Involtini di bresaola

4 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

200gr. di bresaola

4 tomini freschi ( o 400gr. circa di ricotta romana)

olio

pepe

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PROCEDIMENTO

  • Prendete una terrina ed amalgamate i tomini con l’olio e il pepe.
  • Spalmate il composto......

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I paccheri, le cime e un pecorino…

4 aprile 2012 - Fonte: http://gretascorner.blogspot.com/



Vi dicevo del fine settimana in Puglia, ho mangiato molto...e molto bene, ho portato a casa oltre al sole anche un po di verdura, la sporchia che è una pianta parassita......

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Degustazioni: Genmaicha con cioccolato bianco alle noci e ricotta

3 aprile 2012 - Fonte: http://justafiveoclocktea.com
La degustazione di questa settimana ha come protagonista il Genmaicha, un tè verde giapponese che probabilmente molti di voi già conoscono. Detto anche “tè popcorn” (il nome Genmaicha  significa “riso naturale”), è un blend composto da foglie di tè bancha e riso tostato e soffiato (vedete quei granelli marroncini nella foto?). A volte si può trovare [...]...

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Formaggio di pecora allo spiedo

2 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

200gr. di feta greca

20gr. di pinoli

pepe

2-3 rametti di citronella

2 cucchiai di miele millefiori

5 cucchiai di olio di oliva

sale

8 pomodorini

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PROCEDIMENTO

TAGLIATA DI MAIALE ALLA RUCOLA PECORINO E MIELE

2 aprile 2012 - Fonte: http://paoladany.blogspot.com/

INGREDIENTI:
UN PEZZO DI CARNE DI MAIALE PER CUOCERE IN FORNO
SALE E PEPE BIANCO TEC-AL
2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DANTE
UN MAZZETTO DI RUCOLA
PECORINO TOSCANO SPADI ENZO
MIELE

Preparare la carne cospargendola di......

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Casatiello

2 aprile 2012 - Fonte: http://www.quandopasta.it
Uno dei motivi per cui si aspettiamo con tanta impazienza la Pasqua è poter fare bei picnic e scampagnate immersi nella natura. Meglio se poi accompagnati con i cibi tipici del momento, tra cui l'immancabile casatiello! Il casatiello è una ciambella ripiena di formaggi e salame tipica di Napoli, morbido e dal sapore gustosissimo. Buono tiepido appena sfornato oppure (se avanza) i giorni successivi anche da portare fuori per picnic e gite fuori porta!...

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Sformato di coste

2 aprile 2012 - Fonte: http://123ricominciodame.blogspot.com/
Anche oggi vi presento una "ricetta degli avanzi", ovvero quei piatti in cui metto di tutto un po', in base a cosa inizia a reclamare attenzione nel frigo... In queste ricette le dosi sono "a piacere", a seconda di quanto volete fare grande lo sformato, o a quante cose dovete utilizzare...
Sformato di coste ......

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Melone alla mousse di caprino

1 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

1 melone

1 bicchierino di Porto ( o Marsala molto secco)

4 caprini

150ml. di panna da montare

4 olive nere denocciolate

1 cucchiaio di pistacchi sgusciati

fili di erba cipollina

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale

pepe

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Crostata al formaggio

1 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

170gr. di farina

85gr. di burro

sale

500gr. di pasta brisee

150gr. di gruviera

1/4 di litro di latte

2 uova

noce moscata

sale

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PROCEDIMENTO

  • Per realizzare questa ricetta dovrete procurarvi 12 stampini rotondi o ovali.
  • Preparate la pasta: mettete la farina sulla spianatoia e formate una fontana. Aggiungete il burro a pezzetti e un pizzico di sale, lavorate......

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Disfa, semplifica, smonta… sembra un dolce ma non è: caprino alle noci con pere spadellate

1 aprile 2012 - Fonte: http://naturalistaincucina.blogspot.com/
"Io amo la semplicità che si accompagna con l'umiltà./ [...] Mi piace la gente che sa ascoltare il vento sulla propria pelle,/ sentire gli odori delle cose,/ catturarne l'anima./ Quelli che hanno la carne a contatto con la carne del mondo./ Perché lì c'è verità, lì c'è dolcezza, lì c'è sensibilità, lì c'è ancora amore." A. Merini
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