Cornetti con salame e formaggio

29 settembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti: Rustici al salame

  • Un disco di pasta sfoglia integrale
  • Salame
  • Formaggio dolce tipo Asiago

Preparazione:

Stendete il disco di pasta sfoglia e tagliatelo in 8 spicchi uguali.

Sull’estremità più larga di ognuno di essi, più o meno al centro, adagiate un pezzettino di formaggio avvolto nel salame.......

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Campionato del mondo di mungitura a mano a Lenna in Val Brembana

27 settembre 2014 - Fonte: http://lilimadeleine.com

Lo so cosa state pensando dopo aver letto il titolo di questo post. E invece il Campionato del mondo di mungitura a mano è cosa seria. Anzi serissima. Domenica 28 settembre in località Fienili (mai nome fu più azzeccato) a Lenna, località della val Brembana in provincia di Bergamo, non andranno in scena la classica Fiera di San Matteo e la

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Bocconcini di pollo al vino bianco e Dolce Tomasoni

26 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Oggi ho voglia di condividere con voi una ricetta rapidissima....e so bene che le amate.
Quante volte mi chiedete "che faccio stasera per cena"? Ed io pronta a venirvi in aiuto con qualcosa di facile, veloce e buono.
Dopo tutto il giorno al lavoro, mi rendo conto abbiate poco tempo per pensare anche alla cena. Però volete accontentare i vostri bambini, il vostro compagno.
Noi siamo qui per questo. Per aiutarvi alleggerendovi la cucina.
Come questi bocconcini di pollo fatti in padella con un formaggio che adoro. Il Dolce Tomasoni.
Si creerà una......

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Torta salata di riso senza uova

25 settembre 2014 - Fonte: http://degustibuskitchen.blogspot.com/
Va bene lo ammetto...impazzisco per i formaggi!!!
Non ho alcuna preferenza:da quelli piu' delicati e cremosi a quelli dal sapore strong e puzzolenti...per me e' poesia.
Ecco perché il formaggio lo metto dappertutto(l'unica ricetta dove non l'ho messo e' quella della ganache al cioccolato!)
Terminato il delirio "formaggesco" vi racconto questa ricetta  di......

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Torta salata tricolore

25 settembre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Esistono solo due cose: scienza ed opinione...

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POLPETTONE RIPIENO DI PROSCIUTTO E FORMAGGIO

25 settembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 6 persone Per l’impasto: 700 g di macinato misto di manzo e maiale,4 fette di pancarrè, latte q.b., 60 g di caciocavallo fresco grattugiato (o groviera), 2 uova, un ciuffo di prezzemolo tritato, pangrattato q.b., sale e pepe. Per la farcia: 200 g di prosciutto cotto, 250 g di caciottina fresca a fette. Per la cottura: 2 bicchieri di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione: Mettere il macinato di carni miste...

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Cous-cous con dolce Tomasoni alla rucola

24 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
E mentre Chiara si sta godendo il Cous-cous fest a San Vito Lo Capo (compresi i 37°!!!!), io preparo un'insalata di cous cous in agrodolce (Compresi i 15°!!!!!).
E magicamente la distanza che ci separa, scompare.
Questa ricetta la dedico a lei. E a voi naturalmente.

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Ravioli di rapa rossa con stracchino di capra e pepe nero

19 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Per augurarvi uno splendido week end di sole, ho voglia di condividere con voi una ricetta che amo particolarmente.  
Ricercata e chic nella sua semplicità.
Tempo fa ho preparato un ricco ricettario per  il sito del  caseificio Tomasoni e quando dovevo pensare alla possibile ricetta con lo stracchino di capra, beh, non ho potuto resistere. Ho scelto questi semplici, raffinati e delicati ravioli di rapa rossa arricchiti da un cremoso cuore di capra.
E' un antipasto che faccio ormai da anni quando vengono amici e riscontra sempre molto successo perché la rapa rossa,......

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Le cose che mi mancheranno

8 settembre 2014 - Fonte: http://lamponietulipani.blogspot.com/

Credo nella magia delle cose, dei luoghi e degli incontri.
Mi mancheranno le mie coinquiline, con le quali ho condiviso momenti speciali ed ho imparato a condividere (cosa non così scontata per una figlia unica), le corse in bicicletta per arrivare puntuali le colazioni lunghe della domenica mattina, le serate cinema, le birre sul canale, i pranzi, gli aperitivi......

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Crema di formaggio con frutta di stagione

5 settembre 2014 - Fonte: http://paneburroealici.blogspot.com/
I colori di settembre... della frutta, del paesaggio... anticipano l'autunno e sono bellissimi! L'uva e i fichi hanno anche una dolcezza unica che nel piatto sposa meravigliosamente formaggi a salumi. E' per questo che ho pensato un piatto semplice ed essenziale per il mio menù cheap & fast, proprio partendo da questi due frutti di stagione.... Ma come, non l'avete ancora capito???.... ...

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