Da oggi con Galbani “In Cucina guidi Tu!”

17 maggio 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Galbani, da sempre vicina ai suoi consumatori, ha immaginato lo smartphone come un prezioso alleato in cucina, sviluppando una nuova applicazione mobile ideale per sperimentare ricette semplici e gustose, utilizzare originali tool per organizzare la spesa, condividere il menù per un invito speciale e molto altro.

“In Cucina guidi Tu!” offre contenuti esclusivi per tutti gli appassionati di cucina, che potranno sbizzarrirsi ai fornelli scegliendo fra le migliori ricette con i formaggi e i salumi Galbani e scoprire le innovative Audio Ricette, in cui ogni utente può “guidare” i vari passaggi di preparazione attraverso i comandi vocali, ascoltare la ricetta e realizzarla passo dopo passo.

L’App di Galbani non è solo una compagna fidata in cucina, ma è anche uno strumento......

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A Melbourne il cibo più cool viaggia su quattro ruote

16 maggio 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Melbourne, capitale dello stato del Victoria in Australia – www.visitmelbourne.com/it – continua a stupire gli amanti del cibo e della street life, dettando l’inizio di una nuova tendenza, quella dei food trucks, camioncini ambulanti che preparano al momento deliziosi piatti ai quattro angoli della città. Non aspettatevi però di trovarvi di fronte al junk food da post-serata o ai soliti – seppure sempre graditi – fish and chips. La varietà e la qualità del cibo, infatti, è equiparabile ad un tradizionale ristorante, con il valore aggiunto di non doversi recare in un luogo per gustarlo, perché è il food truck a muoversi per voi.

Prodotti a chilometro zero, varietà e cucina multietnica confermano come......

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Il caso Sant’Anna Bio Bottle all’European Annual Meeting Go-Green

14 maggio 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Il 15 maggio avrà luogo la terza edizione dell’European Annual Meeting “L’Umanesimo verde. GO-GREEN 3.0”: Alberto Bertone, Presidente e Amministratore delegato Acqua Sant’Anna Fonti di Vinadio, chiamato a raccontare la case history di Sant’Anna Bio Bottle, vera rivoluzione green dei beni di largo consumo.

Organizzato dal Green Management Programme della Fondazione Istud e dalla Rappresentanza a Milano della Commissione europea con il patrocinio del Ministero dell’Ambiente e del Ministero dello Sviluppo Economico, questo incontro rivolto a economisti e dirigenti d’impresa, manager e imprenditori, ha l’obiettivo di analizzare le condizioni attuali del sistema per valutare e trovare strade alternative per renderlo competitivo a livello internazionale con particolare......

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I consumi alimentari nel fuoco della crisi: ricerca di Granarolo e Federconsumatori

14 maggio 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Il 40% degli Italiani nell’ultimo anno ha ridotto i consumi alimentari e la maggioranza mette in atto comportamenti anti crisi:

  • nuovi fattori di scelta: i prezzi (80%),  la sicurezza (62%), l’origine (57%), la qualità (50%) del food & beverages
  • comportamenti antispreco per il 90% dei consumatori (porzioni ridotte, utilizzo avanzi …)
  • si torna a mangiare a casa (64% dei consumatori)

Per il 90% degli Italiani – nonostante il significativo impoverimento – il cibo rimane un aspetto centrale della qualità di vita:

  • il 72% ha protetto la qualità durante l’ultimo anno
  • il 92% degli Italiani – la stragrande maggioranza – è favorevole a prodotti......

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Orto e Birra: due tendenze che si incontrano all’insegna della naturalità

10 maggio 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Sorpresa: sono 42 milioni gli italiani che praticano gardening. E nei giardini e balconi di casa piantine aromatiche e da frutto “battono” fiori e aiuole, mentre 1 italiano su 3 vi ha allestito un vero e proprio orto. Una ricerca Doxa-AssoBirra sugli stilidi vita green mostra che, complice la crisi, l’orto urbano e l’autoproduzione domestica riflettono un nuovo modo di approcciarsi alcibo, fatto di semplicità, prodotti naturali e una cucina a basso impatto. Ma anche che per gli italiani con il pollice verde la bevanda must è quella con il luppolo: 3 appassionati di gardening su 4 (74%, contro il 68% di chi dichiara di non avere neanche una piantina in casa) consumano birra, la percepiscono come naturale, compatibile con uno stile di vita green e sanno anche come servirla a regola......

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Consumi: su burro e formaggio arrivano le etichette parlanti

9 maggio 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Rivoluzionare l’informazione al consumatore grazie alla tecnologia mobile. Arrivano le Nutriclip®, le innovative etichette parlanti con interfaccia multimediale, per sapere davvero tutto del prodotto che si porta in tavola: dalle caratteristiche nutrizionali ai vantaggi per la salute. A lanciarle in anteprima assoluta è il gruppo Brazzale, l’azienda casearia più antica d’Italia, che a partire da settembre porterà l’innovazione sulle confezioni dei suoi prodotti, a cominciare dal Burro delle Alpi e dal Gran Moravia.

 

“Si prevede che entro il 2015 il numero di smartphone in Italia supererà i 50 milioni, spiega Roberto Brazzale, presidente del Gruppo Brazzale. Ormai quasi ogni cittadino......

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FederSalus propone un seminario in materia di relazioni commerciali e tempi di pagamento

9 maggio 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

FederSalus, l’associazione di categoria che rappresenta le principali aziende italiane del settore degli integratori alimentari, propone un seminario dal titolo “Le relazioni commerciali e i tempi di pagamento lungo la filiera degli integratori alimentari. Scenario e spunti operativi per le aziende” che si terrà domani, 8 Maggio, dalle ore 9.30 alle 13.30 a Milano presso l’NH Touring Hotel (Via U. Tarchetti, 2).

Il seminario propone una ricognizione del nuovo quadro normativo sulle relazioni commerciali a pochi mesi dall’entrata in vigore dell’art. 62 L. 27/12 (in conversione del DL 24/1/2012 n. 1), in materia di tempi di pagamento nelle cessioni di prodotti agricoli ed agroalimentari, con particolare attenzione agli aspetti che riguardano la filiera degli integratori......

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La buona alimentazione si impara con “Bimbi in cucina”

8 maggio 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

3 Italia lancia “Bimbi in cucina”, un’applicazione, destinata alle mamme e ai giovanissimi, che ha l’obiettivo di spiegare in modo divertente e accattivante le nozioni di base per un’alimentazione corretta e salutare, presupposto fondamentale di uno stile di vita sano. L’applicazione, per smartphone e tablet, è stata realizzata in collaborazione con la Fondazione Umberto Veronesi, a cui verrà destinata una parte del ricavato dell’operazione. In particolare “Bimbi in cucina” sosterrà  il progetto di ricerca del dott. Matteo Cereda sull’ereditarietà del tumore al seno.

“Bimbi in cucina” consiste in un percorso realizzato sullo stile di un gioco da tavolo, lungo il quale si possono affrontare sfide e minigiochi educativi, vedere video, imparare nuove ricette......

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Arriva dai Masterchef il decalogo del ‘ Barbecue Stellato’

26 aprile 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Carne alla brace, verdure di stagione, spiedini misti, erbe aromatiche, pizze rustiche. Tornano finalmente le belle giornate, e con loro l’irrinunciabile voglia degli italiani di preparare barbecue in giardino o fuori porta. Primo appuntamento dell’anno sarà il ponte del 25 aprile, occasione per milioni di italiani di prendersi qualche giorno di ferie e concedersi un periodo di vacanza da dedicare alle scampagnate all’aperto.  Per l’occasione, gli chef stellati ci indicano come cucinare all’aria aperta con gusto e qualità, puntando su prodotti di stagione, leggeri e facili da preparare, in pieno stile Easy Cooking, l’innovativo approccio che va oltre i confini del classico libro di ricette e si basa su prodotti naturali, adatti a creare un......

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Sempre più famiglie italiane acquistano gorgonzola

23 aprile 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Ieri, nella suggestiva cornice del Cosmo Hotel di Milano, si è svolta la Conferenza annuale dei soci del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola. Il presidente del Consorzio, Renato Invernizzi, insieme ai produttori di Gorgonzola DOP e coadiuvato da alcuni autorevoli interventi esterni, ha fatto il punto sugli scenari di mercato del formaggio gorgonzola, sul consumo e l’export di questo formaggio nel mondo e sulla fondamentale attività di vigilanza e tutela portata avanti dal Consorzio nel 2012, non solo in Italia ma anche all’estero.

In questa giornata dedicata al Gorgonzola DOP, ai produttori e alle migliaia di aziende agricole che contribuiscono a creare un indotto che fa di questa DOP un’importante realtà non solo gastronomica, ma anche economica......

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