Simil sacher all’arancia, con “tecnica” di taglio con il filo.

23 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Buongiorno!! Sabato ho fatto una torta ispirata alla Sacher, ma che ovviamente Sacher non é!

Assomiglia alla Sacher perchè è una torta al cioccolato con la marmellata dentro e la glassa al cioccolato sopra.

E' diversa dalla Sacher perchè l'impasto è quello della Monna Lisa di Cip (quindi con il cacao e non con il cioccolato, con l'olio e non con il burro, con il lievito e con il succo di arancia- che nella sacher non c'è).

La ricetta base quindi è questa QUI che ho seguito fedelmente! Ho aggiunto solamente mezza fialetta di aroma arancia (ne ho presa una con l'aroma naturale, non quelle con i polipropileni )

Per chi......

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Rotolo alla marmellata, con farina di riso.

23 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Mi piace la pasta biscuit: è facile da fare, è veloce e si cuoce in 10 minuti.

In più è versatile, si presta per diverse preparazioni, dai classici rotoli farciti come meglio crediamo, a base per zuccotti, tiramisu oppure semplicemente tagliata in strati e farcita con una crema.

Gli ingredienti sono semplicissimi e son questi:
4 uova
125 grammi di zucchero
125 grammi di farina setacciata
aromi a piacere (io ho messo la vaniglia)
questo stesso rotolo l'ho utilizzato per fare la torta - ruga che è qui ma nella versione con la farina 00 normale.

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Gelato di cocomero.

23 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: 4 persone.

500 g di polpa di cocomero
300 g di zucchero semolato
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucca candita
40 g di pistacchi
2 cucchiaini di acqua di gelsomino
zucchero a velo
sale

 

Il gelato al cocomero è uno dei tanti deliziosi dessert siciliani a base di frutta. E quello dell’isola è tra i più buoni e saporiti. Il limone, l’arancia, il melone o le fragole sono alternative altrettanto squisite al cocomero. Una variante di questo dolce è il cosiddetto “gelu i muluni”, ovvero il “gelo di cocomero”, con l’amido e senza il profumo di gelsomino, come veniva preparato a Palermo per celebrare la festa dell’Assunzione.

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Gelato di cocco.

23 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: 6 persone.

1/2 noce di cocco
100 g di zucchero
1/2 l di latte
1/2 bustina di zucchero vanigliato
Per la crema inglese
3 tuorli
125 g di zucchero
1/2 l di latte
zucchero vanigliato

La noce di cocco è molto nutriente e consigliabile per chi vuole aumentare di peso; 100 gr. di polpa edibile forniscono infatti 360 calorie.

A causa della sua forma che richiama un po' quella del cranio umano, la noce di cocco era considerata sacra presso alcune popolazioni dell'antichità si da essere sacrificata agli dei al posto della una testa umana.

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Treccia di banane.

23 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: 6 persone.

Banane 2
Pastasfoglia
1 rotolo rettangolare
Mela
Zucchero Di Canna 1 cucchiaio
Cannella q.b
Panna Fresca 100 ml
Tuorli 2
Limone 1
Farina 50 gr

La popolarità della banana, grazie alle sue proprietà e benefici, è indiscussa e universale. La banana è tra i cibi più consumati del pianeta, subito dopo i cereali. L'apporto energetico della banana, una volta consumata, è immediato; non a caso è considerata una dei carburanti maggiormente efficienti per il nostro organismo, grazie agli zuccheri, agli amidi e alle fibre.

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Il ficodindia di Roccapalumba è maturo

22 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

XV edizione Opuntia Ficus indica Fest - Sagra del Ficodindia 17 / 19  ottobre 2014 Roccapalumba. Laboratori del gusto, degustazioni guidate e dolcezze al ficodindia, fichidindia, scuzzulata, liquore al ficodindia, un intero menù a base del gustoso frutto. Ogni anno si contano più di 30.000 presenze.

Roccapalumba (Palermo), "Paese delle Stelle", diventato ormai un punto di riferimento per molti astrofili e scienziati di fama internazionale, è posto ai piedi di una grande e suggestiva Rocca di tipo Dolomitico, è stato fondato nel XVII Secolo dalla Principessa Maria Anzalone Orioles. La presenza della mole solenne della Rocca,......

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Lo Sciacchetrà si presenta al naso con profumi caldi e mediterranei con le consuete note salmastre.

22 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Lo Sciacchetrà è un vino passito dolce e liquoroso, prodotto da uve che provengono dai celebri terrazzamenti delle Cinque Terre.

L'etimologia del nome deriva dal verbo "sciacà" che in dialetto ligure significa schiacciare, cioè pigiare.

Lo Sciacchetrà viene prodotto in quantità molto limitata da uve Bosco, Albarola e Vermentino.

E' un vino prezioso, armonico e con retrogusto persistente di mandorla, che potrete gustare nei vostri momenti di relax, oppure per accompagnere dolci e dessert.

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Topini di Halloween.

22 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone.

200 g di cioccolato fondente di ottima qualità
150 ml di panna liquida
25 g di burro morbido
40 g di nocciole tostate
cacao amaro qb
codine colorate qb
mandorle pelate tagliate a metà qb


Ricette dolci di halloween:
per i dolci ci si può senza dubbio sbizzarrire di più in quanto qualsiasi dolce può essere decorato a tema. Anche qui potrete realizzare le dita mozzate, questa volta con......

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Cupcake di Halloween con pasta di mandorle.

22 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone.

200 g di farina 00
250 ml di latte
50 ml di olio di riso
90 g di zucchero di canna
1 uovo
8 g di lievito per dolci
1/2 stecca di vaniglia
crema spalmabile (facoltativo) qb
1 panetto di pasta di mandorle
1 panetto di pasta di zucchero viola
coloranti alimentari di vari colori

 

L’elemento predominante per le ricette di halloween è la zucca, o in alternativa qualsiasi cosa che richiami l’arancione, colore simbolo di questa festività.
Per le ricette alla zucca avete......

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Occhi di Halloween con caffè e cioccolato bianco.

22 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone.

200 g di cioccolato fondente di ottima qualità
150 ml di panna liquida
25 g di burro morbido
6 cucchiaini di caffè solubile
200 g di cioccolato bianco
smarties qb
colorante alimentare rosso e nero qb

 

Le ricette di Halloween facili e veloci dall'antipasto ai tipici dolcetti di Halloween con le forme più spettrali ed al sapore di zucca.

Oggi vi presentiamo questi deliziosi dolcetti a forma di occhi con caffè e cioccolato bianco.

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