Arancia e melagrana all’acqua di rose, un dessert rinfrescante da gustare in una sera d’estate.

1 settembre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

4 arance
1 melagrana piccola
1 dl di acqua di rose

Il frutto del melograno è particolarmente ricco di sali minerali quali potassio, manganese, zinco, rame e fosforo; in quantità minore troviamo anche ferro, sodio e calcio. Abbondante anche la presenza di vitamine: A, B, C, E e K. Oltre all'acqua, che naturalmente rappresenta l'elemento principale, troviamo zuccheri, fibre e grassi.

Il melograno è caratterizzato dalla presenza di sostanze benevole per l'organismo......

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Albicocche allo sciroppo con rosmarino.

1 settembre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

400 g di albicocche
140 g di zucchero
rosmarino in fiore

Premettiamo che grazie  all'alto contenuto di vitamina A e vitamina C in unione con l'abbondanza di potassio e di fibre alimentari, l'albicocca, grazie anche alla sua buona digeribilità, è senza dubbio un frutto con buone proprietà dal punto di vista nutrizionale. Infatti la sua assunzione è particolarmente indicata per chi ha problemi di anemia o di spossatezza cronica, per le persone convalescenti, per gli anziani e per i bambini nell'età della crescita.

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Il Mondo dei Dolci: le 10 ricette più lette e più viste del mese di Agosto 2014.

1 settembre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

1.- Kranz di pane al cioccolato.

Kranz di pane al cioccolato.

Ingredienti: per 4 persone Per l’impasto sfogliato Farina Petra 1 Molino Quaglia 500 g Acqua 300 g Lievito madre 170 g Burro 200 g Sale 10 g Per il ripieno: Marmellata di arance 200 g Granella di nocciole......

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Kranz di pane al cioccolato.

31 agosto 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

Per l’impasto sfogliato
Farina Petra 1 Molino Quaglia 500 g
Acqua 300 g
Lievito madre 170 g
Burro 200 g
Sale 10 g

Per il ripieno:
Marmellata di arance 200 g
Granella di nocciole 130 g
Uvetta 150 g
Perle di cioccolato 100 g

Per lucidare:
Tuorli d’uovo 2
Panna fresca 2 cucchiaini

Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata gustando questi deliziosi kranz di pane al cioccolato? Ci vuole forse un po’ di abilità nel farli, ma vi assicuro che il risultato è ottimo. A chi non ama la marmellata di arance, dal sapore un po’ aspro, suggerisco di sostituirla con......

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Chantilly al caffè con marrons glacés.

31 agosto 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

Latte 1/2 l
Zucchero 150 g
Tuorli 4
Farina 70 g
Panna fresca 1/2 l
Biscotti savoiardi 8
Marrons glacés 12
Vanillina 1 bustina
Caffè liofilizzato 1 cucchiaino
Marsala secco q.b.
Cacao dolce in polvere q.b.

Un bel dolce al cucchiaio da servire come dessert per il vostro pranzo di Natale: la crema chantilly al caffè con marrons glacés.
Questa crema chantilly aromatizzata al caffè va servita in coppa accompagnata da biscotti savoiardi bagnati nel marsala, dei marrons glacés e una spolverizzata di cacao dolce in polvere. I vostri ospiti gradiranno di sicuro.

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Coppa di ciliegie con gelato alla crema.

31 agosto 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

Ciliegie 800 g
Vino rosso 2 bicchieri
Zucchero 70 g
Vaniglia 1 stecca
Chiodi di garofano 2
Gelato alla crema 500 g
Riccioli di cioccolato fondente 30 g

Qui le ciliegie vengono cotte nel vino rosso aromatizzato con cannella e chiodi di garofano. Il risultato è un dessert profumatissimo e goloso.

Una coppa di ciliegie con gelato alla crema “Cheri Cheri Lady”. Un dessert dal gusto un po’ retrò, che ricorda gli anni ’80, anni nei quali impazzava la canzone dei Modern Talking (e anche perché “Cheri” somiglia tanto a “cherry”, ovvero al termine inglese per “ciliegie”).

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Torta di rose con crema e fragole.

30 agosto 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti:

Per la pasta:

farina 00 600 g
Manitoba 300 g
latte tiepido 1 bicchiere
tuorli 9
lievito di birra 50 g
zucchero 6 cucchiai
olio 3 cucchiai
sale 1 pizzico

Per la crema pasticcera:
latte 5 dl
tuorli 4
zucchero 150 g
farina 50 g
vaniglia 1 bacca
scorza di 1 limone

Per assemblare:
fragole 2 cestini
violette candite 1 confezione
zucchero a velo

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Bon bon di cocco al rum.

30 agosto 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone.

Ricotta asciutta 300 g
Zucchero 100 g
Cocco disidratato 150 g
Cacao dolce 50 g
Rum scuro 1/2 bicchierino

Golosi bon bon di cocco al rum, dolcetti da offrire all’ora del tè o da servire durante una festa o un buffet. vediamo insieme come preparare questi piccoli mignon al cacao, cocco e rum, sono davvero deliziosi.

Essendo la noce di cocco ricca di potassio rappresenta un ottimo alimento ricostituente per reintegrare i sali minerali in caso di bisogno; la buona presenza di vitamina B e C la rende utile nel trattamento di alcuni disturbi quali possono essere la debolezza in generale, problemi di nervosismo e i disturbi urinari. Secondo alcuni studi......

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Pesche con crema di formaggio.

30 agosto 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone.

pesche 4
zucchero 100 g
mandorle a lamelle 30 g
mascarpone 250 g
panna montata 150 g
la punta di un cucchiaio di cannella in polvere
zucchero di canna 1 cucchiaio

Il mascarpone è un formaggio ricavato dalla lavorazione di crema di latte (o panna) e acido citrico o acido acetico.

È tipico di alcune zone della Lombardia (in particolare Lodi e Abbiategrasso) ed è riconosciuto dal Ministero delle Politiche......

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Clafoutis sfogliato ai fichi.

29 agosto 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti:

Pasta sfoglia 1 confezione
Fichi 500 g
Marmellata di fichi 80 g
Mandorle a lamelle 80 g
Zucchero di canna 80 g

Per la pastella:
Uova 3
Zucchero 60 g
Panna 1/4
Latte 100 g
Maizena 20 g
Vaniglia 1 baccello

Per lo zabaione:
Tuorli 3
Zucchero 150 g
Marsala 150 g

Il clafoutis è uno squisito dolce regionale francese molto semplice e rapido da preparare.

Oggi il clafoutis viene usato anche per ricette con altra frutta o persino in versione salata.

Infatti le ciliegie del classico clafoutis possono essere sostituite da......

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