Il Pasto nudo, la cucina consapevole e… un libro!

24 agosto 2012 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
il libro del pasto nudo

Va bene molti di voi sono ancora in vacanza ma per chi fosse già rientrato o non ancora partito vorrei invitarvi a leggere questo post e se la faccenda vi intriga a contribuire qui. Io ho già preso il mio "lo voglio......

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Torta di farina di segale alle more e mele

20 agosto 2012 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/

Torta di farina di segale alle more e mele
La produzione di more continua incessante e dopo chili di gelato si cercano altre alternative e si sfida il caldo accendendo il forno. La ricetta che vi propongo proviene da qui ma......

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Insalata di ceci e pecorino al limone

17 agosto 2012 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Siamo appena rientrati da un magnifico tour in Umbria e siamo ancora in fase di ripresa. Sto cercando di sistemare le centinaia di foto che ho fatto per scrivere come al solito una sintesi della vacanza con qualche spunto e indirizzo utile. Nel frattempo vi lascio una ricettina che ho preparato ispirandomi ad un'insalata di ceci assaggiata in occasione di Calici di Stelle a Torgiano (PG). In genere per me ceci = hummus oppure zuppa ma voglio imparare ad usarli più spesso e in modi più vari :-) 

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La macchina del pane: finalmente mia!

9 luglio 2012 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Pane in cassetta Pane in cassetta


Ce l'ho fatta. Dopo quattro......

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Mozzarella vs fiordilatte. La pizza non può più raccontarti una bufala

5 luglio 2012 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Ti racconto una Bufala, ovvero sulla pizza ci va la mozzarella di bufala o il fiordilatte vaccino ha permesso ai partecipanti alla serata alla pizzeria Lazzaroni di approfondire una tematica interessante......

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Un weekend dietro casa: le Langhe

4 luglio 2012 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Finalmente, dopo quasi due mesi, trovo il tempo per lasciare qui qualche appunto sul weekend trascorso nelle  Langhe a maggio. Avevamo bisogno di staccare la spina e senza andare troppo lontano ci siamo riusciti alla grande :-) Abbiamo fatto un tour più o meno circolare scorrazzando per la Langa del Barolo il primo giorno e quella del Barbaresco il secondo. Vi lascio qualche link e suggerimento nel caso vi venisse voglia di andar per Langa. 

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La pizza centimetro per centimetro. Cosa mangi quando mangi Margherita

3 luglio 2012 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Alla pizzeria Lazzaroni di Roma, Scatti di Gusto ha organizzato una puntata di Ti racconto una Bufala per mettere la parola fine (si, va bene, si esagera) alla domanda: Sulla pizza ci va la mozzarella di bufala o il fiordilatte di latte vaccino?

I partecipanti a questa cena degustazione, come potete vedere dal pieghevole, sono tra i protagonisti indiscussi della scena pizzaiola napoletana e romana. Oltre all’ospite a sorpresa Gino......

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Ti racconto una Bufala. Sulla pizza ci va mozzarella o fiordilatte?

25 giugno 2012 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Ti racconto una Bufala, l’evento dedicato al mondo della mozzarella di bufala sbarca in pizzeria e lo fa a Lazzaroni. Per chi non conoscesse l’evento, eccolo a Camaiore, con Massimo Bottura, da Cristina Bowerman, al test con ......

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Cena in Bianco Torino 2012 – Latte in piedi

15 giugno 2012 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Un dolce tutto bianco per una cena speciale che si terrà quest'estate a Torino. La data è segreta, la location esatta pure. Ma di cosa si tratta? In estrema sintesi dovete iscrivervi all'indirizzo cenainbiancotorino@gmail.com, attendere che vi venga comunicata la data (ve lo diranno il giorno prima) e il giorno stesso presentarvi al luogo d'appuntamento abbigliati di bianco, armati di cesto da pic nic, tovaglia e stoviglie bianche, tavolino e sedie pieghevoli. Porterete qualcosa cucinato da voi, un dolce e del vino. Cenerete e ve ne andrete senza lasciare la minima traccia. 

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Parmigiana di melanzane… una, mille e centomila

14 giugno 2012 - Fonte: http://ilmiociboperlanima.blogspot.com/
Ecco... questa è ancora una volta una di quelle classiche ricette di famiglia che risalgono alla notte dei tempi e di cui ogni famiglia, ogni regione si appropria modificandola e adattandola a proprio piacimento.
Vi potrei raccontare la versione che si prepara nel Salento, frutto di un goloso remix tra le melanzane e i classici ziti al forno della domenica (ricchissimo piatto anche un po' svuotafrigo,......

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