Focaccia di Recco

20 maggio 2012 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

Eccoci di nuovo in giro per l’Italia con l’Abbecedario Culinario …queste ultime due settimane il tour si è fermato nella bellissima Liguria sotto la guida di Kris del blog Tutto  occhio!!! …della Liguria ho letto molto, visto e sentito… Ma non......

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Addio Genova.. – Focaccia di Recco

18 maggio 2012 - Fonte: http://tutto-a-occhio.blogspot.com/

La mia esperienza con l' Abbecedario culinario d'Italia  volge al termine, grazie alla Trattoria MuVaRa che l'ha organizzato e che mi ha permesso di ospitare la Liguria e più precisamente Genova. Vorrei anche ringraziare tutti quelli che hanno partecipato, grazie siete fantastici!

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Uova di quaglia con feta e peperoncino di cayenna

17 maggio 2012 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
E buon pomeriggio!!!  Oggi una ricetta veloce(chiaro che si) gustosa e carina! A me queste mini ovette fanno simpatia, a parte quando vanno sgusciate… ma si può fare! Dicevamo? Ah si le ovette mignon! Queste le ho farcite con la feta che è bella saporita e ho usato il peperoncino di cayenna sia per decorare sia per dare quel tocco in più!! Ma lo sapevate che il peperoncino di cayenna  ...

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Involtini di pollo e speck

17 maggio 2012 - Fonte: http://cucinaesapori.myblog.it/

Ingredienti per 4 persone:

8 fettine di petto di pollo, 8 fettine di speck, 8 fettine di formaggio emmental, 1 spicchio di aglio, olio extra vergine di oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, sale e pepe.

ricetta-involtini-di-pollo.jpg

 

 

 

Sistemate le fettine di pollo ed usate un batticarne per cercare di renderle più sottili battendole leggermente.  Al centro di ogni fettina  di pollo......

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Sformatini allo zafferano

17 maggio 2012 - Fonte: http://www.ricettefacilieveloci.it
Preparazione: 20′ Cottura: 25′ Esecuzione: facile Fai bollire il latte con lo zafferano e lascialo intiepidire. Fai sciogliere 60 g di burro in una casseruola e incorpora la farina, diluisci con li latte e cuoci a fuoco basso, mescolando, per 10′ circa. Togli dal fuoco il composto ottenuto e salalo, aggiungi poi il pepe e [...]...

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Terrina di ratatouille

16 maggio 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

1 spicchio di aglio pelato e leggermente schiacciato

20gr. di burro fuso

1kg. di patate farinose

1 rotolo di formaggio fresco di capra da 300gr.

PER LA RATATOUILLE

150gr. di zucchine

150gr. di melanzane

100gr. di scalogno

1 spicchio di aglio

150gr. di pomodori

100gr. di olive nere

5 cucchiai di olio di oliva

1 cucchiaio di aceto di vino bianco

1 cucchiaino di sale

pepe nero macinato

1......

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Insalata russa di formaggi

16 maggio 2012 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/
Per due persone
formaggi  misti a pasta dura (es: emmental, fontina)  200 gpiselli surgelati 100 g......

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Un antipastino goloso al formaggio!

16 maggio 2012 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Chi mi conosce un po’, sa quanto io sia golosa :-)

e quando posso, porto in tavola ricettine sfiziose…tipo questo antipastino fatto pochi giorni fa ;)

:-D ok la foto......

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Casatiello

16 maggio 2012 - Fonte: http://www.panciapiena.it

Ecco la ricetta del che ci ha inviato Lina una nostra cara sostenitrice. Naturalmente noi prima l’abbiamo provato per voi  ed è buonissimo…

Ingredienti:
500 gr di ,
150 gr di ,
100 ml di latte,
150 ml di acqua,
1 cubetto di lievito......

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La caprese nel pacchero

15 maggio 2012 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Ed ecco un’altra ricetta postata nel posto sbagliato che ora torna all’ovile!! Un’idea strana e particolare ma non ve ne pentirete! Qualcuno potrebbe pensare che è difficile da prendere con le dita, invece no, basta premere e infilare bene la dadolata di caprese all’interno del pacchero spingendo bene e cosi si “incastra” tutto. Una delizia fresca e certamente in linea con il periodo, tra un ...

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