INSALATA CON FIORI DI ZUCCHINA

31 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.it

insalata, fiori di zucca, fiocchi latte, issopo, menta

Una fresca veloce e colorata insalata, un’idea per un pranzo leggero ideale nelle giornate calde quando non si ha voglia di accendere i fornelli.

Un giro sul terrazzo a cogliere un cespuglio di insalata e i fiori di zucchine e il gioco è fatto! I fiorellini che vedete sono di issopo, un’erba aromatica che a me piace tantissimo, si fanno seccare le estremità fiorite e le foglie per poi preparare una tisana......

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INSALATA DI RISO FACILE E VELOCE

16 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.it

insalata, piatto freddo, prosciutto cotto, pomodori, mozzarella, riso

L’insalata di riso è un grande classico e intramontabile dell’estate, si prepara in anticipo, ottima per un pic nic o un pasto completo a casa o ancora come antipasto e aperitivo in piccole coppette.

Io la adoro  con ingredienti freschi, niente sottaceti o preparati, e credetemi è pronta in un baleno!

Il riso si può cuocere anche il giorno prima, condirlo......

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SUGO CON GLI SCARTI DEL POMODORO

13 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.it

sugo al pomodoro, ricetta antispreco, sughi, pomodoro

Siamo in estate e i pomodori sono nel pieno del loro splendore, prepariamo la passata per l’inverno oppure li facciamo seccare ma freschi in insalata io semplicemente gli adoro!

Spesso però utilizzo solo la polpa, scartando la parte interna di semini, molto acquosa; altre volte scartiamo anche la buccia. Non buttiamo niente! Oggi vi propongo un sugo veloce e gustoso preparato proprio con gli scarti del pomodoro, io vi metto le quantità per una porzione......

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TORTA DI ALBICOCCHE: CON LO SCARTO DELLA CENTRIFUGA

7 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.it

torta, albicocche, scarti centrifuga

Una torta che mi ha stupita, morbida e profumata, una semplice delizia e nata per caso!

Ho centrifugato delle albicocche per preparare una gelatina ed eccomi a guardare lo scarto, ci ho messo subito qualche goccia di limone per non farlo annerire e poi avevo intorno i bimbi che mi chiedevano cosa preparavo per merenda e allora ecco la torta di albicocche,  il risultato è tutto da gustare, magari con una crema di yogurt fresca alla vaniglia e una presentazione a......

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SARANNO FAMOSI: INTERVISTA A PAOLO GRIFFA

4 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.it

ifood, saranno famosi, paolo griffa,

Lunedì è iniziata una gara a colpi di social: Saranno Famosi,  un evento nato da iFood, Inalpi, la Festa della Rete ed Altissimo Ceto,  che vedrà protagonisti 20 Sous Chef ognuno supportato da una squadra formata da 5 Blogger del network ifood.

Abbiamo ancora tempo fino alla mezzanotte di domenica 5 luglio per aprire e condividere la pagina dedicata alla ricetta presentata da Paolo Griffa con il salmerino......

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Saranno Famosi: Paolo Griffa sous chef tra lago e montagna

1 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.it

 

lago di Mergozzo, ifood, saranno famosi, paolo griffa, topsouschef2015, festa della rete

Oggi un post speciale per me perchè sotto ai riflettori c’è il mio territorio, i miei laghi e le mie montagne, i posti dove vado a far due passi, un pic nic con i bambini, al parco e ricchi di prodotti di eccellenza.

Anche l’occasione è speciale: Saranno famosi un evento nato da iFood, Inalpi, la Festa della Rete ed Altissimo Ceto, una vera......

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TAGLIATELLE GRATINATE AGLI ASPARAGI

10 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.it

tagliatelle, forno, asparagi

Una delle cose più buone che ci offre la primavera sono gli asparagi, io li adoro anche solo semplicemente lessati o cotti al vapore conditi con  un pizzico di pepe, di sale e di olio.

Sono ottimi anche come crema per condire gustosi primi piatti di pasta e di riso, così vi propongo queste tagliatelle all’uovo con una crema di ricotta e asparagi; ideale da preparare anche in anticipo e in monoporzione da gratinare......

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TAGLIATELLE GRATINATE CON CREMA DI ASPARAGI

18 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Una delle cose più buone che ci offre la primavera sono gli asparagi, io li adoro anche solo semplicemente lessati o cotti......

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COSTINE ALLA TEXANA CON DRY RUB E BBQ SAUCE

12 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/




Le costine fanno pensare alla bella stagione......

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CREMA PASTICCERA

8 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


La crema pasticcera: perfetta per un dolce al cucchiaio con della frutta fresca di stagione o anche per farcire una semplice torta margherita tagliata a metà, aggiungete qualche......

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