Cracker al pomodoro e origano

26 febbraio 2014 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Li corteggiavo da un po' questi cracker stile Ritz, più precisamente da quando Cinzia li ha portati ad uno dei nostri party (a breve vi racconterò qualcosa in più di questi pranzi a tema promesso!). Finalmente ho trovato il tempo di farli ma ho aggiunto del concentrato di pomodoro per renderli più sfiziosi. Sono buoni sia nella versione originale sia così, a voi la scelta!


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Lenticchie da smaltire? Zuppa e polpette!

18 febbraio 2014 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Ho così tanti legumi da smaltire che secondo me ad agosto sarò ancora qui a far zuppe e minestre. Vi lascio quindi due ricettine sperimentate durante un pigrissimo giorno di ferie :-) 

Zuppa di lenticchie, zucca e spinaci
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Mozzarella in carrozza. I ristoranti dove mangiarla e la ricetta

7 febbraio 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
palla mozzarella Rosanna Marziale

mozzarella in carrozza

Street Food, capitolo fritti. Nella classifica dei piatti che passano nell’olio bollente, il meridione d’Italia è in pole position. La mozzarella in carrozza è una declinazione nata per utilizzare il pane raffermo e il fiordilatte vaccino avanzato.

La foto della mozzarella in carrozza è la copertina del libro di Gigi e Clara Padovani, ......

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Ode al fornetto Pizza Express

3 febbraio 2014 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Pizza nel fornetto Pizza Express - impasto con poolish
Il fornetto Pizza Express è forse il piccolo elettrodomestico che più mi dà soddisfazione. A vederlo sembra proprio un giocattolo da quattro soldi e invece è un piccolo gioiellino. Non l'avrei mai comprato se un'amica non mi avesse garantito risultati molto simili a quelli di......

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Ricette vegetariane per una settimana detox

7 gennaio 2014 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Qualche giorno fa mi lamentavo su Instagram che se devo riassumere queste vacanze direi che "cioccolatini ad oltranza" rende bene l'idea al pari di chili in più. Alzi la mano chi non si sente appesantito e ha deciso di mettersi a dieta. Ecco, io proprio a dieta no ma per un bel mesetto credo mi dedicherò al mondo vegetale e cercherò di evitare i dolci e la carne. Tornare a casa in Piemonte significa anche far scorta di ciccia buona e per un po' non parlatemi di arrosti e bolliti per favore. Bene, mentre io raccolgo nuove idee nella mia bacheca Pinterest vi lascio qualche spunto detox per il vostro periodo di espiazione delle colpe natalizie :-)


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Biscotti e idee per Natale. Siete ancora in tempo!

23 dicembre 2013 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Biscotti e Idee per Natale
Ho iniziato a pensare ai biscotti da preparare a Natale già a settembre e poi come ogni volta sono arrivata sul filo del rasoio. Ho raccolto davvero tante idee per quest'anno ma ne avrò messe in pratica a dir tanto due: qui trovate le mie boards e se ancora non sapete cos'è Pinterest......

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Cremino o Gianduiotto?

9 dicembre 2013 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/

Cioccolatini Pernigotti

Qualche settimana fa sono stata ospite di Pernigotti, storica azienda piemontese specializzata in cioccolato, presso la sede dell'Università di Scienze Gastronomiche in Località Pollenzo, Bra (CN) per una giornata dedicata ovviamente al cioccolato, al buon cibo e al vino. Pernigotti fa parte......

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Torta rovesciata di pere al cioccolato °°° Upside down pear chocolate cake

28 novembre 2013 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Upside down pear chocolate cake

Io non sono una grande amante della frutta nei dolci e ho da sempre mal sopportato pere e mele cotte. Sono più una cioccolato dipendente e in presenza del suddetto riesco a farmi andare a genio anche la frutta ;-) La ricetta originale la trovate ......

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In cucina con Mutti e Marco Bianchi. La filosofia #Buonoefabene

4 novembre 2013 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Marco Bianchi e Pomodoro Mutti

Esci dall'ufficio di corsa, prendi la metropolitana e ti precipiti in centro per un evento. Sei stanca e vorresti solo andare a casa ma hai accettato l'invito e vorrai mica tirare pacco all'ultimo minuto no? E poi capita di trovarsi a cucinare insieme a Marco Bianchi e ad altri......

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Tofu + cioccolato + cacao = tartufi!

28 ottobre 2013 - Fonte: http://fiordilatte-appuntidicucina.blogspot.com/
Tartufi al tofu e cioccolato

In generale non vado matta per il tofu ma ho recentemente iniziato ad apprezzare la versione silken. Trovo che non sappia assolutamente di nulla (pietà, chi lo ama non mi uccida nei commenti!) ma che sia un ottimo alleato in cucina ovviamente insaporito e legato ad altri ingredienti. In questi tartufini l'unica cosa che sentirete è il cioccolato: intendiamoci......

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