Gli gnocchi alla romana sono un piatto molto gustoso, ma di semplice esecuzione. Come dice il nome stesso del piatto, gli gnocchi alla romana sono originari della capitale, ma sono conosciuti in tutta Italia e non solo.
Ingredienti:
- 1 litro di latte
- 250 gr. di semolino
- 100 gr. di burro
- 2 tuorli
- Parmiagiano grattugiato q.b.
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.
Procedimento:
1. Versate il latte in un pentolino, unite un poco di burro e un pizzico di sale e di noce moscata grattugiata in precedenza. Quando il composto avrà raggiunto l’ebollizione, aggiungete il semolino a pioggia mescolando con un frusta in modo da......
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