a casa di nuovi amici, uno degli ultimi regali del 2014 (non la cena, che era buonissima, ma questi amici), ho portato questa crostata. È un po’ un grande classico, certo, non mi sono inventata niente, ma mi ha dato una soddisfazione incredibile, e spero anche agli amici a cui l’ho portata in dono :)
Non è niente di nuovo, ma con questo post voglio lasciarvi......

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Rotolo con lamponi e mousse di yogurt alla vaniglia

16 gennaio 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/

Facciamo una piccola pausa dal cioccolato, che ne dite? In questi ultimi giorni vi ho proposto tutta una serie di ricette a base di questo straordinario ingrediente davvero golose. Ma la golosità si trova anche dove meno ci si aspetta. Prendete questo rotolo, per esempio. Spumoso, leggero, ma soprattutto delicatissimo. Ripieno......

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Ciambella al mascarpone e frutti di bosco

12 gennaio 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/

Ho questo stampo......

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Coppa ai lamponi con panna montata

30 dicembre 2014 - Fonte: http://ilcucchiaiodilatta.com

Coppa ai lamponi con panna montata 2

Tenete per almeno 30 minuti i lamponi a temperatura ambiente.

Intanto, fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda.

Trasferite 300 g di lamponi nel frullatore e frullateli molto finemente con 60 g di zucchero a velo e il miele.

Togliete la gelatina dall’acqua, strizzatela, fatela sciogliere in 3 cucchiai di panna liquida e poi incorporatela al frullato di lamponi.

Montate la panna,......

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Crostatine speziate con crema all’arancia e lamponi

30 dicembre 2014 - Fonte: http://www.giallatraifornelli.com/
Tutto pronto per Capodanno? Dal punto di vista dell'organizzazione, direi di sì! Adesso, però, è arrivato il momento del bilancio (quella della bilancia arriva, invece, dopo l'Epifania!). In questi giorni mi ritrovo a sbirciare indietro valutando quel che è stato ed immaginando quel che sarà.  Il 2014 è stato un anno stancante, con grandi colpi di scena, ma tutto sommato da vivere!  C'è solo una macchia, un punto buio che ancora, se la mia menta vola a quel momento, fa un male cane, un dolore molto simile a quello di un cazzotto nello stomaco, ma non è la fine del mondo, ti leva il respiro per qualche secondo, ti procura rabbia, ma no, non è affatto la fine, anzi, credo proprio...

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Tutto quello che c’è dietro ad un piatto

26 dicembre 2014 - Fonte: http://www.dolcepassione.org/


Questo è stato il nostro dolce per il pranzo di Natale. Una torta al cioccolato fondente, con crema al cioccolato al latte e lamponi e mousse di cioccolato bianco, il tutto su una salsina di fragoline di bosco.I dessert al piatto sono sempre stati per me la parte più affascinante della......

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Torta in tazza ai lamponi e matcha – Raspberry & Matcha Mug Cake

9 dicembre 2014 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com

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Oggi vi presento una delle mie ultime fisse… le Mug Cakes… ovvero torte in tazza!

Viste sui siti americani, su pinterest e sui dei libri dedicati, queste tortine in tazza mi hanno subito ispirato! …trovavo bellissima l’idea di poter fare un dolce carino e goloso in pochi minuti e tutto direttamente dentro alla tazza in cui poi si serve e si gusta!

Ovviamente poi tra il dire e il fare c’è il provare… ed il dubbio che spesso......

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Crema al mango e passion fruit

2 dicembre 2014 - Fonte: http://lafucinaculinaria.blogspot.com/

Per fare la crema pasticcera è obbligatorio usare il latte?No,volendo si può sostuire con un altro liquido,ottenendo dei risultati davvero interessanti in termini di sapore e consistenza.
Io ho optato per un succo di passion fruit e mango.
Frutti costosi ed introvabili?No, i passion fruit io li trovo in confezione da 2-3 pezzi all'Esselunga ad un costo inferiore ai 2 euro......

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Benvenuto dicembre!

1 dicembre 2014 - Fonte: http://ghiottodisalute.blogspot.com/
Ieri era novembre.
Oggi è dicembre.
Che cosa cambia? il cielo è grigio oggi come lo era ieri.
Anche la temperatura è la stessa.
Stesse foglie dal giallo ocra al marrone, umide a terra.
Stessa aria frizzante.
Che cosa cambia?
...
Inizia il conto alla rovescia..
.. al Natale no?!?!?
e fermi lì.. che non iniziamo a sbuffare..
Negli ultimi anni va di moda "snobbare" il Natale..
.. etichettato come festa consumistica da alcuni, infantile da altri..  ipocrita da altri ancora..
va andate a quel paese và!!
Partiamo dal fatto che il Natale è una festa religiosa ed io lo vivo innanzitutto come tale e con la grande importanza che esso ha.. simboleggiando nascita, origine del tutto, purezza, annuncio.. rivincita anche........

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