Scamorza affumicata ripiena di melanzane fritte

31 luglio 2015 - Fonte: http://www.cookandthecity.it

scam 1 (1 of 1)Ora che le temperature, almeno dalle mie parti, si sono rese sopportabili, possiamo tornare ad accendere grill e fornelli.

Se, come me, amate smodatamente i formaggi (ormai li compro “al grammo”, se mi capita l’attacco di fame compulsiva non c’è dolcetto parigino che tenga), se li amate smodatamente e in particolare quelli affumicati, e magari cotti e filanti, bene questa è la ricetta che fa per voi.

E se vi sembra che il piatto sia un po’ da poverini, o semplicemente......

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Bicchierini di caprino, crumble e pomodori confit

27 luglio 2015 - Fonte: http://www.cookandthecity.it

bicchierino

Pubblico subito, nel tardo pomeriggio – contravvenedo a tutte le regole del buon SEO Copywriting  – prima che mi passi la voglia, perché credo ne valga più che una pena.

Poco lavoro tanta resa. Una ricettina fresca, sfiziosissima, super semplice e direi anche molto elegante.

Questa ricetta fa parte di quelle inserite nel magazine PAM di luglio.

Per......

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Scrigni di cruditè di gamberoni ripieni di burrata condita

23 luglio 2015 - Fonte: http://bluaragosta.blogspot.com/


Benjamin Buford Blue "Bubba" ......

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Insalata con patate arrosto, barbabietole e formaggio di capra

15 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacuocaeclettica.it/
Insalata con patate arrosto, barbabietole e formaggio di capra

Mi piace molto preparare un piatto ispirata dalla lettura di un libro, da un quadro che ho ammirato, da un luogo visitato, dalla visione di un film e anche da una cena, pranzo, spuntino, merenda in un ristorante,......

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Crumble e crema di Parmigiano, con un uovo!

11 luglio 2015 - Fonte: http://www.kitcheninthecity.it

Il Parmigiano è un nostro patrimonio nazionale, più della Monna Lisa, del Colosseo e del capocannoniere della Nazionale di calcio. Ogni tanto qualcuno sembra volercelo portare via (avete mai sentito voi che si voglia permettere di produlro con latte in polver????). Qui in Francia con il latte buono si fa il burro, da noi il […]

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Non far sapere al contadino dei bignè al parmigiano con le pere

9 luglio 2015 - Fonte: http://profumodimamma.blogspot.com/
English version belowUn mesetto fa sono stata invitata a partecipare ad una sfida.
Da quando sono entrata nel mondo MTC, ormai non posso più farne a meno!
Questa volta, il consorzio del Parmigiano Reggiano, ha chiesto a me e a tante altre appassionate di creare un piatto con il famoso formaggio, per la sfida 4Cooking  #PRchef2015 secondo il motto: L'eccellenza non si raggiunge aggiungendo, ma togliendo. E così dovevamo scegliere la stagionatura più adatta per esaltare il parmigiano e per valorizzare al meglio la pietanza ideata, ma soprattutto dovevamo utilizzare solo altri 3 ingredienti!

Ecco, pensare ad una ricetta......

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INSALATA CHASEN

8 luglio 2015 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
E’ impressionante come la maggior parte delle nostre azioni sia legate al mondo del web. E rimanerne senza, non è motivo di tragedia. Ma se ne sente molto la mancanza.Specialmente durante una bel febbrone con mal d’orecchi compreso, scaturito dalla maledetta aria condizionata sparata a palla dai negozi.Ed......

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Creamcheese cake: la colazione ideale in estate

6 luglio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Creamcheese cake

Creamcheese cake.jpg

Ingredienti: mix di: 100g di formaggio spalmabile + 100g di yogurt bianco denso o di yogurt al caffè – (oppure  100g di formaggio spalmabile + 100g......

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Cubi di taleggio fritto con pesche caramellate

30 giugno 2015 - Fonte: http://bluaragosta.blogspot.com/

cubi di taleggio fritto con pesche caramellate

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Mousse al mascarpone

24 giugno 2015 - Fonte: http://ilmondodiluvi.blogspot.com/
Questo è un dolce che ha imparato mia figlia Clara facendo lo stage al ristorante agrituristico TOSCANA FAIR di suo zio Paolo. Ieri sera l'ha rifatto per noi.
INGREDIENTI
9 bicchieri

500g panna fresca da montare
250g mascarpone
50g zucchero a velo

DECORO
frutti di bosco
cacao in polvere
cioccolato fondente in scaglie

PROCEDIMENTO......

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