Sminuzzata ai fiori di sambuco e acacia con salsa al Fragolino, ispirata da Marco e dai ricordi.

16 maggio 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Sminuzzata, così chiama Maria Stelvio, storica, unica ed inarrivabile autrice de: Cucina Triestina; la sminuzzata e nient’altro che lo Schmarren/Schmarn (così lo traduce lei). in pratica sono delle frittatine addizionate di latte e farina con l’aggiunta, di volta in volta di uvetta, rum, mele, mirtilli, lamponi, cacao e chi più ne ha più ne metta. […]...

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Frittelline ai fiori di tarassaco, la mia ricca colazione contadina ♥

30 aprile 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Tempo fa se dicevi contadino a qualcuno, rischiavi una raffica di improperi, alla peggio, uno schiaffone; oggi farebbero un selfie con te e ti chiederebbero l’amicizia su fb; con i tempi che corrono, c’è da arrabbiarsi se ti dicono politico. A volte penso che non saremmo più al mondo se non ci fossero stati i […]...

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Frittelle ai fiori di zucchina

13 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Frittelle ai fiori di zucchina, sapevate che i fiori di zucca sono ottimi anche nei dolci? Se non ci credete non vi resta che scoprirlo cliccando in questa ricetta! Continue reading
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Frittelle dolci con fiori di zucca

27 maggio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Frittelle dolci con fiori di zucca, una vera golosità! Queste frittelle dolci con fiori di zucca, super veloci e gustose,  hanno la particolarità di essere un vero e proprio dolce pur essendo realizzate con la verdura.

Ingredienti:   

  • 10 fiori di zucca
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Uvetta q.b.
  • Farina q.b.
  • Olio di semi q.b. 

Procedimento:

1. Pulire i fiori di zucca, tritarli finemente e versarli in una ciotola.......

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Arrubiolus, dolci sardi

21 marzo 2014 - Fonte: http://www.mycookingidea.com/
Arrubiolus, dolci sardi, My cooking idea
Is arrubiolus......

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Frittelle alle prugne

18 giugno 2013 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Frittelle alle prugne – delizia per veri golosi 

Amate le prugne secche? Dovete assolutamente provare queste frittelle alle prugne! Il connubio tra le prugne, le mandorle e il cioccolato fondente è davvero delizioso.

Ingredienti: 

  • 16 prugne secche
  • 125 gr. di farina
  • 200 ml. di vino bianco dolce
  • 15 gr. di burro
  • 16 mandorle
  • 80 gr. di cioccolato fondente
  • 2 uova
  • 40 gr. di zucchero
  • Olio per friggere q.b.
  • Sale q.b.
  • Zucchero a velo q.b.  

Procedimento:

1. Riempire una ciotola con dell’acqua tiepida,......

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Dolci trasparenze fiorite e piccoli pancakes, per quelli che: “Mai più senza sambuco”.

29 maggio 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

Trasparenza sambuco e pancakes-002

Se fosse un animale sarebbe un felino, se fosse una donna sarebbe una nobile, ricca Signora di un tempo, di quelle eleganti comunque e sempre, sia in stivali di gomma, spettinate o vestite con un sacco.

Se fosse uomo, la moglie ideale per lui sarebbe l’acacia con la quale spesso condivide gli spazi in campagna o sui bordi delle strade.

L’acacia......

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Frittelle dolci di semolino

16 gennaio 2013 - Fonte: http://www.lericettedellamorevero.com/


Che semplice bontà le frittelle dolci di semolino!
Dolci tipici del Carnevale romagnolo, si presentano sotto forma di rombi con superficie croccante e interno morbido, tuffati nello zucchero!
Sono molto amate dai bambini, ma anche dai grandi, ve lo assicuro!
Non le avevo mai assaggiate prima dello scorso Carnevale, quando Anna, la mamma del mio Amore, da ottima cuoca romagnola me le aveva preparate per farmi conoscere le bontà tipiche di questa splendida regione: inutile dire......

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FRITTELLE DI MELE

9 gennaio 2013 - Fonte: http://www.cucinandofacile.it

Ingredienti per 6 persone:

1 kg di mele

il succo di un limone

cannella q.b.

Per la pastella:

200 gr di farina tipo 0

100 cc di acqua

succo di una mela

1/2 cucchiaino di sale

Per friggere:

olio di semi di girasole abbondante

Attrezzatura:

2 terrine

1 padella per friggere

Tempo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà: media

(...)
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......

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Frittelle dolci di Topinambur per la raccolta di Tiziana…

1 marzo 2012 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

Ebbene si, è arrivata la ricetta dolce per la raccolta di Tiziana, l’avevo promessa ed era già pronta ma  aspettavo il momento giusto: la proroga della raccolta fino al 31 marzo, la fine del Carnevale, il termine dell’ MTC e così eccomi qui.

L’ispirazione......

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