Frollini al caramello muscovado di Luca Montersino

17 ottobre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Amici carissimi bentornati nella mia cucina. Inutile dire che, ormai, le preparazioni del maestro Montersino sono una sfida giornaliera. Oggi mi è capitato tra le mani questo stampo per biscotti al quale tengo molto perché mi è stato regalato dalle amministratrici di un gruppo "Le valkirie in cucina" in occasione della partecipazione ad un piccolo contest. Volevo valorizzarlo: quale migliore ...

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Semisfere di curd di limone di Luca Montersino

12 ottobre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Ciao a tutti amici, bentornati nella mia cucina. Oggi vi do non solo una ricetta, ma una lezione di vita, con la quale vi dimostrerò che non ci si deve mai dare per vinti. Tutto inizia con l' idea di preparare per un evento una panna cotta che avesse l' aspetto della freschezza estiva. Sfogliando uno dei libri del maestro Luca Montersino mi imbatto nelle semisfere di lemon curd, utilizzate ...

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Cantucci alle arachidi salate di Luca Montersino

30 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Non lasciatevi ingannare dalla foto della ricetta di oggi, che potrebbe indurvi a pensare a dei banali cantucci: non giudicate mai un libro dalla copertina! Questi sono speciali, non solo perché sono del maestro Montersino, ma sopratutto perché sono cantucci salati alle arachidi. Da tanto, troppo tempo tenevo d' occhio questa ricetta e ...

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Nuova Promozione autunnale con Fresco

25 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Cari tutti/e, con molto piacere vi informo che  fino al 26 Ottobre compresi è attiva la promozione “AUTUNNO CON FRESCO”: -          tutti  potranno acquistare Fresco tramite pagamento anticipato e ricevere in omaggio il SUPERSET TEGLIE -          tutti  potranno acquistare Fresco tramite finanziamento e usufruire del TASSO ZERO o AGEVOLATO. Mi farebbe molto piacere se inoltraste ...

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Suonino le trombe, rullino i tamburi… Da non perdere!

7 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Ciao a tutti amici cari, quest' oggi non voglio parlarvi di ricette ma di una bella sorpresa per voi! Vi siete mai chiesti che voce ho? che tipo sono? che entusiasmo posso trasmettere raccontando una ricetta? Una risposta a tutto questo c'è! vi state chiedendo come? beh domani lunedì 8 Settembre sarò ospite radiofonico di www.radiovillagenetwork.it in diretta dalla fiera di Varese. ...

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Un’ intervista inaspettata…

4 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Ciao a tutti amici, qualche giorno fa sono stato contattato dallo staff di tribù golosa per una breve intervista! Siete curiosi di sapere che domande mi hanno fatto e sopratutto cosa ho risposto? beh vi basterà cliccare qui per andare direttamente all' intervista! Buona lettura Francesco ...

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Piccole piadine stracchino, rucola e crudo di Luca Montersino

3 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, in questa giornata di fine estate, voglio proporvi un piatto fresco, leggero ed invitante, dall' aspetto insolito ed elegante al tempo stesso. Sfogliando il libro "la piccola pasticceria salata" del maestro Luca Montersino, mi sono imbattuto nella ricetta delle piadine, una preparazione nella quale non mi ero mai cimentato per mancanza di tempo e anche di ispirazione. Così, ...

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Aspic di passito con panna cotta al caprino

2 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Buongiorno Amici, bentornati nella mia cucina. Ho deciso di recuperare un po' del tempo perduto. Oggi vi propongo l' ennesima preparazione del maestro Luca Montersino. Non me ne vogliate ma lui per me, come per tanti, è fonte di ispirazione, la risposta giusta per migliorarsi e al tempo stesso stupire gli ospiti. Vi voglio invitare alla preparazione di questo aspic, proprio per farvi capire ...

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Giardino di Fragole di Luca Montersino

1 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Ciao a tutti amici, bentornati nella mia cucina. Perdonate la lunga assenza, ma al ritorno dalle vacanze ho avuto molteplici impegni tra fresco e la preparazione di alcuni buffet. Ritorno alla grande proponendovi un dolce davvero strepitoso del grande maestro Luca Montersino. In un' estate che sta per finire, ma in realtà non è mai arrivata, prima che diventi difficile reperire la materia ...

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Sorbetto alle more di bosco

4 agosto 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, le ferie sono finite e si ritorna alla solita vita di sempre, piena di impegni e nuove ricette tutte da provare e gustare. Non so quanti di voi lo sanno ma qualche mese fa la mia cucina ha fatto un passo di qualità facendo entrare l' estrattore di succo vivo. Questo macchinario che molti confondono con la centrifuga riesce ad estrarre dalla frutta bel l' 83,3% di succo ...

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