Mousse di broccolo con sorpresa

20 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/zuccheroespezie
Mousse di broccolo con sorpresa Difficoltà Dosi 4 persone Tempo 25 minuti Costo della ricetta 1 €  a 2 €     Ciao a tutti, Oggi voglio proporvi questa deliziosa Ricetta del Risparmio: Mousse di broccolo con sorpresa. In cosa consiste la sorpresa? Nel preparare una mousse per 4 persone a 2 E al massimo. […]...

Leggi il seguito »

Altro che fast food, gli italiani preferiscono i sapori di una volta

18 ottobre 2014 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Altro che fast food e cibi etnici, gli italiani a tavola preferiscono i sapori di una volta e per salvare il Made in Italy ben un italiano su due (49%) manda in campo la nonna. Prodotti di qualita’ (24%), ricette della tradizione (33%) e consapevolezza che da lei “si mangia meglio” (39%) sono per gli italiani i punti di forza della cucina della nonna. Mamme, mogli e fidanzate bocciate: non hanno inventiva (36%), non dosano bene i sapori (21%) e utilizzano cibi preconfezionati (23%). Unica (62%) e impareggiabile (48%), la nonna......

Leggi il seguito »

Macarons francesi…

18 ottobre 2014 - Fonte: http://www.spaghettibites.com

Insomma so che non sono proprio italiani, anzi per nulla, ma mi piacciono davvero tanto tanto!!!

Non li faccio spesso perché in effetti non è proprio veloce veloce però poi una volta capito il procedimento è un gioco da ragazzi! MA POI SONO BUONISSIMI!!!

Ingredienti per circa 40 macarons
6 albumi
1 pizzico di sale

400g di zucchero a velo
250g di farina di mandorle finissima
1-2 gocce di colorante alimentare per ciascun colore: giallo, rosa, marrone e verde

Per la farcitura......

Leggi il seguito »

RICETTA | Crostata morbida con crema pasticcera e mele.

17 ottobre 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

Questa è una torta che ricorda molto la mia infanzia e i miei primi passi in cucina. Riuscire a preparare questa crostata da sola, per me era un'impresa, essendo non un dolce qualsiasi ma "la costata della......

Leggi il seguito »

Torta al limone meringata – lemon meringue cake

8 ottobre 2014 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com/
Parlare a quest'ora di torte speciali come quella di oggi è come essere invitati ad una magnifica tavola, imbandita di torte cremose, soffici cupcakes, cioccolatini, brioches, creme deliziose e tè pregiati, ma non poter assaggiare nulla... Beh, non  proprio nulla...in effetti avrei ancora un po' di Lemon curd in frigo, quindi magari mentre voi starete leggendo queste righe, io starò ...

Leggi il seguito »

Crema pasticcera…senza bilancia!

6 ottobre 2014 - Fonte: http://www.spaghettibites.com

Chi non conosce la crema pasticcera?!…è una delle ricette base della pasticceria, può essere anche modificata a nostro gusto, con l’aggiunta di cacao, o dandogli un sapore più “limonoso”, o ancora calcando di più l’aroma della vaniglia, o ancora si può “alleggerire” unendola a della panna montata..insomma, dobbiamo assolutamente saperla fare!

L’ultima volta che l’ho preparata però sono andata in crisi perchè la mia bilancia aveva deciso di abbandonarmi, e ho provato questa ricetta comodissima che misura tutti gli ingredienti a cucchiai e bicchieri…più facile di così!

Con queste dosi si può tranquillamente farcire una base di 26 cm di diametro..e avanzerà anche qualche cucchiaiata di crema da mangiare calda accompagnata a dei biscottini!

......

Leggi il seguito »

Focaccia farcita con alici, pomodori secchi e broccoli

2 ottobre 2014 - Fonte: http://www.spaghettibites.com

ATTENZIONE : il contenuto di questo post può nuocere gravemente agli integralisti della pizza. Non ce ne assumiamo la responsabilità, siamo solo dei poveri golosi che vogliono condividere una ricetta ottima e super-veloce!

Pizza…a chi non piace?! Preparare un’ottima pizza però non è semplice, ci vuole metodo, ci vuole dedizione, ci vuole la pietra refrattaria perchè venga croccantina, ci vuole la tal farina, oddio la lievitazione non è perfetta, cielo è venuta troppo bassa e a me piace alta!

Il magico mondo di internet è pieno di consigli su come preparare la Pizza con la P maiuscola, e per non rischiare di perdersi in mezzo a tutte queste nozioni, noi andiamo in controtendenza e vi diamo la ricetta della pizza Ciotolosa (con la C maiuscola) che è semplice,......

Leggi il seguito »

FATTORIA SCALDASOLE | Un’emozionante gita all’insegna del bio food

26 settembre 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

A volte ci vuole poco per rendere una giornata da ordinaria a straordinaria. Ed è quello che è successo venerdì scorso.

Il mestiere della food blogger (già sento i "buh" in sottofondo..ahah, ne riparleremo di quest'ultimo concetto) è una fusione di lavori: un quarto chef o pasticcera, un quarto fotografa, un quarto scrittrice e un quarto "stilista della tavola". Insomma, ne abbiamo da fare,......

Leggi il seguito »

Vai in vacanza in Alto Adige (se non sei un orso, s’intende)

26 settembre 2014 - Fonte: http://cucinodavicino.blogspot.com/

Trentino e Alto......

Leggi il seguito »

Pains gourmands au chocolat – Pani golosi al cioccolato di Conticini

23 settembre 2014 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com/
DSC_2302pain gourmand


Sembra strano dirlo, ma oggi è il 1° giorno di autunno!
Curiosamente, fa caldo: c'è una bella arietta tiepida, di quelle che ti riscaldano fino a dentro e ti fanno ben sperare per i giorni a venire. È vero che il sole di settembre è il più bello, così delicato e piacevole che invita a stare fuori all'aria aperta tutto il giorno.

I panini di cui parliamo oggi vestono i colori dell'autunno, ma non lasciatevi ingannare, sono praticamente deliziosi sempre, dalla......

Leggi il seguito »