LA TORTA AL FORMAGGIO “SNOB”

20 aprile 2014 - Fonte: http://lericettedimicol.blogspot.com/
Adoro le scorciatoie......si era capito?!
Certo non sempre cio' che si ottiene in modo "facile" e veloce ha la stessa resa di una cosa "sofferta", "sudata" e desiderata....ma esistono anche le eccezioni .Mi piace stravolgere il normale corso delle cose...figuriamoci poi se si tratta di trasformare un pilastro della cucina regionale Umbra.....ebbene si,oggi voglio fare un po' la "snob"e vi......

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Pasqua, un forno seriamente impegnato… Easter, a serious matter for my oven…

19 aprile 2014 - Fonte: http://questionedigusto.wordpress.com

casatiello1

Ieri sera ho finito di sistemare la tabella di marcia sul frigo in bella vista, perché sapevo di aver scelto una maratona con il mio forno niente male, quest’anno. Sapete quando vi mettete in testa di “compiere l’impresa”? Sì, quella particolare sensazione di sfida che potete lanciare solo a voi stessi e solo per superare un piccolo limite, che in altri frangenti vi farebbe dire “ma sei matta a rimanere chiusa in cucina tutte queste......

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Il casatiello napoletano

19 aprile 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Casatiello di qua, casatiello di là. tutti lo vogliono, tanti lo preparano…. potevo esimermi? Per la verità tante sono le ricette regionali tradizionali che vorrei provare, e questa è una, ci ho provato, che profuminooo! La ricetta è napoletana doc e arriva dal blog di Vale Ho voglia di dolce e anche se questo non è esattamente un dolce, è una … Continua a leggere → Questo...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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La produzione di Gorgonzola non sente la crisi

18 aprile 2014 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Oggi nella lussuosa cornice dell’Hotel Westin Palace a Milano, il Consorzio per la tutela del Formaggio Gorgonzola, in occasione dell’annuale Assemblea generale dei Soci, ha illustrato ad ospiti istituzionali e stampa i dati dell’anno appena trascorso e le iniziative in programma per il prossimo futuro.

Il Presidente del Consorzio, Renato Invernizzi, ha sottolineato  con orgoglio come in un anno difficile come il 2013 in cui i prodotti caseari italiani Dop hanno subito una flessione media del 3,5%, il gorgonzola è stato l’unico formaggio a far registrare un aumento della produzione che, seppur lieve (+0,45%), può essere letto come una conferma del gradimento di questa Dop. E il trend positivo continua visto che nel primo trimestre di quest’anno......

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Raviolone con l’uovo alla fonduta di pecorino e olio alle noci

16 aprile 2014 - Fonte: http://www.sulemaniche.it

E’ da una vita......

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Polpettone ripieno al forno con patate

8 aprile 2014 - Fonte: http://paradiserecipe.com

Siamo stati un po’ di giorni a Ponza e con il bel tempo siamo andati a fare delle belle passeggiate e per fortuna erano rimaste ancora degli asparagi che abbiamo raccolto e siamo riusciti a fare una frittata con le uova fresche, davvero buonissimo. Una sera avevamo invitato un po’ di amici a casa e ovviamente ho dovuto fare uno strappo alla dieta Dukan. Dato che eravamo in dodici, alcuni con delle intolleranze e allergie, dovevo trovare una ricetta facile da preparare, possibilmente in anticipo, in modo da avere anche il tempo per scambiare due chiacchiere e non passare tutta la sera in cucina. Il polpettone ripieno mi sembrava quindi perfetto e poi erano anni che non lo mangiavo. La cosa buona è che potevo preparare con calma tutto in anticipo e poi infornarlo......

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Bis di carpacci con uovo marinato di Carlo Cracco

8 aprile 2014 - Fonte: http://bluaragosta.blogspot.com/

Vassoio di carpacci e uova di quaglia marinate alla cracco

"Odio quelle che mangiano l'insalata. Sapete, quel tipo di donna che porti a cena e le dici "cosa vuoi mangiare tesoro?" "Solo insalata, grazie". E sentite il suo stomaco che fa ......

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PALLINE FRITTE RIPIENE

7 aprile 2014 - Fonte: http://semplicebuono.blogspot.com/
 
Anche questo piatto è tratto dal libro "Tutta la bontà del pane" di Sara Papa, infatti ci stiamo davvero appassionando alle sue ricette e troviamo davvero utili i suoi consigli in materia di lievitati.In questo caso abbiamo preparato delle palline fritte ripiene, davvero semplici da preparare,......

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WHB #427 – Risotto alle ortiche con salsa ai formaggi

5 aprile 2014 - Fonte: http://tutto-a-occhio.blogspot.com/

Ok la primavera è arrivata, gli alberi da frutto sono tutti in fiore, i prati sono pieni di margheritine e fiorellini vari, il sole si fa' più caldo e finalmente si incomincia a fare qualche passeggiata.
Chi come me è appassionato di erbe da campo ha l'imbarazzo della scelta, asparagi selvatici, tarassaco, luppolo e ortiche!......

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La ginnastica del pane

4 aprile 2014 - Fonte: http://biscottirosaetralala.blogspot.com/


Fare il pane è la cosa più facile e più difficile del mondo. Ci vogliono un sacco di buone qualità, la pazienza, la forza, la misura, il giudizio, l'entusiasmo, e poi non dimentichiamo un pizzico di fortuna, di buone......

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