Carissime amiche e amici,
come state ? L'altro giorno mio marito mi aveva chiesto di fargli un dolce...ultimamente il tempo è proprio poco perchè con gli ultimi scoppi della scuola, devo aiutare mio figlio a studiare !
Però avevo un'oretta a disposizione e quindi mi sono messa all'opera ! Mia suocera mi aveva passato una ricetta di un dolce visto non so su quale trasmissione televisiva dedicata alla cucina, ed ero molto curiosa di provarla !
In questo dolce non ci sono le uova, però grazie alla crema al tiramisù devo dire che è rimasta molto morbida, perchè di solito ho notato che i dolci senza uova tendono ad indurirsi il giorno dopo !
Veramente non sapevo come farcirla,ma visto che mio figlio adora il tiramisù, ho optato per la crema del tiramisù !
E' stata......
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Dolce nero alla crema al tiramisù
Rifatte senza glutine: Sfincione Palermitano
15 aprile 2013 - Fonte: http://lacucinadellasalute.blogspot.com/
Care amiche e amici,
eccoci giunti al consueto appuntamento mensile con le RIFATTE SENZA GLUTINE...spesso ricordo che è un'iniziativa per fare capire quanto sia facile e alla portata di tutti cucinare senza glutine !
Quest'appuntamento è sempre una festa a casa mia, perchè spesso ci sono ricette di cui non conoscevo nemmeno l'esistenza come nel caso dello Sfincione Palermitano...e chi lo conosceva ?!!!
Anche io non sapevo cosa fosse e prima di prepararlo sono andata su google a cercare la storia, vi linko ciò che ho trovato su Wikipedia Sfincione Palermitano, una storia davvero interessante !
Nel preparare questa Rifatta però ho temuto che potesse andare storto qualcosa, anche perchè nei 3 anni di celiachia non......
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eccoci giunti al consueto appuntamento mensile con le RIFATTE SENZA GLUTINE...spesso ricordo che è un'iniziativa per fare capire quanto sia facile e alla portata di tutti cucinare senza glutine !
Quest'appuntamento è sempre una festa a casa mia, perchè spesso ci sono ricette di cui non conoscevo nemmeno l'esistenza come nel caso dello Sfincione Palermitano...e chi lo conosceva ?!!!
Anche io non sapevo cosa fosse e prima di prepararlo sono andata su google a cercare la storia, vi linko ciò che ho trovato su Wikipedia Sfincione Palermitano, una storia davvero interessante !
Nel preparare questa Rifatta però ho temuto che potesse andare storto qualcosa, anche perchè nei 3 anni di celiachia non......
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Torta di mele
10 aprile 2013 - Fonte: http://lacucinadellasalute.blogspot.com/
Ciao amiche e amici,
è da un pò che non posto più nulla, ma un pò per un motivo e un pò per un'altro non sono più riuscita a scrivere !
Veramente il fatto fondamentale è stata sopratutto la mia salute...non sono stata troppo bene e quindi in cucina mi ha aiutato mamma,ma lei sì è limitata a cucinare per sopravvivere, nel senso che di torte e lievitati non si impiccia...quindi povero il mio maritino s'è dovuto un pò sacrificare e ha mangiato cose semplici, bhè diciamo che male non gli ha fatto ! Eheheh...
Poi un'altro fatto è stato che ci sono venuti a trovare i nostri cari amici di Milano con la loro piccola di 7 mesi e quindi ho voluto stare con loro e non perdermi nemmeno un momento....ho stropicciato in senso affettuoso Astrid,così si chiama la mia nipotina...perchè......
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è da un pò che non posto più nulla, ma un pò per un motivo e un pò per un'altro non sono più riuscita a scrivere !
Veramente il fatto fondamentale è stata sopratutto la mia salute...non sono stata troppo bene e quindi in cucina mi ha aiutato mamma,ma lei sì è limitata a cucinare per sopravvivere, nel senso che di torte e lievitati non si impiccia...quindi povero il mio maritino s'è dovuto un pò sacrificare e ha mangiato cose semplici, bhè diciamo che male non gli ha fatto ! Eheheh...
Poi un'altro fatto è stato che ci sono venuti a trovare i nostri cari amici di Milano con la loro piccola di 7 mesi e quindi ho voluto stare con loro e non perdermi nemmeno un momento....ho stropicciato in senso affettuoso Astrid,così si chiama la mia nipotina...perchè......
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Torta alla ricotta,limone e gocce di cioccolato
13 marzo 2013 - Fonte: http://lacucinadellasalute.blogspot.com/
Ciao amiche e amici,
come state ?
Ultimamente sto battendo un pò la fiacca è vero...faccio il minimo indispensabile per mangiare...come dicevo nell'altro post sento molto forte l'arrivo della primavera...
Ieri però ho deciso di scuotermi da questo torpore e ho preparato la torta alla ricotta e limone, infatti una mia cara amica su fb aveva messo una foto,ma non una foodbloggers....una mia amica di vita e poi ricevo un messaggio anche dal mio amico di Milano che stava facendo questa torta e voleva un consiglio...allora m'è scattata la voglia di prepararla anche io !
Devo dire che ci ho messo pochissimo tempo ed è molto veloce e poco impegnativa...infatti nel giro di 1 ora era bella che sfornata e un buon profumino di limone si diffondeva in casa !
Grazie Ale che......
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come state ?
Ultimamente sto battendo un pò la fiacca è vero...faccio il minimo indispensabile per mangiare...come dicevo nell'altro post sento molto forte l'arrivo della primavera...
Ieri però ho deciso di scuotermi da questo torpore e ho preparato la torta alla ricotta e limone, infatti una mia cara amica su fb aveva messo una foto,ma non una foodbloggers....una mia amica di vita e poi ricevo un messaggio anche dal mio amico di Milano che stava facendo questa torta e voleva un consiglio...allora m'è scattata la voglia di prepararla anche io !
Devo dire che ci ho messo pochissimo tempo ed è molto veloce e poco impegnativa...infatti nel giro di 1 ora era bella che sfornata e un buon profumino di limone si diffondeva in casa !
Grazie Ale che......
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Crostata e biscotti con frolla all’olio
5 marzo 2013 - Fonte: http://lacucinadellasalute.blogspot.com/
Buongiorno amiche e amici,
finalmente riesco a pubblicare questa ricetta, questo è un nuovo esperimento...infatti non avevo mai provato la frolla all'olio senza glutine ed ero molto curiosa !
Ultimamente sono molto stanca e ho poca voglia di fare,sarà l'arrivo della primavera ?Speriamo che questa stanchezza passi presto,altrimenti non riesco nemmeno a staccare un dito ! ;-)
Questa frolla è molto leggera e inoltre è utile anche per chi è intollerante al lattosio oltre che al glutine !
La ricetta la potete trovare qui, infatti è del Blog di Olga e Manu di ......
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finalmente riesco a pubblicare questa ricetta, questo è un nuovo esperimento...infatti non avevo mai provato la frolla all'olio senza glutine ed ero molto curiosa !
Ultimamente sono molto stanca e ho poca voglia di fare,sarà l'arrivo della primavera ?Speriamo che questa stanchezza passi presto,altrimenti non riesco nemmeno a staccare un dito ! ;-)
Questa frolla è molto leggera e inoltre è utile anche per chi è intollerante al lattosio oltre che al glutine !
La ricetta la potete trovare qui, infatti è del Blog di Olga e Manu di ......
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Una crostata che si crede sbrisolona
27 febbraio 2013 - Fonte: http://lacucinadellasalute.blogspot.com/
Buon pomeriggio amiche e amici,
come state ? Sono un paio di settimane che non riesco a pubblicare...ma sono stata molto impegnata...con l'influenza di mio figlio abbiamo dovuto recuperare un pò gli argomenti fatti a scuola e siamo stati molto occupati a studiare !
Siamo in quinta e non possiamo permetterci distrazioni...quindi giù di libri e quadernoni...e povero il mio maritino l'ho lasciato un pò indietro...per fortuna non si lamenta, poi mia suocera aveva preparato un paio di mini porzioncine senza glutine di tiramisù che ogni tanto gli davo !
Poi l'altro giorno ho cercato di ritagliarmi un paio d'ore e ho preparato questa buonissima crostata, la cui dose mi è stata data da zia...
Sì,infatti volevo provare un'altra versione di frolla,anche se poi diciamo che non......
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come state ? Sono un paio di settimane che non riesco a pubblicare...ma sono stata molto impegnata...con l'influenza di mio figlio abbiamo dovuto recuperare un pò gli argomenti fatti a scuola e siamo stati molto occupati a studiare !
Siamo in quinta e non possiamo permetterci distrazioni...quindi giù di libri e quadernoni...e povero il mio maritino l'ho lasciato un pò indietro...per fortuna non si lamenta, poi mia suocera aveva preparato un paio di mini porzioncine senza glutine di tiramisù che ogni tanto gli davo !
Poi l'altro giorno ho cercato di ritagliarmi un paio d'ore e ho preparato questa buonissima crostata, la cui dose mi è stata data da zia...
Sì,infatti volevo provare un'altra versione di frolla,anche se poi diciamo che non......
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Cuori ripieni alla marmellata
16 febbraio 2013 - Fonte: http://lacucinadellasalute.blogspot.com/
Care amiche e amici,
in realtà questo post doveva essere dedicato a San Valentino....ma purtroppo non ce l'ho fatta a postarla in tempo !
In giornata ho dovuto fare un sacco di cose e complice la febbre che ha avuto l'altro giorno mio figlio...non è potuto andare a scuola e quindi sono dovuta andare a recuperare i compiti per il giorno dopo,visto che stava meglio !
E che ci importa...i biscotti si mangiano sempre....mica solo a San Valentino...per cui potete usare quest'idea o per il prossimo anno o per la merenda e la colazione che non è affatto male ! :-)
In verità ho fatto i salti mortali per poterli postare nel primo pomeriggio,ma proprio non ci sono riuscita e poi quando ho finito di far tutto...non era il caso, è vista l'ora ho deciso di proporre questo post per......
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in realtà questo post doveva essere dedicato a San Valentino....ma purtroppo non ce l'ho fatta a postarla in tempo !
In giornata ho dovuto fare un sacco di cose e complice la febbre che ha avuto l'altro giorno mio figlio...non è potuto andare a scuola e quindi sono dovuta andare a recuperare i compiti per il giorno dopo,visto che stava meglio !
E che ci importa...i biscotti si mangiano sempre....mica solo a San Valentino...per cui potete usare quest'idea o per il prossimo anno o per la merenda e la colazione che non è affatto male ! :-)
In verità ho fatto i salti mortali per poterli postare nel primo pomeriggio,ma proprio non ci sono riuscita e poi quando ho finito di far tutto...non era il caso, è vista l'ora ho deciso di proporre questo post per......
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Ciambelline golose con patate
8 febbraio 2013 - Fonte: http://lacucinadellasalute.blogspot.com/
Ciao amiche e amici,
buon pomeriggio...come state ? Oggi finalmente è venerdì e fortunatamente ho un pò di tempo libero...ma solo un pò, però mi accontento e ne approfitto per scrivervi questa ricetta che io trovo superlativa !
Come avevo anticipato nel precedente post...avevo intenzione di preparare le ciambelline di patate per giovdì grasso,cioè ieri e complice il pomeriggio libero mi sono messa all'opera !
Dovete sapere però che già avevo fatto un tentativo...purtroppo fallito...della serie "non tutte le ciambelle escono col buco"...in realtà quelle non avevano proprio l'aspetto di essere definite tali !
L'impasto non mi è lievitato e ho provato una grande delusione e scoramento...volevo far felice il mio celiachino...invece quel giorno ho fatto felice il mio......
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buon pomeriggio...come state ? Oggi finalmente è venerdì e fortunatamente ho un pò di tempo libero...ma solo un pò, però mi accontento e ne approfitto per scrivervi questa ricetta che io trovo superlativa !
Come avevo anticipato nel precedente post...avevo intenzione di preparare le ciambelline di patate per giovdì grasso,cioè ieri e complice il pomeriggio libero mi sono messa all'opera !
Dovete sapere però che già avevo fatto un tentativo...purtroppo fallito...della serie "non tutte le ciambelle escono col buco"...in realtà quelle non avevano proprio l'aspetto di essere definite tali !
L'impasto non mi è lievitato e ho provato una grande delusione e scoramento...volevo far felice il mio celiachino...invece quel giorno ho fatto felice il mio......
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Sfrappe per tutti e buon carnevale
6 febbraio 2013 - Fonte: http://lacucinadellasalute.blogspot.com/
Ciao amiche e amici,
buon pomeriggio...oggi ho un pò di tempo libero e con l'occasione voglio proporvi le sfrappe di carnevale, noi Marchigiani le chiamiamo così...anche se vengono usati moltissimi nomi per definirle !
Mio marito è da un pò che me le chiedeva e fino all'altro giorno non avevo avuto il tempo di prepararle...poi lunedì mi sono messa all'opera e glie le ho fatte !
Non sono piaciute solo al celiachino di famiglia...ma anche al resto della band...poichè a distanza di 2 giorni non ne è rimasta nemmeno l'ombra ! :-)
Questo vuol dire che sono state apprezzate e io non posso essere che felice per questo....la mia prossima missione saranno le ciambelline, visto e considerato che stanno diventando un pensiero ricorrente visto le festività Carnevalesche in corso......
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buon pomeriggio...oggi ho un pò di tempo libero e con l'occasione voglio proporvi le sfrappe di carnevale, noi Marchigiani le chiamiamo così...anche se vengono usati moltissimi nomi per definirle !
Mio marito è da un pò che me le chiedeva e fino all'altro giorno non avevo avuto il tempo di prepararle...poi lunedì mi sono messa all'opera e glie le ho fatte !
Non sono piaciute solo al celiachino di famiglia...ma anche al resto della band...poichè a distanza di 2 giorni non ne è rimasta nemmeno l'ombra ! :-)
Questo vuol dire che sono state apprezzate e io non posso essere che felice per questo....la mia prossima missione saranno le ciambelline, visto e considerato che stanno diventando un pensiero ricorrente visto le festività Carnevalesche in corso......
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Pizzette morbide
2 febbraio 2013 - Fonte: http://lacucinadellasalute.blogspot.com/
Ciao amiche e amici,
siamo giunti al weekend finalmente...questa settimana è stata molto intensa come al solito...e ieri sera tanto per lavorare un altro pò ho preparato le pizzette gustosissime e morbidissime ideali anche per festicciole o per qualsiasi altra cosa !
Noi le abbiamo mangiate ieri sera a cena e ce le siamo sbaffate in un attimo ! Ah, ma solo ora mi accorgo che non ho mai postato la pizza, forse perchè la ritengo scontata...ma in fondo non lo è, anche perchè lavorare le nostre farine non è poi così facile !
Le prime volte che ho fatto la pizza con la farina senza glutine mi uscì una palla durissima e di fronte a quello scempio mi sentìì abbattuta, ma di fronte a quell'iniziale sconforto iniziai a provare le farine con cui mi trovavo meglio !
E finalmente......
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siamo giunti al weekend finalmente...questa settimana è stata molto intensa come al solito...e ieri sera tanto per lavorare un altro pò ho preparato le pizzette gustosissime e morbidissime ideali anche per festicciole o per qualsiasi altra cosa !
Noi le abbiamo mangiate ieri sera a cena e ce le siamo sbaffate in un attimo ! Ah, ma solo ora mi accorgo che non ho mai postato la pizza, forse perchè la ritengo scontata...ma in fondo non lo è, anche perchè lavorare le nostre farine non è poi così facile !
Le prime volte che ho fatto la pizza con la farina senza glutine mi uscì una palla durissima e di fronte a quello scempio mi sentìì abbattuta, ma di fronte a quell'iniziale sconforto iniziai a provare le farine con cui mi trovavo meglio !
E finalmente......
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