Soupe à l’oignon o Carabazada fiorentina.

6 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
Zuppa di cipolle

La leggenda vuole che  Louis XV, una notte che era nella residenza di caccia,  scoprì di avere a disposizione solo cipolle, burro e champagne. Con questi tre ingredienti preparò la prima Soupe à l’oignon.
Ma in realtà sembra che derivi da la Carabaccia, la zuppa di cipolle alla fiorentina. ll piatto è presente nei ricettari fin dal Rinascimento, citato per la prima volta da Cristoforo Messisburgo con il nome Carabazada.

Ingredienti per......

Leggi il seguito »

La Baguette Francese con Pasta Madre

5 dicembre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Qualche settimana fà sono stata a fare shopping a Pavia, a pochi km da qui, ma diversamente da come potete pensare, non sono stata per le vie del centro, tra boutique e grandi marchi, ma in una piccola viuzza vicino al fiume Ticino dove scorre il torrente Virnavola al Mulino Ferrari, un antico mulino ad acqua dei primi dell’800. Come ogni donna che si rispetti lo shopping è un modo per riempire il cuore e l’anima e per una pazza come me anche la panza … andare a fare spesa direttamente dal produttore è una gran soddisfazione. G. dice sempre che è meglio portati in gioielleria che al supermercato… gli costerei meno ......

Leggi il seguito »

Jean bonhomme e cioccolata calda nel giorno di Saint Nicolas

2 dicembre 2014 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Una cosa che mi ha sempre affascinato è scoprire le specialità natalizie degli altri Paesi; penso che in questo periodo non ci sia niente di più bello e famigliare del momento dell’arrivo in tavola del dolce, sia per i bambini che per......

Leggi il seguito »

Cosa si nasconde dietro la Crème de cassis

14 novembre 2014 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

Crème de cassis: dopo che è arrivata nella mia cucina, ho deciso di scoprirne la storia. Non mi bastava di berla nel Kir o di usarla per torte e cioccolatini. La stessa storia è apparsa in anteprima a luglio 2014 su QB Quanto Basta (versione cartacea). Rosso, passionale, eppure non passa inosservato. L’ho scoperto grazie […]

The post Cosa si nasconde dietro la Crème de cassis appeared first on Ma che ti sei mangiato.

...

Leggi il seguito »

Mario Dondero: gli anni di Parigi in mostra all’Institut Français di Milano

5 novembre 2014 - Fonte: http://lilimadeleine.com

Mario Dondero e gli anni di Parigi, rigorosamente in bianco e nero. Oggi non parliamo di cibo, ma di fotografia, perdonate la licenza ma quando c’entra Parigi il mio cuore inizia a battere più forte. L’Institut Français di Milano (c.so Magenta 63) rende omaggio al padre del fotogiornalismo italiano con una mostra eccezionale in occasione di Bookcity Milano (dal 13

The post Mario Dondero: gli anni di Parigi in mostra all’Institut Français di Milano appeared first on Lili Madeleine.

...

Leggi il seguito »

Madeleines al limone

22 ottobre 2014 - Fonte: http://unagattaincucina.blogspot.com/


Amo i tè, sorseggiarli a qualsiasi ora del giorno, cambiando tazza ogni volta.
E allo stesso modo adoro provare quanti più tipi di tè che posso.
Prediligo quello bianco e il verde, ma non disdegno certo anche il più corposo nero.
Oggi vi presento la mia nuova scoperta, grazie a ......

Leggi il seguito »

Air France: la carta dei vini firmata dal sommelier italiano Paolo Basso

15 ottobre 2014 - Fonte: http://lilimadeleine.com

Air France ha scelto un sommelier italiano per firmare la carta dei vini sui propri voli di lungo raggio. E che sommelier! Si tratta infatti di Paolo Basso, miglior sommelier del mondo nel 2013 (e miglior sommelier d’Europa nel 2010, è uno degli unici 5 al mondo ad aver vinto entrambi i titoli). E il fatto che i cugini francesi abbiano optato

The post Air France: la carta dei vini firmata dal sommelier italiano Paolo Basso appeared first on Lili Madeleine.

...

Leggi il seguito »

Announcing Black & White Wednesday # 145

29 settembre 2014 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

I am hosting this week BWW,plenty of time to send me your entries to casacortella AT tin DOT itas the gallery will be on line Wednesday 1st Oct,late in the evening Rome time.

Shopping in Cannes, French Riviera, @ The British House
......

Leggi il seguito »

petto d’anatra e scalogno all’aceto, ancora cinque minuti

19 settembre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
Le mie giornata sono in gran parte dedicate allo studio, alla ricerca e all’approfondimento, che detto così sembrerebbe la vita di un fisico nucleare, non è il mio caso :) naturalmente le mie attenzioni sono rivolte alla cucina, l’alimentazione e a tutto quello che ne deriva. A dire il vero mi distraggo con molta facilità, … Continua a leggere ...

Leggi il seguito »

Costa Azzurra e Provenza orientale: prima tappa – Cannes e Mougins

31 luglio 2014 - Fonte: http://www.foodandcrafts.it/
Dall'Apest giramondo finalmente un po' di consigli per viaggiatori curiosi e attenti!

Inizia con questo post una nuova sezione del mio blog, dove vi parlero' dei miei viaggi e di consigli culinari, culturali e di ogni genere per passare qualche giorno fuori dalla routine :)
Spero che vi piaccia!
Un giro in Costa Azzurra e Provenza......

Leggi il seguito »