Insalata di pomodori, avocado e feta

21 luglio 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Come nasce un piatto? Guardare in faccia un avocado che sta decisamente diventando troppo maturo e cercare ispirazione per un’insalata. Ricordarsi di un libro acquistato l’anno scorso e dimenticato nella casa di campagna. Recuperarlo e maledirsi un po’ per non essersene ricordata prima.

Alice nel paese delle insalate, 365 insalate per tutto l'anno e per tutti i gusti, Mondadori

Alice nel paese delle insalate, 365 insalate per tutto l’anno......

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INSALATAMENTE HA CAMBIATO INDIRIZZO…

22 aprile 2014 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/


InsalataMente ha cambiato casa! 
Vieni a trovarci al nuovo indirizzo: 
 www.InsalataMente.com

Buone insalate a tutti!


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Tutto (o quasi) sulla rucola

2 dicembre 2013 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/

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Aria nuova per l’insalata di cavolo

17 novembre 2013 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/

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Frutta! Frutta! Frutta! Nell’insalata, ovviamente.

5 novembre 2013 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/

Adoro la frutta nell'insalata. Ci sono giorni in cui non riesco proprio a fare a meno  di questo binomio. Per esempio quando mi sono trovata davanti gli acini d'uva senza semi che sono diventati i protagonisti dell'insalata che vi propongo qui sotto. Appena li ho visti ho pensato: "devo sublimarli con altre  note fruttate". Detto fatto. Ecco qui come li ho lavorati. Il risultato? Delizioso!
Insalata con uva, noci ed emmental
LattugaAcini d'uva rosata e bianca senza semiEmmental a dadiniGherigli di noce tostatiOlio extravergine d'olivaCipollotto verde tritato finemente (pochissimo)Aceto di meleMiele di zagaraSalsa WorcestershireSale......

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Niente lattuga romana, ma un’enorme scarola per un condimento al miele

4 novembre 2013 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/


Complice un sole quasi estivo,......

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Pera rossa e mirtilli per l’insalata d’autunno. Con marmellata.

24 ottobre 2013 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/

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Formaggio grigio, ed è subito insalata. Alla moda altoatesina.

21 ottobre 2013 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/
  Merano, dalla Passeggiata lungo il Passirio ......

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A Bolzano è autunno anche nell’insalata

18 ottobre 2013 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/
Breve vacanza in Alto Adige prima di tornare a casa in Baviera. Il fascino dell'autunno qui si fa già sentire, nonostante le temperature  ancora elevate. Il foliage mostra già il suo lato migliore e zucche e castagne fanno capolino da ogni angolo. La sensazione è sempre quella di un piacevole calore dorato. la piacevolezza autunnale più strepitosa me la sono ritrovata nel piatto al Kaiserkron di Bolzano,......

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Mirtilli e feta nell’insalata autunnale per la pausa pranzo

5 ottobre 2013 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/

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