Pane dolce alla crema pasticcera

5 agosto 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Pane dolce perfetto per la colazione

Noi adoriamo fare colazione con questo pane dolce, ottimo sia gustato al naturale sia farcito con la crema pasticcera, come prevede questa ricetta. Ovviamente il pane dolce può essere riempito a piacere, anche con crema al gianduja o marmellata.

Ingredienti: 

  • per l’impasto:
  • 250 gr. di farina
  • 250 gr. di manitoba
  • 100 gr. di burro
  • 100 gr. di zucchero
  • 200 ml. di latte
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • 10 gr. di lievito di birra fresco
  • per la crema:
  • 200 ml. di latte
  • 70 gr. di zucchero
  • 15 gr. di farina
  • 2 tuorli
  • Scorza di 1 limone grattugiato

Procedimento: 

1.......

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Crostini al pomodoro

1 agosto 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Crostini al pomodoro super versatili

Croccanti crostini al pomodoro per accompagnare insalate, vellutate, minestre o da gustare da soli. Se volete potete utilizzarli come bruschette mignon da condire secondo i vostri gusti.

Ingredienti: 

  • 500 gr. di farina
  • 250 ml. di acqua
  • 15 gr. di lievito di birra
  • 1/2 spicchio di aglio
  • 40 ml. di concentrato di pomodoro
  • Origano q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b. 

Procedimento:

1. Impastare in una ciotola capiente 100 gr. di farina, l’acqua tiepida in cui sono stati......

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Sformato di piselli

1 agosto 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Sformato di piselli cotto a bagnomaria

Soffice sformato di piselli a base di besciamella, uova e parmigiano da servire in piccole monoporzioni.  Per la ricetta noi abbiamo utilizzato i piselli freschi, ma, ovviamente si possono utilizzare anche quelli surgelati.

Ingredienti: 

  • 1 kg. di piselli freschi
  • 500 ml. di besciamella
  • 2 uova
  • 1 cipolla
  • 50 gr. di parmigiano
  • 1 pizzico di noce moscata
  • Acqua q.b.
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b. 

Procedimento: 

1. Sgranare i piselli, tritare la cipolla finemente e versare entrambi in una padella......

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Mini strudel di verdure

29 luglio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
 Strudel di verdure in semplici monoporzioni

Un goloso strudel di verdure ottimo sia servito caldo che a temperatura ambiente. La stesso procedimento può essere utilizzato per realizzare strudel di tipo diverso e utilizzarli per un goloso buffet o aperitivo.
Che dite? Vi abbiamo stuzzicato l’appetito?

Ingredienti: 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 4 zucchine medie
  • 3 carote medie
  • 10 cipollotti
  • 80 ml. di panna liquida
  • 1 tuorlo
  • Latte q.b.
  • Vino bianco q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b. 

Procedimento:

1. Tagliare le......

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Tortini con crema chantilly e ciliegie

28 luglio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
 Deliziosi mini tortini con crema chantilly e ciliegie

Irresistibili monoporzioni, questi tortini con crema chantilly sono uno tira l’altro, proprio come le ciliegie, uno dei principali ingredienti!!! Se avete poco tempo potete anche ridurre i tempi di realizzazione utilizzando del pan di Spagna già pronto.

Ingredienti: 

  • Per il pan di Spagna:
  • 6 uova
  • 230 gr. di zucchero
  • 230 gr. di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • Sale q.b.
  • Burro q.b. (per lo stampo)
  • Farina q.b. (per lo stampo)
  • per......

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Cestini di merluzzo e riso

25 luglio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Gustosi cestini di merluzzo e riso con base di sfoglia

Bastano un rotolo di pasta sfoglia e pochi altri ingredienti per creare un antipasto elegante e sfizioso: i cestini di merluzzo e riso. Se avete ospiti per cena farete sicuramente un figurone!

Ingredienti: 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 200 gr. di filetti di merluzzo
  • 150 gr. di riso
  • 40 ml. di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Burro q.b.
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

 

Procedimento:

1. Lessare il riso in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.......

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Bavarese al pistacchio

21 luglio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com

Questa bavarese al pistacchio è una vera delizia, non solo per il palato, ma anche per la vista: il colore verde vivo e intenso è davvero uno spettacolo!  Se volete potete renderla ancora più golosa decorandola con della salsa al cioccolato fondente o dei pistacchi tritati. Buon appetito!!!

Ingredienti: 

  • 70 gr. di pasta di pistacchio
  • 120 gr. di zucchero
  • 3 tuorli
  • 250 ml. di latte
  • 400 ml. di panna fresca
  • 10 gr. di colla di pesce
  • 1 bustina di vanillina
  • Per decorare:
  • Pistacchi q.b. 

Procedimento:

1.......

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Caramelline al marzapane

18 luglio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Caramelline di marzapane tricolori

Un’idea per una festa tra bambini o un piccolo spezzafame goloso? Ecco a voi delle super colorate caramelline di marzapane. Noi abbiamo usato il colorante verde, rosa e giallo, ma potete colorarle a piacere, anche seguendo un tema o un filo conduttore per una festa. Ovviamente potete anche aumentare o diminuire il numero dei colori a seconda dei gusti e delle esigenze.

Ingredienti: 

Frittelle di zucchine

16 luglio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
  Frittelle di zucchine super veloci!

Le frittelle di zucchine sono un piatto super veloce e sfizioso, che ruberà solo pochi minuti del vostro tempo e ripagherà con tanto gusto e sapore! Abbiamo insaporito le frittelle con un pochino di maggiorana, perché secondo noi il gusto di quest’erba aromatica si sposa benissimo con il sapore fresco delle zucchine, ma se preferite, potete sostituirla a piacere con altre erbe, ad esempio con del prezzemolo.

Le frittelle di zucchine si prestano ad essere servite sia come antipasto che come secondo piatto.

Ingredienti: 

Mousse al cioccolato bianco

15 luglio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Delicata mousse al cioccolato bianco

Questa golosissima mousse al cioccolato bianco è buona sia da mangiare da sola che accompagnata da fragole o altra frutta di stagione come more, lamponi o mirtilli. Questa mousse al cioccolato bianco si presta molto bene ad essere arricchita anche con biscotti sminuzzati, cereali o amaretti.

Ingredienti: 

  • 100 gr. di cioccolato bianco
  • 160 gr. di zucchero
  • 130 ml. di acqua
  • 1 foglio di gelatina
  • 1 tuorlo
  • 200 ml. di panna fresca
  • 100 gr. di fragole
  • Per decorare:
  • Fragole......

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