uovo fritto con sorpresa al Parmigiano

29 giugno 2015 - Fonte: http://sallychef.com
Di fronte all’uovo  ho sempre presente la frase che disse un’amica in un momento di confidenza e riflessione riguardo il suo matrimonio: “non saprò mai se ho sposato mio marito soltanto perchè l’ho incontrato che avevo solo quattordici anni. Se lo avessi conosciuto da adulta, avrei comunque scelto lui? Chissà ……. ma no, che mi … Continua a leggere ...

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Gelato cremosissimo alla Nutella e…ingrediente segreto, senza gelatiera!

29 giugno 2015 - Fonte: http://www.arabafeliceincucina.com/

La settimana scorsa l'ingrediente era solo uno.
Il gelato cremoso.
Buonissimo.
Sano.
Light, per usare una parola di moda in questa stagione dell'anno.
Ebbene, era ovvio che non potesse durare.
Troppo sano.
E ci ha pensato......

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gelato di melanzana senza glutine

25 giugno 2015 - Fonte: http://sallychef.com
Il gelato è una golosità che mi concedo solo durante l’estate, i gusti che preferisco sono: pistacchio, malaga, stracciatella e cioccolato, a questi abbino raramente quelli alla frutta. Ho scoperto gelaterie che offrono tante varietà di gusti, gli ultimi che ho assaggiato e mi hanno conquistato sono: al mirto e quello al burro di arachidi. … Continua a leggere ...

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albicocche: amuse-bouche al Parmigiano Reggiano

24 giugno 2015 - Fonte: http://sallychef.com
Mi sono sempre piaciuti gli anagrammi, giocare con le parole per ottenerne di nuove, che abbiano senso o che siano curiose e divertenti. Questa volta ho giocato con la parola albicocche e uno dei risultati dell’anagramma è cibo lacche, perchè di cibo si tratta! Semplice, di stagione, di grande effetto visivo e saporito, così io … Continua a leggere ...

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Oro verde!

23 giugno 2015 - Fonte: http://www.ghiottodisalute.ifood.it

Ho sempre fatto il pesto di basilico in casa, mai comprato un vasetto pronto.. ma quest’anno per curiosità mi sono informata bene sulla ricetta originale genovese del Consorzio del Pesto Genovese e mi sono messa a leggere le etichette dei prodotti offerti nella rete commerciale…

Giusto per informazione e per onore a questo prodotto eccezionale, vi lascio qualche indicazione..

Innanzitutto la vera dicitura è “PESTO GENOVESE”  .. e non “Pesto ALLA Genovese” nel quale......

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Gelo di limone e menta

23 giugno 2015 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/


Anche d'estate non si rinuncia mai al dolce. A differenza dei periodi invernali, in estate però si cerca sempre qualcosa di fresco e dissetante, che appaghi il palato ma senza appesantire.

Trovo che il gelo di limone si presti benissimo come dolcino rinfrescante dopo pasto, o spezzafame. In questo......

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Gelato cremosissimo ed istantaneo alla banana, con un solo ingrediente!

22 giugno 2015 - Fonte: http://www.arabafeliceincucina.com/

In principio fu lui.
Il mitico sorbetto magico del mio amico Larry.
Poi un sacco di prove.
E un sacco di mode.
Quella della banana è vecchia come il mondo, lo so.
Niente di nuovo sotto il sole.
Però altro che sorbetto.
Questo è gelato nel......

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Zoodles – Spaghetti di zucchine con crema di formaggio light e pomodorini

20 giugno 2015 - Fonte: http://www.ghiottodisalute.ifood.it

Li abbiamo visti in mille modi.. nessuna novità..

ma visto che ho da un solo paio di mesi il marchingegno (il più basilare che ho trovato, ma funzionale al massimo.. è quello della Paderno) per creare spaghetti, vortici, spirali (chi più ne ha più ne metta) di verdure…

per me sono un pochino una novità questi zoodles.. ovvero i noodles di zucchina!

Quando è possibile, cerco di mangiare “raw”, ovvero preferisco la verdura......

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Glassa per gelati su stecco

19 giugno 2015 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/

E' arrivato il gran caldo, e con esso il desiderio di gelati di ogni tipo.Oltre al classico gelato in coppa, facile e veloce da presentare, potremmo......

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Pancake alla quinoa

19 giugno 2015 - Fonte: http://www.viaggiarecomemangiare.ifood.it

Quinoa

Se avete amici celiaci a cena  questa é un’idea per preparare un primo sfizioso che apprezzeranno anche i non celiaci. Questi pancake di quinoa si possono tranquillamente preparare prima (il mattino per la sera) e  infornarli per 10 minuti a forno ben caldo poco prima di servirli. Se ne fate in più basterà sistemarli nella carta stagnola e poi in un sacchetto per alimenti e metterli in freezer, ve li ritroverete quando vi farà comodo avere una cena o pranzo pronti infornandoli ancora congelati per......

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