Tartelette di frolla salata di Luca Montersino con il pastry pusher

22 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, quest' oggi voglio parlarvi degli antipasti. Questi entrèe hanno una storia millenaria, che risale al tempo della Roma imperiale, quando una lunga serie di preparazioni leggere ma particolarmente invitanti, chiamate gustio o gustatio, venivano servite......

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Girelle con scamorza affumicata di Luca Montersino

21 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/

Ciao a tutti amici, ben ritrovati  Oggi nella mia cucina c'è un profumo davvero invitante: sono le girelle salate del maestro Luca Montersino. Ho voluto personalizzare questa preparazione sostituendo la mozzarella fior di latte con la scamorza affumicata e devo dire che il......

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Buona Pasqua a tutti!

20 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/

Buona Pasquaa chi ancora speraa chi crede......

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Torta di mandorle senza farina di Luca Montersino

18 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici bentornati nella mia cucina, oggi voglio stupirvi con qualcosa di dolce: La torta di mandorle senza farina del maestro Luca Montersino.Questa ricetta può essere utilizzata, come faccio......

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Freschezza estiva di Luca Montersino

15 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Oggi vi propongo un finger food d'eccellenza: la freschezza estiva di Luca Montersino. Se è vero che il cibo si mangia prima con gli occhi, non potrete che rimanere estasiati dell' ineccepibile eleganza di questo piatto per poi scoprire il......

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Pane Integrale con pasta madre

9 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/

Cari amici, bentornati. Per chi ancora non lo sapesse, sto seguendo da due mesi una ferrea dieta e, credetemi, non è così facile visto tutto ciò che di buono circola nella mia cucina. Solo la mia forza di volontà mi sta facendo raggiungere il sospirato traguardo.......

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Fugassa Veneta come da tradizione

8 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. La Pasqua si avvicina e dopo la ricetta della ......

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Meringa Italiana di Luca Montersino

3 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
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La colomba di Pasqua 2014 con KCC e abbattitore di temperatura Fresco Irinox

31 marzo 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/
Carissimi amici,
La colomba, come tutti sappiamo, è, insieme alle uova di cioccolato, il dolce più tipico della......

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Due colori di Luca Montersino

30 marzo 2014 - Fonte: http://www.lacucinadegliangeli.net/

Ciao a tutti amici, quest' oggi mi rivolgo a tutti coloro che hanno nella loro libreria personale i libri di Luca Montersino. Da circa un anno nella mia giace a prendere polvere il ricettario della piccola pasticceria salata. Ricordo l' entusiasmo di......

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