Madelaine al Cioccolato Fondente

17 marzo 2015 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Fuori piove… quella pioggerellina fitta e sottile che rende il cielo grigiolino, la voglia di uscire è presso chè zero, nonostante non faccia freddo, occorre trovare un modo per far passare il pomeriggio, quale migliore occasione per sfornare qualche dolcetto goloso ma non una torta elaborata, qualcosa di poco impegnativo ma tanto tanto delizioso come quelli della pasticcera francese… Ho già preparato altre volte le Madelaine con svariate ricette e la loro immancabile forma a conchiglia ma nessuna mi aveva soddisfatta cosi tanto da postarla sul blog, poi è stato il turno di quelli al cioccolato… piccole,......

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Black & White Wednesday # 158

2 marzo 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Shri of Tiffin Carrier Antic/que's is hosting BWW # 158,please do send your entries to tiffincarrieranticques AT gmail DOT comthe gallery will be up on Wed 4th March.


Seen @ Marché Forville Brocante - Cannes
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Brioche parisienne di Iginio Massari e Achille Zoia

20 febbraio 2015 - Fonte: http://www.trattoriadamartina.com/
Brioche parisienne
Eccomi qua, non sono sparita e ogni tanto faccio capolino in questo mio angolino. Che sono impegnata in un'altra attività ve lo avevo già detto qui: si tratta del mio negozio Etsy, che mi sta dando tante soddisfazioni. Mi dispiace tanto di aver un po'......

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Per la Candelora e per Carnevale in Francia è tempo di Crêpes!

13 febbraio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

 

Risultati immagini per gif bandiera francia

In Francia, loro patria di origine, le crêpes dolci sono il dessert nazionale per il 2 febbraio giorno della Candelora e per tutto il periodo......

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Black & White Wednesday # 156

2 febbraio 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Simona of Briciole is hosting BWW # 156,send your entries to simosite AT mac DOT comthe Gallery will be up on Wed. 4th Feb.



La Mère Catherine



A very old an typical bistrot in Montmartre, Paris




BWW......

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Crema provenzale alle olive alici e girelle di pasta sfoglia – ricetta tapenade

26 gennaio 2015 - Fonte: http://matrioskadventures.com

Notiziona! :) *, ho preparato la tapenade – una saporita crema alle olive, alici e capperi! Di origine provenzale, la crema è saporita e molto versatile (si usa per spalmare sul pane come antipastino, accompagnare le verdure…e poi io la uso spesso per farcire le girelle di pasta sfoglia). Versatile anche nella preparazione, in base ai gusti e roba disponibile nel frigo, potete sostituire le alici con una scatoletta di tonno, aggiungere un po’ di pomodori secchi o sugo di pomodoro e così via. Una cremina che preparo spesso vista la facilità e velocità della preparazione…spero vi piaccia.

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Galette des Rois

15 gennaio 2015 - Fonte: http://ilmondodiluvi.blogspot.com/
Un paio di giorni fa ho fatto per la prima volta una Galette des Rois: è un dolce tradizionale francese che viene fatto il giorno dell'Epifania. All'interno del ripieno andrebbe nascosto un premio: una fava, una moneta o una piccola sorpresa, portrà fortuna a chi la troverà.

Le varianti di qesta torta sono diverse: si possono trovare farciture al cioccolato (aggiungendo cioccolato fuso) oppure farcite alla crema.
Da wikipedia: info su  Galette des Rois (in italiano) Galette des Rois (più ampio, in francese) e Pithiviers (in francese).

La ricetta proveine dal......

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Soupe à l’oignon o Carabazada fiorentina.

6 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
Zuppa di cipolle

La leggenda vuole che  Louis XV, una notte che era nella residenza di caccia,  scoprì di avere a disposizione solo cipolle, burro e champagne. Con questi tre ingredienti preparò la prima Soupe à l’oignon.
Ma in realtà sembra che derivi da la Carabaccia, la zuppa di cipolle alla fiorentina. ll piatto è presente nei ricettari fin dal Rinascimento, citato per la prima volta da Cristoforo Messisburgo con il nome Carabazada.

Ingredienti per......

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La Baguette Francese con Pasta Madre

5 dicembre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Qualche settimana fà sono stata a fare shopping a Pavia, a pochi km da qui, ma diversamente da come potete pensare, non sono stata per le vie del centro, tra boutique e grandi marchi, ma in una piccola viuzza vicino al fiume Ticino dove scorre il torrente Virnavola al Mulino Ferrari, un antico mulino ad acqua dei primi dell’800. Come ogni donna che si rispetti lo shopping è un modo per riempire il cuore e l’anima e per una pazza come me anche la panza … andare a fare spesa direttamente dal produttore è una gran soddisfazione. G. dice sempre che è meglio portati in gioielleria che al supermercato… gli costerei meno ......

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Jean bonhomme e cioccolata calda nel giorno di Saint Nicolas

2 dicembre 2014 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Una cosa che mi ha sempre affascinato è scoprire le specialità natalizie degli altri Paesi; penso che in questo periodo non ci sia niente di più bello e famigliare del momento dell’arrivo in tavola del dolce, sia per i bambini che per......

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