Ve l’ho raccontato, vero, che lo scorso 25 aprile mi sono perdutamente innamorata? 
di cosa? ma dei taralli pugliesi!!! assaggiati alla Fiera del Madonnino..preparati da un forno di Bitonto..mi hanno conquistata SUBITO!!
e mi hanno salvata dallo strozzarmi dopo aver assaggiato una quantità troppo, decisamente troppo, consistente di marmellata di peperoncino ......
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Tardo pomeriggio di giugno…in quel di Castiglione della Pescaia, il mio splendido paese natale..
Temperature piacevoli, qualche zanzara di troppo (ma la Maremma..senza zanzare, non si può avere 
), una location davvero incantevole: La Terra di Nello, un menu da leccarsi i baffi e un’ospite unica: Luisanna Messeri, che ha presentato il suo ultimo libro “Te la do io la mia cucina“.
e aggiungo: un Signor Tortano!!
Una vera e propria delizia! Scoperta grazie a Pasquale che l’ha pubblicata nel periodo giusto, subito prima di Pasqua e che mi ha ingolosita a tal punto che ho deciso di farla per Pasquetta! Anche se poi..proprio in quei giorni ho avuto un disturbo che non mi ha permesso di gustarlo a dovere…e così l’Omo ha fatto da cavia, ben contento visto che l’ha adorato dal primo boccone! Ed io l’ho assaggiato soltanto 4 giorni dopo..ma vi dirò, l’interno era bello umido grazie al ripieno e si è conservata una meraviglia!
Grazie di cuore a Pasquale che è ogni volta garanzia di successo con i manicaretti che propone sul blog!!
ihihihih!!! ebbene sì! oggi insalatina! Oddio, “ina” si fa per dire..
perché questo insolito piatto a base di verdura (ma non solo)? per la sfida mensile del MTC ovviamente!!!!
Ad esser sincera, quando ho visto il post del vincitore dell’Mtc di maggio, l’ormai mitico Cozzaman,......
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L’arista in ratta è un piatto un po’ “ignorante”, dal sapore deciso, forte, proprio come noi maremmani
Ed è saporitissimo, grazie alle erbe aromatiche ma soprattutto grazie alla ratta, la rete di maiale o, se preferite, l’omento..cioè quel “tessuto” grasso che avvolge l’intestino del maiale o, se si ha a che fare con quello più piccolo, il fegato del maiale.
Sono sempre stata un po’ schizzinosa a tavola, ma soltanto finché non ho cominciato a cucinare..pensate che da bimba ho smesso di mangiare le lumache perché…mi facevano le corna ......
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Una pasta veloce da fare, buona e golosissima (e te pareva!!!!), buona sia appena fatta che mangiata fredda, ideale quindi anche per un pranzo in spiaggia o un picnic al parco..io la rifarò presto!! e voi? la volete provare?
ingredienti x 2:
Non ripeterò un’altra volta di quanto io ami la cipolla, da un paio d’anni a questa parte..uh! L’ho appena rifatto 
Però in effetti è buona la cipolla..e si presta a mille idee diverse e, se vi piace tanto, apprezzerete sicuramente la possibilità di gustarvela come regina della tavola invece che come base del soffritto
per questo voglio proporvi questo frittino golosissimo (si lo so…ultimamente ci sono troppi fritti qui sul blog..e vi avviso, non è nemmeno l’ultimo questo!!) e veloce da fare!
Eh si, ho fatto la scoperta dell’acqua calda, lo so
Ma ve ne voglio parlare..magari è una ricetta un’idea che può tornare utile anche a voi
richiede poco impegno ma vi ritroverete poi una delizia da gustare, come aperitivo da preparare all’ultimo momento o semplicemente come sfizietto per soddisfare il vostro palato
Caciotta sott’olio......
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Questa ricettina è nata per caso, dopo aver letto e riletto il regolamento del Primo Contest dei “Blogustai”: un Piatto INFORMA, lanciato dallo Chef Fabio Campoli in collaborazione con l’Onaf
Oggi mi sto godendo un giorno libero dal lavoro…oziando
mi sto riposando a dire il vero, quindi relax a tutto tondo, unica “fatica” di oggi: la cucina..
per pranzo mi sono regalata una tagliata, anzi due, davvero gustosa..
Bis di Tagliata
ingredienti x 2:
