Focaccia a lievitazione naturale con zucchine, olive nere e grana.

17 aprile 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/


Un giovedì di sole questo e io sono carica più che mai.
Tante idee, tante emozioni e non solo nel food.

Per ora non vi svelo nulla, mi fermo qui a raccontarvi di una focaccia di cui anche voi vi innamorerete al solo profumo appena uscita dal forno.
Semplice, ottima, straordinaria. 
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Spaghetti di Akrux con sugo al pomodoro, basilico e mozzarelline di bufala – Una ricetta tutta bio!

16 aprile 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

Concluso l'evento del Fuori Salone e il Bio Brunch di sabato, mi sono messa all'opera per creare una ricetta davvero semplice, ma esclusivamente italiana.
I colori e gli ingredienti stessi hanno creato con la loro semplicità un piatto a......

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Bio Brunch con Alce Nero e Pure. #civuolegusto

15 aprile 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

12 Aprile 2014, Milano. Fuori Salone.

È stato un po' come un ritorno al passato, ed è stato piacevole. 
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La folle vita di una foodblogger: l’arte di arrangiarsi – part #1

11 aprile 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/
All’inizio non mi piaceva molto la definizione “food blogger” forse perché non tutti sanno in realtà cosa significa “blogger” o forse perché ne esistono varie categorie: io definisco (senza offesa per nessuno) una specie di piramide, dove in basso ci sono le/i “food blogger agli inizi”, in mezzo le/i “food blogger intermedi” e in alto le/i “food blogger in carriera”. 
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Milano Gourmet Experience: Fuori Salone

9 aprile 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/


A seguito della conferenza stampa, Good Food in Good Designè l’evento che accompagna l’inizio della nostra primavera.
Più di novecento eventi nella Milano Gourmet durante la......

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Focaccine (con lievito madre).

8 aprile 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

Qualche giorno di vacanza mi ha fatto bene.
Sono ripartita alla grande, senza sosta tra scatti e impasti e con tanta voglia di crescere in ambito food. S'intende writer & photographer, ovvio :-) Ma anche riprendere qualche corso per migliorare le mie tecniche in cucina, non mi dispiacerebbe. Naturalmente, quel piccolo sogno di frequentare un'Accademia di cucina......

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Pane ai cinque cereali a lievitazione naturale

2 aprile 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

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Coffee Cookies – 100% Arabica Caffè Vergnano

30 marzo 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

Dopo una settimana frenetica e piena di stuzzichevoli impegni (qui a Eataly e qui al Good Food in Good Design) ho voluto preparare questi deliziosi biscotti al caffè - precisamente Caffè Vergnano - per......

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Corso Apprendista Barista in collaborazione con Caffè Vergnano – presso Eataly di Torino

28 marzo 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

24 Marzo 2014. Eataly di Torino.

Lunedì si è tenuto il secondo corso per baristi apprendisti - organizzato da Caffè Vergnano - presso l'Eataly di Torino. A guidare la lezione è stato il master trainer Damian Burgess che ha svelato e spiegato i segreti per creare un buon caffè espresso.......

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GOOD FOOD IN GOOD DESIGN & GOURMET MOBILE

27 marzo 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

26 marzo 2014. Palazzo della Regione Lombardia, Milano. 

In occasione della 53° edizione del Salone del Mobile, dall'8 al 13 aprile la Milano Gourmet Experience si racconta in una nuova avventura attraverso il simbolo della capitale del food: un aperitivo milanese a filiera corta in otto hotel a 5 stelle lusso. Ad affiancare quest'inziativa capeggiata dal Presidente dell'Associazione......

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