RISOTTO AI FUNGHI PORCINI CON PANCETTA CROCCANTE E SALSA AI MIRTILLI…..UN POST A BISCHERO SCIOLTO!!!

4 aprile 2015 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Svegliarsi la mattina e cantare a squarciagola Bing Crosby in White Christmas come se non ci fosse un domani alla vigilia della Pasqua è sintomo di follia e nel mio caso direi che non c'è proprio nessuna speranza....scusate ma vi tocca prendermi così!.
Eppure in questi momenti in cui do il peggio di me, devo ammettere che in cucina mi riescono delle perle di piatti che nemmeno CRACCO se le sognerebbe e va bè allora diciamolo...SE 'UN SON MATTI 'UN SI VOGLIONO!E visto che il seme della follia per il momento porta PIU' DELIZIE CHE CROCI, vi lascio con un primo piatto da VERI GOURMET....siete......

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Pasta con funghi, insalata e pomodorini

1 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Se siete in cerca di un piatto di pasta leggero, che si prepari in 20 minuti, per il vostro pranzo, allora questa ricetta fa per voi. La pasta con i funghi, l’insalata e i pomodorini è un primo piatto che vi conquisterà grazie al suo particolare sapore delicato.

pasta con funghi, insalata e pomodorini

Pasta con funghi, insalata e pomodorini

Ingredienti (per 4 persone)
400 g di pasta
400 g di......

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Quiche ai carciofi ripieni e ricotta di capra

1 aprile 2015 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com

  Torta salata o Quiche per me significano scampagnate, pic-nic, gite all’aria aperta… Quindi, vuoi non preparare qualcosa del genere per il pranzo di Pasquetta? Ovviamente sì! Deliri della sottoscritta a parte e sperando che quest’anno il clima previsto per lunedì sia magnanimo, sarebbe anche il caso di pensare a cosa mettere nel sacchetto da […]

L'articolo Quiche ai carciofi ripieni e ricotta di capra sembra essere il primo su Pane, burro e marmellata. Blog di cucina di Ago.

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Paccheri cozze e funghi primo piatto

25 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Paccheri cozze e funghi I paccheri cozze e funghi porcini è un primo piatto che combina perfettamente i sapori del mare con quelli del bosco. Terra e mare in un connubio perfetto! … Continua a leggere...

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Polenta con pomodorini arrostiti, funghi porcini, feta e rucola

23 marzo 2015 - Fonte: http://paprikapaprika.blogspot.com/













Si..la polenta...Nonostante abbiamo passato l'equinozio di primavera qui fa ancora freddo !!! Ci fa benissimo un piatto di polenta  calda  mentre fuori soffiano venti  a 80 km di all'ora e piove di rotto...

                  Scroll down for the recipe in english ......

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Farrotto vegan con funghi e ceci

23 marzo 2015 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/



Un risotto alternativo… Apprezzo molto il farro, si presta in varie preparazioni, inoltre è ricco di......

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INSALATA DI QUINOA ROSSA, POLLO E FUNGHI CON VINAIGRETTE ALL’ HARISSA

16 marzo 2015 - Fonte: http://mariintkitchen.blogspot.com/



Nel lungo periodo di assenza dal blog ho continuato comunque a cucinare (tanto, sia per dovere/sostentamento che per diletto) e a sperimentare.
Spesso la ricetta che realizzo per la prima volta viene utilizzata come "jolly" (ovvero un'aggiunta al nostro pranzo e/o cena) così da essere......

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Pappardelle di farro con ragù di funghi, radicchio e nocciole

16 marzo 2015 - Fonte: http://www.lacuocaeclettica.it/
Pappardelle di farro con ragù di funghi, radicchio e nocciole

Una domenica d'inverno. Una domenica fredda, molto fredda, la nebbia rende indistinti i contorni, c'è aria di neve, fiocchi che arriveranno, poi, a metà settimana.Una domenica, dai ritmi lenti, fatta per pigrare,......

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LASAGNE AL FORNO CON FUNGHI E RAGÙ DI CARNE

15 marzo 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Lasagne al forno con funghi e ragù di carne
Ingredienti per 4 persone
Per la preparazione:
250 g di lasagne sottili, 200 g di galbanino, 100 g di parmigiano grattugiato.
Per il ragù:
500 g di carne macinata di bovino......

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Cappelletti ai funghi

12 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/toque

Ingredienti per 2 persone:

Per la pasta fresca:

  • 200 gr di farina 00 (oppure 150 gr di farina 00 + 50 gr di semola rimacinata)
  • 2 uova intere
  • un pizzico di sale
  • un cucchiaino di olio di oliva (facoltativo)

Per il ripieno:

  • 200 gr di funghi misti
  • noce moscata qb
  • una patata piccola
  • sale e pepe nero qb
  • 2 cucchiai di pecorino
  • prezzemolo

Per condire:

  • Burro e salvia

Difficoltà:

......

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