Lesso alla picchiapò, uno dei grandi piatti tipici della cucina popolare romana.

27 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Manzo già lessato 500 g Pomodori pelati 400 g Cipolla 1 Peperoncino 1 Mentuccia romana 1 ciuffo Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. ......

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Bucatini alla carbonara con baccalà.

27 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Baccalà di Norvegia già ammollato 600 g Pasta 400 g Tuorlo 4 Formaggio grattugiato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. I bucatini alla carbonara sono......

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Pappa al pomodoro con stoccafisso.

25 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Stoccafisso di Norvegia già ammollato 800 g Pomodoro 600 g Pane casareccio 200 g Aglio 1 spicchio Basilico q.b. Brodo vegetale q.b. Sale......

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Risotto alla zucca e rosmarino in sfoglia.

25 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Riso 320 g Zucca già sbucciata e mondata 200 g Pasta fillo 1 rotolo Toma 100 g Parmigiano 60 g Cipolle 2 Rosmarino 2 rametti Pasta......

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Spaghetti, pere, noci e roquefort, una ricetta facile e veloce per un primo piatto vegetariano.

24 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 2 persone Spaghetti 160 g Pere Kaiser 150 g Burro 20 g Vino bianco secco 1 dl Roquefort 80 g Panna fresca 1 dl Noci 5 gherigli Sale q.b. Pepe q.b. Una ricetta facile e veloce per un primo piatto vegetariano: spaghetti con pere, noci e roquefort. Tutte le informazioni sulla dieta vegetariana, per farla nel migliore dei modi e mantenere un’alimentazione sana ed equilibrata, con il giusto apporto giornaliero di proteine, fibre e... ......

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Bocconcini di brioche con fonduta di cioccolato.

24 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 6 persone Cioccolato fondente 350 g Zucchero 20 g Latte 1 dl Panna 0,5 dl Uovo 1 Burro q.b. Brioche 1-2 Peperoncino 1 Rum 1 cucchiaino Una ricetta da leccarsi i baffi: bocconcini di brioche con fonduta di cioccolato. Un’idea quella dei bocconcini perfetta per riassaporare il gusto delle brioche della tradizione, accompagnate da quel tocco di cioccolato fondente che non guasta mai. Preparazione: 20’ Cottura:... ......

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Cestini alla mousse di capesante.

24 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Capesante già spurgate 8 Panna fresca 1 dl Ricotta di mucca 100 g Aneto 1 rametto Pomodoro q.b. Cognac q.b. Tabasco q.b. Burro q.b. Sale q.b. Pepe rosa q.b. Deliziosi cestini di pasta fillo con mousse di capesante, un antipasto di pesce raffinato ed invitante. Le capesante sono uno tra i molluschi più apprezzati in cucina. Sono particolarmente gustose e presentano inoltre delle importanti proprietà... ......

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Terrina al camembert e gorgonzola e pane di segale.

23 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 2 persone Gorgonzola stagionato 150 g Gherigli di noce già pelati 10 Camembert 150 g Pere 1 Burro 100 g Pane di segale senza crosta spesse 1 cm 5 fette Cosa c’è di meglio di una terrina al camembert e gorgonzola con pane di segale? Una ricetta molto particolare e al tempo stesso semplice da realizzare per una cena a due a dir poco speciale. Come preparare una terrina al camembert e gorgonzola con pane di segale? Seguitemi nella ricetta... ......

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Schiacciatine di ricotta al cumino e pepe rosa.

23 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Farina 0 300 g Manitoba 100 g Ricotta vaccina 200 g Lievito di birra 10 g Strutto 50 g Cumino 1 cucchiaino Bacche di pepe rosa q.b. Speck 80 g Porri 2 Uovo 1 Olio extravergine d'oliva q.b. Sale 10 g Una ricetta semplice per un finger food davvero irresistibile: sono le schiacciatine di ricotta al cumino e pepe rosa Preparazione: 20’ Cottura: 15’ Sciogliete il lievito con un... ......

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Spiedini di polenta e prosciutto con fonduta di gorgonzola.

23 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 6 persone Polenta 3 fette spesse Prosciutto crudo a fette sottili 100 g Gorgonzola 350 g Latte 2 dl Tuorli 2 Burro q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Pepe q.b. Ecco un antipasto sfizioso e semplice da preparare: gli spiedini di polenta e prosciutto con fonduta di gorgonzola. Una ricetta che lascia sempre di stucco i miei amici per la sua bontà e la sua simpatica mise en place. Provate anche voi a preparare i miei appetitosi... ......

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