FUNGHI CHIODINI IN UMIDO

24 gennaio 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Funghi chiodini in umidoIngredienti per 4 persone:
500 g di funghi chiodini, 1 pomodoro maturo, 2spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Preparazione:
Scrollare i cespi di chiodini in modo da fare cadere l’eventuale terriccio.
Staccare......

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Frittata con funghi e guanciale

22 gennaio 2015 - Fonte: https://themasterofcook.wordpress.com


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TERRINA DI CHAMPIGNON E NOCCIOLE

18 gennaio 2015 - Fonte: http://gustosamenteinsieme.blogspot.com/
P { margin-bottom: 0.21cm; } Abbinamento non scontato quello dei champignon con le nocciole, per vivere appieno anche nei sapori quest'inverno un pò strano. Ingredienti 350 g di champignon 200 g di pane grattugiato circa 110 g di ricotta di capra 80 g di nocciole 1 uovo intero 1 tuorlo 1 spicchio d’aglio spelato 1 scalogno tritato olio extravergine d’oliva mezzo cucchiaino di noce moscata macinata sale  pepe macinato fresco Mondate, lavate e tagliate a fette i champignon; fateli cuocere a fuoco vivo in una padella dove avrete precedentemente scaldato l’olio extravergine d’oliva con gli spicchi d’aglio e lo scalogno; a metà cottura salate e aggiungete del pepe macinato.  In una terrina sbattete le uova con un pizzico di sale, la noce moscata e......

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Pasticcio di lasagne ai funghi

17 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Pasticcio di lasagne ai funghi

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Ingredienti

  200 g di funghi champignon
mezza costa di sedano
mezza carota
mezza cipolla
2 foglie di basilico
2 ciuffi di prezzemolo......

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Torta di pollo e patate

13 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Torta di pollo e patate

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Ingredienti:
- 400 g di pasta sfoglia
- 1 petto di pollo da 150 g
- 4 porri piccoli
- 250 g di champignon
- 1 cipolla
- 1 spicchio......

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Polpettone con funghi e speck

12 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Polpettone con funghi e speck
 

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Ingredienti

400 g di polpa di maiale macinata

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Fettuccine di farro e orzo con funghi

7 gennaio 2015 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... archiviate le festività natalizie.. si torna alla normalità...
Lo so che si avrebbe bisogno di una bella dieta disintossicante.. ma credo che piatti genuini.. con prodotti sani.. vadano bene lo stesso no?

Eh si.. da qualche anno sono diventata un'amante della pasta fatta in casa con le mie manine sante... Tanto olio di gomito per impastare e stendere l'impasto.. ma poi.. il risultato ripaga sempre....Stavolta ho voluto provare con un mix di farina di farro e orzo.. e vi garantisco che il risultato è stato eccezionale!!! Le fettuccine son risultate granulose.. ruvide.. come spiegare.. insomma trattenevano proprio bene il sugo!
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Mafaldine con sugo ai funghi porcini secchi

6 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Mafaldine con sugo ai funghi secchi
 

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Ingredienti

320 g di mafaldine (reginette)

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Lasagne ricche ai funghi porcini – passo passo con foto

6 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Lasagne ricche ai funghi secchi

lasagne ai funghi porcini.jpg

 Ingredienti

500 g di lasagne pronte fresche che non necessitano di precottura......

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Tagliatelle con panna e funghi porcini

6 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Tagliatelle con panna ai funghi porcini

tagliatelle_con_panna_ai_funghi_porcini.JPG

INGREDIENTI

500 g di funghi porcini (freschi o congelati) – 400g (2 confezioni ) di panna Crema Gran Cucina ai funghi porcini
4-5 rametti......

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