Saranno Famosi: Paolo Griffa sous chef tra lago e montagna

1 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.it

 

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Oggi un post speciale per me perchè sotto ai riflettori c’è il mio territorio, i miei laghi e le mie montagne, i posti dove vado a far due passi, un pic nic con i bambini, al parco e ricchi di prodotti di eccellenza.

Anche l’occasione è speciale: Saranno famosi un evento nato da iFood, Inalpi, la Festa della Rete ed Altissimo Ceto, una vera......

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TAGLIATELLE GRATINATE AGLI ASPARAGI

10 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.it

tagliatelle, forno, asparagi

Una delle cose più buone che ci offre la primavera sono gli asparagi, io li adoro anche solo semplicemente lessati o cotti al vapore conditi con  un pizzico di pepe, di sale e di olio.

Sono ottimi anche come crema per condire gustosi primi piatti di pasta e di riso, così vi propongo queste tagliatelle all’uovo con una crema di ricotta e asparagi; ideale da preparare anche in anticipo e in monoporzione da gratinare......

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TAGLIATELLE GRATINATE CON CREMA DI ASPARAGI

18 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Una delle cose più buone che ci offre la primavera sono gli asparagi, io li adoro anche solo semplicemente lessati o cotti......

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COSTINE ALLA TEXANA CON DRY RUB E BBQ SAUCE

12 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/




Le costine fanno pensare alla bella stagione......

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CREMA PASTICCERA

8 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


La crema pasticcera: perfetta per un dolce al cucchiaio con della frutta fresca di stagione o anche per farcire una semplice torta margherita tagliata a metà, aggiungete qualche......

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ROTOLO DI FRITTATA DI ALBUMI

6 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Rotolo di frittata di soli albumi: una piacevole sorpresa, non pensavo potesse essere così buono!
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PANBAULETTO DI SEGALE

4 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Io amo il pane, che sia preparato con pazienza con il lievito madre o con tempi più brevi con il lievito di birra o ancora con la mdp è sempre buonissimo e il profumo che si sprigiona per......

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RISO CON AVOCADO E LIME

30 aprile 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Sempre alla ricerca di piatti leggeri ma che abbiano tanto gusto vi propongo questo piatto, perchè si può tenere un occhio alle calorie e alzarsi da tavola sazi e felici.......

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CROSTATA VEGAN CON CREMA AL KARKADE’ E LAMPONI

24 aprile 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Un dolce classico come la crostata ma in versione vegan e con un tocco particolare e profumato come la crema al karkadè (fiori di ibisco) e coloratissimi......

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CROSTATA VEGAN CON CREMA AL KARKADE’ E LAMPONI

24 aprile 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.ifood.it

Un dolce classico come la crostata ma in versione vegan e con un tocco particolare e profumato come la crema al karkadè (fiori di ibisco) e coloratissimi lamponi.

Un gusto unico e una farina speciale, per l’occasione ho utilizzato la farina Celtica, che è una farina di grano tenero con monococco Shebar, macinato a pietra, è una farina di tipo 1 adatta a tutte le preparazioni......

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