Treccia di brioche rustica pasquale

10 aprile 2014 - Fonte: http://www.lepellegrineartusi.com/

treccia di brioche senatore cappelli

Ormai ci siamo, la Pasqua è alle porte! Per noi significa soprattutto scampagnate e pic-nic all’aria aperta. Negli anni, ormai quasi......

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Baguette….finalmente

22 marzo 2014 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Nonostante il mio bel cestino porta baguette, non avevo mai provato a fare questo tipo di pane, che peraltro mi piace moltissimo e che difficilmente si trova buono in Italia.Per andare sul sicuro mi sono affidata alla ricetta di Adriano di ......

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Focaccia Pomodorini e Cipolla di Tropea

18 marzo 2014 - Fonte: http://chicchedichicca.blogspot.com/

Domenica mattina mi sono alzata e il sole che entrava dalle finestre mi ha messo subito di buon umore.
Mi è venuta voglia di preparare una focaccia per il......

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Kranz

12 marzo 2014 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Questo è un dolce che volevo fare da anni…finalmente ho avuto l’occasione.
I kranz sono piuttosto lunghetti da fare, ed io ho approfittato del fatto di avere preparato in anticipo della pasta......

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Buchteln al profumo di arancia

24 gennaio 2014 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Oggi vi presento l’ultima ricetta per il contest “Arance della salute”, promosso da La Cucina Italiana a sostegno dell’AIRC.Questa ricetta l’ho segnata “da fare” da parecchio,......

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impasto con acqua frizzante e macchina del pane

24 gennaio 2014 - Fonte: http://stella-mysweetsugar.blogspot.com/
:Questa ricetta è diventata un classico per me: 
La famosissima 
focaccia frizzante di Luca P di cookaround
Con questo impasto mi sono sempre  trovata  benissimo,lo uso anche per la pizza o altre focacce farcite dolci o salate.
Prima lo preparavo con l'impastatrice o a mano,sbattendo più volte sul piano di lavoro per ottenere......

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Brioche profumata alle spezie e praline

13 gennaio 2014 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/


Dopo la magnifica ricetta dello Stollen, non potevo fare altro che fidarmi ciecamente di Hadjandreou e dei suoi lievitati; ho quindi  preso spunto da una sua ricetta, cambiando di poco le dosi e completamente gli aromi, ed ho fatto questa profumatissima......

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Ciambella di brioche alla panna

13 gennaio 2014 - Fonte: http://www.lepellegrineartusi.com/

brioche alla panna

Vacanze finite!!! Tutti siamo tornati al nostro tram-tram quotidiano ed anche il blog, come giusto, è tornato ad essere attivo.

Non potevamo che ripartire con un dolce, non c’è niente da fare, siamo inevitabilmente attratte da questo tipo di preparazione.

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Un impasto….CORNETTI , BRIOCHE dolci e rustica con spinaci

17 dicembre 2013 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
 Un unico impasto per dolce e salato

Impasto base:
15g.lievito di birra
2 cucchiai latte caldo
400g.farina
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaino  di sale
200g.burro morbido
PREPARAZIONE:
Sciogliere lievito e latte,unirlo alle uova sbattute e versarlo al centro della fontana fatta con la farina.
mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.Lasciatelo lievitare fino al raddoppio poi riprendetelo,sgonfiatelo e lasciatelo cosi' per 5',rimettete nell'impastatrice , aggiungete il burro a pezzetti
e impastate fino a che non diventa liscio.Utilizzatelo a vs piacimento anche per una sola brioche ripiena

 Con una parte ho creato dei cornetti e farcito con Nocciolata ......

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Stollen a modo mio

12 dicembre 2013 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/


Questo dolce era in lista di attesa da anni; mi ha sempre attirato…finalmente quest’anno sono riuscita a prepararlo. Ve lo consiglio vivamente, questa ricetta è ottima, l’impasto è delizioso e potete personalizzarlo come ho fatto......

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