Mozzarella in carrozza (2 metodi)

26 settembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Mozzarella in carrozza

  • Farina 00
  • Mozzarella
  • Olio di semi
  • Pane grattugiato
  • Pane raffermo
  • Pepe nero macinato
  • Sale
  • Uova

Preparazione:

Operazioni preliminari:

Scolate la mozzarella, tagliatela a fette e fatela sgocciolare per circa 30 minuti.

Tamponatela con carta assorbente per asciugarla.

Tagliate la crosta al pane e tagliate la mollica a fette spesse.

Bagnate molto velocemente le fette di......

Leggi il seguito »

Crescioni Golosi e Cuori di Piadina

21 giugno 2014 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Eccomi ancora qui, con altre due proposte per l’MTC di questo mese :)

BANNER

la ricetta di Tiziana del blog L’Ombelico di Venereve lo dico, mi ha conquistata! anzi..ci ha conquistati! Eh si, perché anche il brontolone del mio amore ha apprezzato molto!! E quindi, cara Tiziana, sappilo…ti......

Leggi il seguito »

Vellutata di fave con crostini al pecorino e i party di The Dessert Table

24 aprile 2014 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/

Birdcage Party
Sono mesi che voglio scrivere un post dedicato agli allestimenti di The Dessert Table e finalmente eccolo! Se c'è una piccola festa da organizzare e volete che tutto sia perfetto ecco che potete rivolgervi ad un professionista del party styling. Noi per un piccolo brunch domenicale tra amiche abbiamo scelto il tema Birdcage party e Alice si è data......

Leggi il seguito »

Cracker al pomodoro e origano

26 febbraio 2014 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Li corteggiavo da un po' questi cracker stile Ritz, più precisamente da quando Cinzia li ha portati ad uno dei nostri party (a breve vi racconterò qualcosa in più di questi pranzi a tema promesso!). Finalmente ho trovato il tempo di farli ma ho aggiunto del concentrato di pomodoro per renderli più sfiziosi. Sono buoni sia nella versione originale sia così, a voi la scelta!


......

Leggi il seguito »

Lenticchie da smaltire? Zuppa e polpette!

18 febbraio 2014 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Ho così tanti legumi da smaltire che secondo me ad agosto sarò ancora qui a far zuppe e minestre. Vi lascio quindi due ricettine sperimentate durante un pigrissimo giorno di ferie :-) 

Zuppa di lenticchie, zucca e spinaci
......

Leggi il seguito »

Mozzarella in carrozza. I ristoranti dove mangiarla e la ricetta

7 febbraio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
palla mozzarella Rosanna Marziale

mozzarella in carrozza

Street Food, capitolo fritti. Nella classifica dei piatti che passano nell’olio bollente, il meridione d’Italia è in pole position. La mozzarella in carrozza è una declinazione nata per utilizzare il pane raffermo e il fiordilatte vaccino avanzato.

La foto della mozzarella in carrozza è la copertina del libro di Gigi e Clara Padovani, ......

Leggi il seguito »

Ode al fornetto Pizza Express

3 febbraio 2014 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Pizza nel fornetto Pizza Express - impasto con poolish
Il fornetto Pizza Express è forse il piccolo elettrodomestico che più mi dà soddisfazione. A vederlo sembra proprio un giocattolo da quattro soldi e invece è un piccolo gioiellino. Non l'avrei mai comprato se un'amica non mi avesse garantito risultati molto simili a quelli di......

Leggi il seguito »

Ricette vegetariane per una settimana detox

7 gennaio 2014 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Qualche giorno fa mi lamentavo su Instagram che se devo riassumere queste vacanze direi che "cioccolatini ad oltranza" rende bene l'idea al pari di chili in più. Alzi la mano chi non si sente appesantito e ha deciso di mettersi a dieta. Ecco, io proprio a dieta no ma per un bel mesetto credo mi dedicherò al mondo vegetale e cercherò di evitare i dolci e la carne. Tornare a casa in Piemonte significa anche far scorta di ciccia buona e per un po' non parlatemi di arrosti e bolliti per favore. Bene, mentre io raccolgo nuove idee nella mia bacheca Pinterest vi lascio qualche spunto detox per il vostro periodo di espiazione delle colpe natalizie :-)


......

Leggi il seguito »

Biscotti e idee per Natale. Siete ancora in tempo!

23 dicembre 2013 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Biscotti e Idee per Natale
Ho iniziato a pensare ai biscotti da preparare a Natale già a settembre e poi come ogni volta sono arrivata sul filo del rasoio. Ho raccolto davvero tante idee per quest'anno ma ne avrò messe in pratica a dir tanto due: qui trovate le mie boards e se ancora non sapete cos'è Pinterest......

Leggi il seguito »

Cremino o Gianduiotto?

9 dicembre 2013 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/

Cioccolatini Pernigotti

Qualche settimana fa sono stata ospite di Pernigotti, storica azienda piemontese specializzata in cioccolato, presso la sede dell'Università di Scienze Gastronomiche in Località Pollenzo, Bra (CN) per una giornata dedicata ovviamente al cioccolato, al buon cibo e al vino. Pernigotti fa parte......

Leggi il seguito »