Asparagi Gratinati

10 aprile 2012 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un pranzo vegetariano: gli asparagi gratinati.

Preparazione:

1) Prendete gli asparagi, puliteli e legateli a mazzetti e bolliteli in abbondante acqua salata, cercando di far rimanere fuori dall’acqua le punte delle verdure e coprendo la pentola con il coperchio.

2) Cuocete gli asparagi per circa 20 minuti e disponeteli poi in una teglia imburrata.

Per rendere la ricetta ancora più gustosa potete, prima di mettere gli asparagi nel forno, arrotolarli in qualche fetta di prosciutto cotto o di pancetta.3) Aggiungete il restante burro fuso e il formaggio grattugiato.

4) Regolate di sale e infornate a forno caldo a 200° per 10 minuti.

Servite......

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Fiadoni abruzzesi

10 aprile 2012 - Fonte: http://passionedolce.blogspot.com/
I FIADONI!!!!!!!!!Rustici al formaggio preparati tradizionalmente in Abruzzo in occasione della Pasqua...ma talmente buoni che ormai si trovano in ogni periodo dell'anno!Io li adoro....!!!Li ho sempre comprati perchè pensavo fossero troppo difficili da realizzare, ma quest'anno, per Pasqua, io e la mia mammina ci siamo cimentate....e il risultato ci ha stupite!!!!Sarà perchè ho "studiato" 1000 ricette diverse attingendo qua e là segreti e tecniche, sarà la fortuna del principiante, non ne ho idea...fatto sta che sono venuti ottimi!
Se non li conoscete ( cosa probabile se non siete della zona) io vi consiglio di provarli!!!

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Tartina di robiola e melanzana

10 aprile 2012 - Fonte: http://cucinodavicino.blogspot.com/
Questa primavera che prima arriva e poi gela, quest'estate che secondo me sarà cocente mi hanno ispirato questa ricetta, ma non nel senso che l'abbia inventata io, ma nel senso che oggi, proprio oggi, volevo postare lei. Ingredienti: baguette melanzane grigliate sott'olio 220 gr. robiola un cucchiaino di origano pepe sale Mischiate la robiola con origano un pizzico di sale e pepe. Spalmatelo ...

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Melanzane alla “quasi Parmigiana”

9 aprile 2012 - Fonte: http://leviedelgusto.wordpress.com
Ok. Non si tratta di una vera e propria Parmigiana ma l’idea è quella. Cambiano le melanzane, che non sono …

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Pizza pagliaccio

9 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

400gr. di pasta da pane

350gr. di passato di pomodoro

250gr. di mozzarella

20gr. di burro

2 uova

1/2 pomodoro

1 melanzana lunga

1 wurstel

poca farina

poco olio di oliva

lattuga riccia

sale

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PROCEDIMENTO

  • Scaldate il forno a 200°C. Tagliate la mozzarella a fettine; tenete da parte due fettine e ricavate dalle altre tanti pezzettini. Infarinate......

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Hamburger di patate con cotto

9 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

300gr. di patate a pasta gialla

1 rametto di salvia

100gr. di prosciutto cotto

pangrattato

100gr. di stracchino

200gr. di insalatina

sale

pepe

1 cucchiaio di gherigli di noce

1 cucchiaio di pinoli

1 cucchiaio di pistacchi

1 uovo

olio extravergine di oliva

40gr. di parmigiano grattugiato

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PROCEDIMENTO

Pizza arlecchino

8 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

INGREDIENTI

2 formaggini

1 fetta di pane casereccio

1 fettina di prosciutto cotto

1 pomodoro maturo

sale

olio extravergine di oliva

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PROCEDIMENTO

Merendine al formaggio

8 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

4 panini al latte rotondi

100gr. di formaggio di tipo olandese o fontina

2 cucchiai di latte condensato non zuccherato

3 cucchiai di farina

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PROCEDIMENTO

Tomini al verde

8 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

4 tomini freschissimi

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 ciuffetto di prezzemolo

1 cucchiaio di capperi

1 cucchiaio di aceto

2 acciughe (facoltative)

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

  • Mettete in un piatto i tomini, cospargete su ogni tomino un pò di sale e di pepe. Mettete il prezzemolo mondato e lavato, sul tagliere assieme ai capperi (sciacquati bene sotto l’acqua corrente......

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Francesini prosciutto e formaggio

8 aprile 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/



Francesini prosciutto e formaggio


Dose per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti

60 g di burro (o margarina) ammorbidito, 4 francesini.

Per il condimento:
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