Ravioli di rapa rossa con stracchino di capra e pepe nero

19 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Per augurarvi uno splendido week end di sole, ho voglia di condividere con voi una ricetta che amo particolarmente.  
Ricercata e chic nella sua semplicità.
Tempo fa ho preparato un ricco ricettario per  il sito del  caseificio Tomasoni e quando dovevo pensare alla possibile ricetta con lo stracchino di capra, beh, non ho potuto resistere. Ho scelto questi semplici, raffinati e delicati ravioli di rapa rossa arricchiti da un cremoso cuore di capra.
E' un antipasto che faccio ormai da anni quando vengono amici e riscontra sempre molto successo perché la rapa rossa,......

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Le cose che mi mancheranno

8 settembre 2014 - Fonte: http://lamponietulipani.blogspot.com/

Credo nella magia delle cose, dei luoghi e degli incontri.
Mi mancheranno le mie coinquiline, con le quali ho condiviso momenti speciali ed ho imparato a condividere (cosa non così scontata per una figlia unica), le corse in bicicletta per arrivare puntuali le colazioni lunghe della domenica mattina, le serate cinema, le birre sul canale, i pranzi, gli aperitivi......

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Crema di formaggio con frutta di stagione

5 settembre 2014 - Fonte: http://paneburroealici.blogspot.com/
I colori di settembre... della frutta, del paesaggio... anticipano l'autunno e sono bellissimi! L'uva e i fichi hanno anche una dolcezza unica che nel piatto sposa meravigliosamente formaggi a salumi. E' per questo che ho pensato un piatto semplice ed essenziale per il mio menù cheap & fast, proprio partendo da questi due frutti di stagione.... Ma come, non l'avete ancora capito???.... ...

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Tortino di funghi e spinaci

2 settembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti per 4 persone
500 g. di funghi champignon, 500 gr. di spinaci , 150 gr. di formaggio a tocchetti o grattugiato, 1 cipolla tritata, 1 uovo, burro, olio evo, sale e pepe.

Preparazione
In una padella fondere mezza noce di burro con 1 cucchiaio d’olio ed insaporirvi la cipolla tritata. Salare leggermente. Cuocere finchè la cipolla sarà trasparente.

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FARFALLE IN INSALATA GRECA

27 agosto 2014 - Fonte: http://zampetteinpasta.blogspot.com/
Alzarsi la mattina presto e intravedere un timido sole ti predispone bene, anche se la temperatura non è di certo da fine agosto, ma uscire di lì a poco e vedere che sta di nuovo piovendo ..... ti rovina la giornata!!!
Un bel piatto di pasta con i colori e i sapori dell'estate, velocissimo da fare e, almeno per me, capace di risollevarmi l'umore!!!
Buona giornata a tutti.........................................
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Risotto con fiori di zucca su cialda di formaggio

25 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Risotto con fiori di zucca su cialda di formaggio, per un primo piatto sfizioso e veloce, per stupire i vostri familiari o per presentare agli ospiti un piatto scenografico, non perdetevi questa ricetta semplice ma saporita e profumata, ne rimarrete entusiasti.

risotto ai fiori di zucca su cialda di formaggio

 Ingredienti: Risotto con fiori di zucca su cialda di formaggio

RISO CON MORTADELLA E PROVOLONE

7 agosto 2014 - Fonte: http://zampetteinpasta.blogspot.com/
Con le insalate di riso possiamo ogni giorno portare in tavola dei bei piatti invitanti e gustosi. Ricette facili e veloci, piene di colori e sapori dove è solo la fantasia o la voglia del momento che decide gli ingredienti.Oggi , per me,..............
RISO CON MORTADELLA E PROVOLONE

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Patate prociutto e formaggio

3 agosto 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

patate prosciutto e formaggio contorno

Oggi vorrei proporvi una tra le innumerevoli ricette a base di patate, un classico goloso e intramontabile che ricorda i sapori di un tempo: le patate con prosciutto e formaggio, un piatto dalla semplice preparazione,che per certo, sarà la gioia dei vostri ospiti! Vedi anche patate al forno, patate al vino, seppioline con patate…....

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CIAMBELLONE FAGIOLINI NOCI E FORMAGGIO……OGGI IL MIO MONDO PROFUMA DI BUONO!!!

1 agosto 2014 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Una serata in terrazza io e COSCIOTTO, SOLI SOLINGHI, RAMI RAMINGHI ed un ciambellone salato VERY EASY e VERY CHIC!!!.
Una tovaglia bianca di fiandra, piatti di fine porcellana e posate d'argento, bicchieri di cristallo con dentro vino prezioso, tanta calma e pace in una serata a due che profuma di buono.
Una serata che non era un'occasione speciale, ma l'occasione per coccolarci un pò di più e per rilassarci dopo una giornata passata al lavoro, una serata in cui i gesti quotidiani dell'apparecchiare la tavola diventano fonte di beatitudine.
Ho pensato di preparare una......

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burrata affumicata in casa, una messa a fuoco ben riuscita

30 luglio 2014 - Fonte: http://sallychef.com
D’estate la mia cucina si trasferisce in terrazza, divento la Regina del barbecue! Le verdure, il pesce, la carne e il pane mi temono, sanno bene che finiranno arrostiti! Posso dire barbecuista? puoi dire tutto quello che vuoi sei tu la cuoca (Tuttopensare). Quando la sera preparo il fuoco, durante le due ore in cui … Continua a leggere ...

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