Champignon alla curcuma

23 giugno 2015 - Fonte: http://fusillialtegamino.blogspot.com/
funghi trifolati
Gli champignon trifolati sono un contorno/secondo che preparo spesso e che mangio anche come pietanza unica a pranzo quando sono sola a casa. Nella ricetta di oggi li ho insaporiti con la curcuma che ha regalato un tocco di sapore e di colore in più, amalgamandosi bene al gusto deciso di questi......

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Torta di spaghetti e zucchine croccanti

19 giugno 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Torta di spaghetti croccanti

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Ingredienti
Pepe
Burro
Grana 80 gr
Noce moscata
Olio di oliva
Origano fresco
Pasta di semola 400......

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Penne con funghi e zucchine

27 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Penne con funghi e zucchine un primo vegetariano colorato gustoso. Se amate i funghi non potete non provarli insieme alla zucchine per un primo piatto speciale e saporito!
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Tortelloni straghiotti

26 maggio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Tortelloni straghiotti
 

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Ingredienti
600 g di tortelloni freschi ai funghi

350 g di porcini

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Zuppa di miso con soba, tofu e verdure – Miso soup with soba tofu and vegs

23 maggio 2015 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com

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La tappa giapponese dell’Abbecedario Culinario Mondiale sta per finire ed io continuo a provare alcune delle tante ricette di questo paese che vorrei provare!

Uno dei piatti che piú mi colpí quando mangiai al ristorante giapponese fu la zuppa di miso con soba, saporita e leggera… un gusto particolare e unico… cosí eccomi a riprodurre una mia versione!

Una......

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Malloreddus sardi (gnocchi) con salsiccia e funghi

22 maggio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

MALLOREDDUS CON SALSICCIA E FUNGHI PORCINI

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INGREDIENTI

400 g Malloreddus

300 g di Salsiccia suina fresca

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Quiche salmone e funghi

9 maggio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
L'ho rifatto per l'ennesima volta. Ho dimenticato di fotografare la quiche appena sfornata o almeno una fetta nel piatto. E vabbè, quando ho troppo da fare in cucina mi perdo inevitabilmente i passaggi fondamentali per la pubblicazione. Usate l'immaginazione, tanto le quiche si assomigliano tutte quando sono appena sfornate.
Questa quiche potrei dedicarla agli inglesi, loro amano accostare i funghi......

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Zucchine rotonde ripiene di funghi e pancetta

7 maggio 2015 - Fonte: http://golosona.blogspot.com/
Le zucchine ripiene sono un secondo piatto molto ricco e saporito, molto carine da vedere. Sono ottime sia tiepide......

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Risotto con asparagi e funghi

4 maggio 2015 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


Un risotto con un abbinamento ad ampio raggio benefico: gli asparagi hanno molta fibra, vitamine e sali minerali, inoltre sono diuretici, depurativi e disintossicanti. Anche i funghi champignon hanno delle valide proprietà: riducono il livello del colesterolo, eliminano le tossine,......

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Tagliolini all’uovo con asparagi champignon e pomodori secchi

2 maggio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Oggi facciamo un po' di ripasso sulla pasta fresca, vi va?
In linea di massima, per la pasta fresca, si considerano 70-80 gr di farina a persona per le paste semplici, e 40-50 gr per le paste farcite o ripiene. Visto che le farine non assorbono tutte e sempre la stessa quantità di liquidi, acqua o uova come in......

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