Cheesecake ai mirtilli e cocco

25 marzo 2012 - Fonte: http://lericettedelboscofatato.blogspot.com/
Non adoro particolarmente le cheesecake, ma questa è davvero ottima..in forno sprigiona un profumino delizioso! Qualche giorno fa ho ripescato un vecchio numero di Sale & Pepe e lei era lì, che mi tentava irresistibilmente. Ve la consiglio caldamente..i mirtilli le regalano un intermezzo acidulo che ben si sposa con la dolcezza del cocco.
Ingredienti:......

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SFORMATINO AL RADICCHIO ROSSO SU CREMA DI ASIAGO

25 marzo 2012 - Fonte: http://semplicebuono.blogspot.com/

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Cestini di tomini al risotto giallo con salsa alle cipolle e timo

25 marzo 2012 - Fonte: http://lericettedelboscofatato.blogspot.com/
Adoro la red velvet cake per il suo rosso acceso, la vellutata arancione di zucca, il  purè verde di piselli...vedere quelle infinite sfumature nei miei piatti mi rallegra nelle tristi e grigie giornate invernali.Si, spesso il colore (specialmente in pasticceria) è sinonimo di artificiale..eppure la natura ci regala con i suoi prodotti un'infinita di colori naturali e benefici per la salute. Come lo zafferano, alimento antiossidante che tinge d'oro le nostre preparazioni in cucina.E allora..dipingiamo di sole......

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Cestini di radicchio e brie

25 marzo 2012 - Fonte: http://lericettedelboscofatato.blogspot.com/
Vi lascio al volo una ricetta per un antipasto superveloce da preparare.......

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Pizza veloce con funghi, prosciutto olive

24 marzo 2012 - Fonte: http://bacidizucchero.blogspot.com/

Eccomi eccomi di corsa oggi vi scrivo la mia ricettina che è super veloce...Avete presente quando non avete tempo e non sapete cosa cucinare??Quando......

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Panino con salsiccia, broccoletti e brie

23 marzo 2012 - Fonte: http://www.quandopasta.it
Quando capita di tornare a Roma per qualche giorno di vacanza, cerchiamo spesso di tornare in una piccola paninoteca in un angolo di Campo dei Fiori. Il motivo?! Ovvio: mangiare uno dei panini più buoni esistenti in Italia, il panino con salsiccia, broccoletti e brie! Visto che il weekend scorso dovevamo scendere a Roma, ma per un imprevisto non abbiamo potuto, abbiamo deciso almeno di non rinunciare al nostro panino preferito e ce lo siamo cucinati a casa! L'abbinamento degli ingredienti è sicuramente particolare, ma se siete scettici provatelo e vi ricrederete fin dal primo morso. Quanti ne abbiamo mangiati, soprattutto insieme alla nostra amica Sara! : )...

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Crepes…e siamo a tre!

23 marzo 2012 - Fonte: http://gretascorner.blogspot.com/
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TOMINI RICOPERTI DI PROSCIUTTO CRUDO CON POLENTA FRITTA

22 marzo 2012 - Fonte: http://paoladany.blogspot.com/


INGREDIENTI
TOMINI
PROSCIUTTO CRUDO
POLENTA GIA' COTTA E FREDDA
OLIO DI ARACHIDE

Rivestire i tomini con le fette di prosciutto crudo e sistemarle in una ciotolina che li contenga di misura.
Metterli in forno a 180° C. per il tempo necessario che il tomino diventi morbido.
Nel frattempo friggere le fettine di polenta in olio di arachide.
Toglier i tomini......

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Crocchette di patate filanti

22 marzo 2012 - Fonte: http://www.hosemprefame.com

Gustose palline al cuore filante di fontina. Questa ricetta a base di patate è di semplicissima esecuzione, sono ottime come stuzzichino, antipasto o secondo piatto. A seconda dei gusti potete variare la fontina con altri formaggi come mozzarella, scamorza o caciocavallo.

PROCEDIMENTO:

1. Passare nello schiacciapatate le patate precedentemente lessate in acqua salata. Raccogliere la purea in una casseruola e scaldare a fuoco basso per 2 minuti, in questo modo le patate perderanno tutta l’umidità.

2. Versare la purea in una terrina capiente e unire il tuorlo d’uovo (conservare l’albume), il parmigiano grattugiato, la noce moscata e un pizzico di sale e pepe. Amalgamare fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.

3. Modellare......

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Cheese Angels #1: siamo noi

22 marzo 2012 - Fonte: http://machetiseimangiato.com
A volte può bastare una chiacchiera in enoteca sui formaggi ovini tra Rossella e Lucia. Altre è sufficente che Elena scriva di una caciotta aromatizzata alle rose che Rossella subito si entusiasma. Ecco allora l’idea, creare le Cheese Angels. Tre donne alla scoperta dei formaggi tra Friuli e Lazio passando per le loro tre passioni: degustare, [...]...

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