Cuori,cristalli di zucchero e tanta panna per augurare buon viaggio ad un’amica!

6 ottobre 2014 - Fonte: http://fragole-e-panna.blogspot.com/
Buongiorno, amiche di Fragole e panna!!! Stamattina vi mostro l' ultima torta preparata in occasione della partenza all'università di una ragazza. Nuove avventure, tanto sacrificio e tanto studio per il suo brillante futuro. Questo è l'augurio che le hanno fatto le sue amiche. La torta è un pan di spagna al cioccolato e naturalmente tanta panna. Scopriamo insieme come prepararla... ...

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Millefoglie con crema chantilly alla vaniglia

1 ottobre 2014 - Fonte: http://fragole-e-panna.blogspot.com/
Buongiorno, amiche, e buon 1° Ottobre. Con il primo fresco ecco che il mio forno ha ricominciato a funzionare. Avevo voglia di una millefoglie  profumata alla vaniglia, ed eccola qua: da quello che ha detto la mia famiglia era buonissima... Scopriamo insieme la ricetta. Ingredienti: 3  confezioni  rettangolari  di pasta sfoglia già pronte Per la crema chantilly 500...

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Le Nolche,ovvero olive dolci fritte

26 settembre 2014 - Fonte: http://fragole-e-panna.blogspot.com/
Le Nolche sono olive da tavola diffuse in tutta la Puglia, in particolare a Terlizzi. Questo tipo di oliva (nera) , essendo la prima a maturare, è pronta già ai primi di settembre. Grazie al suo sapore dolciastro, si presta ad essere consumata anche cruda, accompagnata da grandi quantità di pane per vincerne quel minimo di retrogusto amaro. Sono buonissime fritte. I nostri nonni erano ...

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Plumcake al nesquik

22 settembre 2014 - Fonte: http://fragole-e-panna.blogspot.com/
 Buon lunedì, care amiche. Stamattina vi invito a far colazione con una a fetta di Plumcake al nesquik, facilissimo e veloce da preparare, ma soprattutto ottimo da gustare  con una buona  tazza di latte fumante. I vostri bambini e non solo lo  divoreranno, soffice  e  con quel bel profumo di cioccolata! Io corro  a far colazione,  mi fate compagnia? INGREDIENTI: 200 gr farina 00 ...

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Ancora due torte sulla rivista RistoNews

17 settembre 2014 - Fonte: http://fragole-e-panna.blogspot.com/
Buonasera care amiche, sono felicissima di rendervi noto che ancora una volta due mie torte sono state pubblicate sulla rivista "RistoNews" . Per me è  una grande soddisfazione!!!!! Essere presente con le mie torte tra nomi illustri e grandi Chef, che dire...ancora una volta devo ringraziare i gentilissimi Titti e Marcello, rispettivamente vice Direttore e Direttore, per la meravigliosa ...

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Lumache al pomodoro

16 settembre 2014 - Fonte: http://fragole-e-panna.blogspot.com/
Buongiorno a tutti, la ricetta che oggi vi propongo è quella dei cimarochelli o comunemente chiamate lumache.   Ogni nonno che si rispetti della mia zona è andato almeno una volta nella sua vita nei campi a raccogliere (magari dopo un acquazzone) questo tipo di chiocciole dal guscio bianco con delle strisce marroni, che in italiano vengono chiamate “rigatelle”. Che seppur non prelibate quanto ...

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Peperoni tagliati sott’olio,ovvero la “Prico o pràc”

14 settembre 2014 - Fonte: http://fragole-e-panna.blogspot.com/
Buona domenica amiche. Come ogni anno, nella prima decade di settembre mi dedico alla preparazione dei peperoni tagliati sott’olio.  Una conserva che ha un nome molto particolare: “Prico o pràc”. Non so da dove derivi questo termine né tanto meno se ha una traduzione, come tanti termini impronunciabili e intraducibili. Si tratta di una conserva tipica molto gustosa e un tantino piccante, ...

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Una Ricetta al Giorno…leva il medico di torno

11 settembre 2014 - Fonte: http://fragole-e-panna.blogspot.com/
Buonasera, amiche di Fragole e panna, finalmente è arrivato! Vi starete sicuramente chiedendo cosa? Naturalmente il libro di ricette prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani. L'associazione Spaghettitaliani non ha fini di lucro,e si pone come obiettivo la valorizzazione della cucina italiana sia sul territorio nazionale che all'estero,con lo scopo  di far conoscere i piatti, le pietanze ...

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La salsa di pomodoro fatta in casa, antica tradizione

7 settembre 2014 - Fonte: http://fragole-e-panna.blogspot.com/
Agosto appena trascorso, è da sempre il mese della passata di pomodoro fatta in casa, anche se quaest’anno è stato troppo freddo e ha ritardato i suoi temppi : se si ha l’orticello è il mese in cui i pomodori arrivano a completa maturazione e vengono raccolti rossi per essere trasformati in passata ma anche se non si ha il proprio orto comprare i pomodori (la varietà cambia in base al proprio ...

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Angel cake

3 settembre 2014 - Fonte: http://fragole-e-panna.blogspot.com/
L’Angel cake è una torta tradizionale della cucina nord americana. Si tratta di una dolce a base di soli albumi, farina e zucchero senza tuorli e priva di grassi. Molto delicata, soffice e leggera ha una consistenza spumosa che è una via di mezzo tra la meringa e il pan di Spagna.Molto alta e di un colore candido, il nome deriva dalla sua consistenza particolare. Le origini del dolce risalgono...

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