Gnocchi di zucca burro e salvia

18 settembre 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Gli gnocchi sono sempre una tentazione. E poi mi danno un senso di convivialità, di calore della famiglia. Mi fanno pensare subito a una bel pranzo con gli affetti più cari, tra chiacchiere e risate, all’insegna dell’allegria. Amo alla follia quelli classici, di patate, quelli che mi ha sempre fatto la mia mamma la domenica. Ma mi fanno impazzire anche quelli con la zucca: non per niente, sono nata ad ottobre, il mese delle zucche per eccellenza :) Se come me siete amanti di questo ortaggio succulento, questo è il periodo giusto per mettervi all’opera.

 

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Gnocchi alla sorrentina

17 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/toque
Ingredienti per 2 persone: 200 gr di gnocchi di patate una cipolla media una mozzarella foglie di basilico fresco sale e pepe nero qb olio di oliva qb passata di … Continua a leggere...

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Gnocchi di zucca al ragù di gamberi piccante

8 settembre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

 

Questo ragù di gamberi reso piccante dalla presenza del peperoncino si abbina perfettamente alla dolcezza di questi gnocchi di zucca, creando un piacevole contrasto di sapore. La ricetta per preparare questi gnocchi la trovate qui.

Procedimento :

Tagliare lo scalogno a velo e stufarlo in poco olio e sale.

Unire i pomodorini a pezzetti, la scorza di limone e il peperoncino in polvere secondo il vostro gusto ( vi consiglio di unirlo eventualmente in più fasi, sempre assaggiando la preparazione).

Far cuocere il sugo per alcuni muti, poi unire i gamberi e proseguire la cottura per 3/4 minuti a fuoco......

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Gnocchi bicolori

30 agosto 2014 - Fonte: http://federicaincucina.blogspot.com/





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GNOCCHI DI RICOTTA AL BASILICO E LIMONE

8 agosto 2014 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Gnocchi delicatissimi di ricotta, profumati al basilico e limone; un piatto con i profumi dell'estate!......

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Gnocchi di ricotta e Mortadella di Bologna IGP

1 agosto 2014 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/
La ricetta di oggi è collegata al POST che ho pubblicato qualche settimana fa in cui parlavo di prodotti eccellenti italiani. In particolare parlavo dei salumi e dei marchi IGP e DOP. ISIT (Istituto Salumi Italiani Tutelati) ha organizzato un Contest e come vi ho raccontato mi ha scelto assieme ad altri blogger per parlare di questi marchi, dei prodotti, delle varie denominazioni con le loro...

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Giovedi gnocchi

31 luglio 2014 - Fonte: http://federicaincucina.blogspot.com/





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Gnocchi di patate al ragù con scamorza filante

10 luglio 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

Gli gnocchi sono un piatto gustoso e nutriente che si presta e si sposa bene con qualunque condimento, sia a base vegetale che di carne, quindi c’è solo l’imbarazzo della scelta per gustare un buon piatto di gnocchi con patate ma oggi prepariamo la ricetta classica, quella che piace a tutti ma particolarmente gradita ai bimbi: Gnocchi di patate al ragù con l’aggiunta di saporita e filante scamorza.

 

 

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Gnocchi di San Rocco: la ricetta testata della nonna cremonese

26 giugno 2014 - Fonte: http://lilimadeleine.com
Mia nonna era cremonese. Anzi, di un piccolissimo paesello in provincia di Cremona (Gadesco Pieve Delmona), quattro case nell’immensità della Bassa padana contadina, a ridosso del Po. A raccontarlo sembra quasi bucolico e forse un po’ lo era: i miei nonni gestivano un’osteria (oggi è diventata un bed&breakfast) e la vita di quei primi anni del Novecento, come poi Bertolucci ha impresso …...

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Gnocchi di patate – ricetta base trucchi e consigli

26 giugno 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

 

 

Gnocchi di patate

Gli gnocchi di patate non hanno bisogno di presentazioni, sono un primo piatto molto gradito agli italiani, ma molto apprezzato anche nel resto del mondo, forse perché un buon piatto di gnocchi è adatto a tutti e piace molto anche ai bimbi. ;)

Apparentemente semplici da preparare, gli gnocchi, d’altronde come tutte le ricette facili, nascondono delle piccole insidie.

Di seguito una piccola carrellata di trucchi e consigli messi a punto nel corso degli anni,(come si dice.?…sbagliando si impara) magari scontati per alcuni ma indispensabili per chi non è pratico e si approccia a preparare un buon piatto di gnocchi.

Per la preparazione è meglio......

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