Pastiera salata, ricetta pasquale

14 aprile 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Pastiera salata Il dolce principe della Pasqua campana è la classica pastiera napoletana, che tra l’altro ho realizzato anche la versione muffin. Allora ho pensato di realizzare la pastiera, ma in versione salata…….Buona Pasqua con la pastiera salata. Per la … Continua a leggere...

Leggi il seguito »

Dal chicco di grano al pane… anzi ai grissini!

10 aprile 2014 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
La crisi economica si fa sentire ovunque, numerose famiglie fanno i salti mortali per crescere i figli, per istruirli, per dare loro tutto ciò che la vita quotidiana richiede...
Ogni anno nelle scuole siamo soliti fare viaggi d'istruzione, ma il costo dei mezzi per spostarci non è indifferente, e talvolta alcuni bambini sono costretti a restare a casa proprio per un motivo economico.
Quest'anno, grazie a mio figlio, che mi ha fatto conoscere una Fattoria di Agliana, che svolge Percorsi didattici anche nelle scuole con modica cifra, insieme alla mia collega abbiamo deciso di effettuare due percorsi.......

Leggi il seguito »

pasta di semola, un “pizzico” di gioiello

28 febbraio 2014 - Fonte: http://sallychef.wordpress.com
La bellezza di questa pasta fatta a mano  ricorda l’arte orafa della filigrana Sarda e merita la passione di queste parole ……. Sa conca a pala mujada Subra su tuju tou b’ est salenu meu Pesa sas laras tua bellas Durches che-i su mele subra sas mias Balla, balla che una foza In brazos de … Continua a leggere ...

Leggi il seguito »

Kamut Enterprises of Europe presenta il Dossier Scientifico sulle caratteristiche e i benefici del grano khorasan KAMUT

18 febbraio 2014 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Kamut Enterprises of Europe presenta il primo Dossier Scientifico sulle caratteristiche e i benefici del grano khorasan KAMUT®.

Sviluppato in collaborazione con la Dott.ssa Alessandra Bordoni dell’Università di Bologna, il Dossier intende dare una panoramica sintetica, aggiornata e facilmente consultabile della letteratura scientifica su questo prezioso e antico cereale da agricoltura biologica, sempre più presente sulla tavola degli italiani (sotto molteplici forme: pasta, pane, biscotti, pizza, grissini, ecc), insieme agli altri cereali, alimenti chiave indispensabili per un’alimentazione corretta e sana.

L’Europa è, infatti, il maggiore consumatore di grano khorasan KAMUT® e, in particolare, l’Italia è il maggiore......

Leggi il seguito »

C’era una volta… questa birra

15 febbraio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

glass 33240 640 C’era una volta… questa birraLa birra ha migliaia di anni di storia, ma le birre che beviamo oggi non sono proprio uguali alle originali.

Prendiamo ad esempio le birre Bock: spesso le avrai bevute, sono di colore solitamente ambrato (talvolta dorato scuro). Quasi tutti le ordinano chiedendo semplicemente una birra rossa.

Le bock che bevi ora sono birre prodotte con malto d’orzo, così come la maggior parte delle birre.

Ma è......

Leggi il seguito »

La guerra dei semi

12 novembre 2013 - Fonte: http://www.scienziatodelcibo.it
Iscriviti al blog La trasmissione Report come al solito porta sul grande schermo una questione molto delicata che passa quasi inosservata dai grandi media. Il processo di concentrazione del...

scienziatodelcibo

......

Leggi il seguito »

Grissini di grano verna e curcuma per World Bread Day

16 ottobre 2013 - Fonte: http://lesmadeleinesdiproust.blogspot.com/
Attenzione, Attenzione!!!Questo post è interdetto a chi è debole di carattere e a chi cede senza ritegno alle tentazioni!Perchè?Il motivo è semplice: Questi grissini sono uno tira l'altro e creano dipendenza!Lei, la spacciatrice della ricetta è la mia Silvia del cuore, la mia adorata mogliedaunavita. ......

Leggi il seguito »

Il consorzio agrario di Siena: un esempio da seguire.

5 settembre 2013 - Fonte: http://lesmadeleinesdiproust.blogspot.com/
Sono ritornata dalle vacanze con qualcosa in più rispetto agli altri anni, che non è una valigia piena di acquisti emotivi, ma una valigia piena di informazioni, di idee, di suggerimenti, un tesoretto da custodire ma anche da condividere.L'avventura di Siena and Stars è cominciata con la visita al negozio del Consorzio Agrario di Siena che si trova in un bellissimo palazzo d'epoca nel cuore della città.La Toscana è una terra ricca di tradizioni e di prodotti straordinari, come i pregiati vini del Chianti e di Montalcino e l'olio extravergine......

Leggi il seguito »

Menù per PRANZO della BATTITURA DEL GRANO delle famiglie nobiliari ravennati di inizio ‘900 (Romagna)

4 agosto 2013 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/

La trebbiatura è l'attività conclusiva del raccolto consistente nella separazione della granella del frumento e degli altri cereali dalla paglia e dalla pula.

La battitura terminava per S. Lorenzo (10 agosto). Spesso il lavoro era accompagnato da canti popolari, appresi e tramandati oralmente. Finito il lavoro, la sera si faceva grande festa.

......

Leggi il seguito »

pizza con farina di grano arso

5 giugno 2013 - Fonte: http://lericettedililly.myblog.it/
// < ![CDATA[google_ad_client = "ca-pub-6790888229215762";/* il ricettario3 */google_ad_slot = "2219510722";google_ad_width = 468;google_ad_height = 15;// ]]>// < ![CDATA[// ]]>

pizza,farina,grano,arso

la pizza alla farina di grano arso è un'altra delle pizze che abbiamo sperimentato con mia sorella per scoprire sapori nuovi con la classica pizza sempre amata

......

Leggi il seguito »