Angelica al Burro e Nocciole

18 luglio 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Le nocciole, a chi non piacciono?
Io ne mangerei a quintali, troppo buone.
Direi proprio che La Nocciola fa x Me :)
La nocciola è ricca di grassi insaturi, fibre, minerali, vitamine e fitonutrienti. Per questo il......

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Torta Zebrata

16 luglio 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Che novità è questa torta? direte
Nessuna.
Avevo degli albumi in frigo, che mi avanzano sempre dalle creme che preparo, e per evitare di congelarli e usarli in un secondo momento stavolta li ho utilizzati subito.

Ho un paio di ricette nel mio quadernino, che utilizzano solo albumi, e una di queste è la torta al limone.
Se amate il limone (come me) non potete non provarla!

Un impasto questo poi che si presta benissimo per essere colorato: non avendo rossi all'interno il vostro colore verrà fuori più nitido e intenso, provate!

Ho preparato sia la zebra cake che la rainbow cake, entrambe divine e perfette ;-)

Torta Zebrata......

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Pane alle 4 Farine e Semi

3 luglio 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Un pane per la colazione.

Avevo qualche pacco di farina aperto nella dispensa con pochi grammi all'interno che necessitavano di essere consumati :)
Le dosi sono esattamente quelle che son venute fuori dai sacchetti: gli avanzi!
ma vi devo dire che ne è venuto fuori un pane saporito, morbido e profumato che abbiamo mangiato con burro e marmellata.

Pane alle 4 Farine e Semi di Sesamo
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Muffins alla Panna e Bacche di Goji

25 giugno 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Ormai sono in corsa con i muffins e continuo :D
Dopo il pluMuffins oggi mi diverto con i classici muffins.
Avevo della panna che mi era avanzata dalla preparazione del gelato (il mio primo gelato home made ;-) ), Che farne?
Ancora panini?
No! Ne stiamo facendo grandi scorpacciate a dir la verità, sono talmente buoni e restano talmente morbidi che in casa li adorano.
Però sapete bene e sicuramente anche meglio di me che a lungo andare le cose stancano e per quanto possano essere buoni alla fine si ha voglia di altro, nuovi sapori, nuove forme...

Questi muffins sono un esperimento (almeno per me)......

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PluMuffins

13 giugno 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Che cos'è un pluMuffins?
E' un incrocio tra un plumcake e un muffin :-P
Dolce veloce da preparare se si hanno ospiti improvvisi e goloso da gustare: basta aggiungere cioccolato o pezzi di frutta e il gioco è fatto ;-)

Certo in casa mia non si mangiano dolci dalla colazione alla cena eh... però diciamo che è alla preparazione di un dolce che dedico più tempo.
Il lavoro mi sta portando via moltissimo tempo ultimamente (fortunatamente) e lo vedete bene pure dal fatto che non aggiorno più il blog con regolarità ma molto molto raramente.
Però per fortuna che c'è il lavoro e davvero mi auguro di avere sempre meno tempo per fare altro :-P

Tanti di voi via email, ma anche su facebook, soprattutto chi non è a conoscenza della ......

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Focaccia “Cacio e Rosmarino” con Tonno e Verdure Grigliate

27 maggio 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Nuova collaborazione con un'azienda produttrice di tonno.
La prima ricetta che mi è venuta in mente da realizzare è stato un lievitato!
E a voi? Quando dovete realizzare una ricetta cosa vi viene prima in mente?Un primo, un secondo,un contorno, quale pietanze preferite in assoluto?
Come sbizzarrite la vostra fantasia? In quale preparazione vi sentite più ferrati?
Per me dolci (in genere) e lievitati (sia dolci che salati) sono i primi ad essere valutati... Cucina anche altro eh!E voi?
Ho avuto modo di assaggiare il tonno Callipo e devo dire che è davvero buono: il filetto di tonno è intero e soprattutto......

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Cookies Americani

14 maggio 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Avete ancora uova di cioccolato che vi avanzano da Pasqua?
Io si!
E così ho pensato di provare i cookies americani, in giro ci sono così tante ricette...

Io ho seguito quella presa su cookaround, buonissimi :-P
E per fare i cookies è indispensabile lo zucchero di canna ;-)


Cookies Americani

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Il Pranzo di Una Domenica di Festa

9 maggio 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Il "blocco dello scrittore" è un fenomeno ricorrente a quanto pare, almeno per me!
Beh diciamo che di blocco proprio non si tratta, un blocco "forzato" dovuto al lavoro (e ben venga).

 E così è nata anche la mia nuova pagina Facebook, tutta dedicata al mio Vero lavoro; c'è ancora poco, è ancora in pieno aggiornamento ma se vi va di dare una sbirciata mi trovate anche su Visualsoft.biz (oltre che con La Casa di Betty, ovviamente), vi aspetto ;-)

Oggi solo foto: vi mostro cosa ho preparato per una domenica di festa.

Partendo dall'antipasto: mozzarelline di bufala, culatello, olive foggiane, caciottina......

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Colomba Soffice

18 aprile 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Ancora colomba!
Stavolta ho usato l'impasto delle combine di PAPUM, fatte e rifatte più volte in questi tre anni, e viste per la prima volta sul blog di Morena.
Un impasto anche questo soddisfacente, molto.
Le foto passo passo le potete vedere da Morena.

Buona serata amici.

Colomba Soffice
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Colomba Pasquale Veloce ai Frutti (con Lievito di Birra)

15 aprile 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
E comincia così la settimana Santa.

Quest'anno sto sfornando colombe a tutta forza: per la colazione, su ordinazione e da regalare.

Ne ho provate due tipi e devo dire che mi hanno soddisfatto tantissimo entrambe, saranno le "mie" ricette da quest'anno in poi!
Quella che vi mostro oggi è stata la prima prova che ho fatto usando questa ricetta, non ho voluto sprecare ingredienti (nel caso fosse venuta male) e in superficie non ho messo nulla, se riesco vi aggiornerò il post con le foto delle realizzazioni seguenti e con tutti gli "abbellimenti" :D
La ricetta è di cookaround.
E voi? Che preparate di buono per questa Pasqua?

Q......

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