Radicchio variegato e pistacchi: una ricetta per chi ha voglia di primavera
Quiche al bacon, porri e fontina
7 gennaio 2013 - Fonte: http://www.eatitmilano.it
Per per tutti quelli che hanno voglia di qualcosa di semplice, appetitoso e veloce da preparare e soprattutto che vi darà una gran soddisfazione ad ogni boccone eccovi una quiche alla francese ma arricchita con ottima Fontina DOP italiana.
Quiche al bacon, porri e fontina
Ingredienti:
- 50 gr di burro
- 1 cipolla
- 1 patata
- 2 porri
- 150 gr di bacon a fette sottili
- 1 confezione......
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Muffin con funghi porcini secchi e fontina
19 dicembre 2012 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Giornate intensissime e frenetiche, corro, corro, faccio cento cose insieme e arrivo a sera stanca, quasi senza rendermi conto di quello che ho fatto.In tutto questo il Natale non c'entra. Nessuna frenesia di acquisti. Niente shopping folle. Neanche passeggiate in centro.......
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Pizzoccheri della Valtellina
17 dicembre 2012 - Fonte: http://lamagiaincucina.wordpress.com
Queste deliziose “tagliatelle” di grano saraceno hanno le proprie origini in Valtellina e rappresentano
Il tempo di cottura per la pasta varia dai 10 ai 14 minuti .
VARIANTE AL BURRO E SALVIA
Ingredienti per 4 persone:
- 250/300 g. di pizzoccheri
- 300 g. di patate
- 100 g. di verza
- 200 gr. di erbe coste
- o di spinaci
- 200 g. di fontina o altro formaggio dolce semigrasso
- 100 g. di grana gratuggiato
- 250 g. di burro
- 2 foglie di salvia
- 3 spicchi d´aglio
Preparazione:
Cuocete le patate (tagliate a cubetti) e le coste con le verze per 10 minuti in acqua salata, aggiungete i pizziccheri e lasciate bollire il tutto per altri 14 minuti.
Prelevate,......
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Pane a cassetta con formaggi e miele di castagno
14 dicembre 2012 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Scosto la tendina dalla finestra e il paesaggio è tutto imbiancato. Fiocchi di neve, sempre più fitti, danzano prima vorticosamente, poi rallentano per poi posarsi e imbiancare tutto il paesaggio.Gli alberi sono tutti bianchi, ogni tanto della neve cade da un ramo scuotendolo.I......
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Risotto con castagne e funghi porcini secchi
10 dicembre 2012 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Sarà che mi ha influenzato un articolo ambientato in provincia di Aosta letto su La Cucina Italiana di questo mese, ma in questi giorni sto preparando una serie di ricette ispirate alla montagna.Cucino e penso ad uno chalet immerso nella neve, cucino e penso ad una cioccolata calda con uno sbuffo di panna, cucino e penso al vin brulè.......
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Lasagne con broccoli e zucca
14 novembre 2012 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/
Qualche giorno fa avevo voglia di preparare delle lasagne vegetariane, con due verdure che ultimamente non mancano mai nel mio frigo, mi piaceva l’idea......
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A Novembre le Feste del Tartufo a San Miniato (PI)
2 novembre 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/
Un antico detto popolare, ancor oggi insegnato ai bambini della campagna samminiatese, dice che fra Doderi, Montoderi e Poggioderi c’è un vitello d’oro. Parrà strano, ma in quel triangolo nella Valdegola sta il cuore della zona tartufigena samminiatese.
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Cordon bleu al forno
15 ottobre 2012 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/
La proposta di oggi è un secondo piatto di pollo che può fare felice i bambini e anche le mamme se consideriamo il tipo di cottura leggera, veloce e con una panatura gluten free. Un modo sano e sfizioso......
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Torta salata in scrigno di patate
8 ottobre 2012 - Fonte: http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/
Una proposta insolita per gustare una torta salata senza usare la pasta sfoglia o la brisée. L’involucro, fatto con fettine sottili......
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