Cucinare con il tè

7 aprile 2014 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/


Volete imparare ad utilizzare il giusto tè per cucinare un dolce oppure un primo piatto (o addirittura un secondo)?......

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Coppette alle nocciole

6 marzo 2014 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/



Ingredienti per 4 persone:
500 ml latte intero fresco
80 gr di zucchero semolato
8 gr di fecola
1 uovo intero
30 gr di preparato alle nocciole

Preparazione:
Portare il latte fino quasi ad ebollizione.
In una ciotola mescolare l'uovo intero con lo zucchero, la fecola ed il preparato alle nocciole.
Versare a filo il latte sul composto......

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Corso di pasticceria naturale: muffin, torte e biscotti

28 febbraio 2014 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/
Ammettetelo: avete ogni tipo di pirottino possibile ed immaginabile, siete pieni di teglie da torta, plumcake e chi più ne ha più ne metta, avete cassetti pieni di formine per i biscotti... anche noi:-)

Non vi resta che imparare le basi della pasticceria naturale con Vegolosi!


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Naturalmente romantici

11 febbraio 2014 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/
Avete pensato cosa regalare per San Valentino??? Ecco allora che gli amici Vegolosi hanno pensato di organizzare un corso di cucina naturale dedicato agli innamorati ma non solo ... Naturalmente romantici.



Una serata piacevolmente romantica all’insegna della buona cucina e della creatività. Per stuzzicare......

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Pasta pomodori secchi e olive

27 gennaio 2014 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/
... un primo speciale, molto saporito che non deluderà le vostre aspettative!




Ingredienti per 4 persone
320 g di pasta ad anelli
50 g di pinoli
150 g di pomodori secchi
20 g di concentrato di pomodoro
50 g di olive nere
20 g di capperi

1 peperoncino rosso prezzemolo sale come smpre......

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Sommelier del pomodoro

22 gennaio 2014 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/
Dall’incontro tra 10 giovani chef JRE provenienti da varie regioni d’Italia e Mutti di Parma nascono le prime linee-guida per costruire......

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Cantucci

16 gennaio 2014 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/


Ingredienti:
300 gr farina 0
170 gr zucchero semolato
80 gr burro
2 uova
140 gr mandorle non spellate
100 gr cioccolato fondente
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
1 pizzico di vaniglia in polvere
1 pizzico di cannella in polvere (poco)
1 pizzico di polvere di chiodi di garofano (pochissimo)
1 pizzico di sale

Procedimento:
In una ciotola......

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FROLLINI DI NATALE

19 dicembre 2013 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/
Manca poco a Natale e quindi ... biscottiiiiiiiii


Ingredienti:
300 gr di farina 0
170 gr di zucchero a velo
140 gr di burro
1 uovo piccolo
Vaniglia in polvere (un pizzico)
Cannella in polvere (un cucchiaino)
Chiodi di garofano in polvere (un pizzico)

Preparazione:
Amalgamare la farina con il burro, aggiungere lo zucchero e l’uovo. Quando inizia a stare insieme, dividere l’impasto a metà e in una aggiungere le spezie. Formare due palle e riporre al fresco per circa un’ora.

Stendere le frolle sottile e con il taglia biscotti natalizio (Guardini) ricavare varie forme, alternando i due tipi di frolla nelle decorazioni.

Infornare a 180° per circa 15 minuti.

Ricetta di: Giovanna ...

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e’ tempo di Pita …

22 novembre 2013 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/
Ingredienti:
100 gr pasta madre
100 gr acqua
200 gr farina
50 gr olio
5 gr sale




Preparazione:
Sciogliere la pasta madre nell’acqua a temperatura ambiente (se con l’impastatrice, usare la foglia o “k”), aggiungere la farina,......

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A me piace il cavolo nero

4 novembre 2013 - Fonte: http://www.ilcucinotto.it/
Prendete della pasta che preferite, del cavolo nero e create un piatto da favola come hanno fatto i Vegolosi

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