Patè di fegatini, caramello alle fragole , timo, fragole e maggiorana.

23 maggio 2013 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/

Oggi vi presento un originale finger food : si tratta di un patè di fegatini di pollo realizzato con tecnica misto francese-toscana, abbinato al caramello alle fragole , fragole fresche , timo e maggiorana.

 Ricetta adattata da Parmesan et Paprika.
 Ciotoline finger food......

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Mini Madeleine al parmigiano e semi di papavero

23 maggio 2013 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Ve l’avevo detto che la serie finger food non era finita! Quanto sono carine queste madeleine in miniatura? Sono finite in un battibaleno e ho già in mente una rivisitazione, giusto per non perdere la mano :P Pensavo anche a dei corsi per imparare tecniche e nuove ricette, ma chi ce l’ha il tempo? È già una conquista per me pubblicare le ricette che miracolosamente riesco a fare! Il merito...

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Salatini ops ..snack croccanti al formaggio di Loredana

22 maggio 2013 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/
Questo mese il gioco Recipe-tionist è stato vinto da Loredana, e per la seconda volta...effettivamente lei è bravissima, ottime ricette, ben descritte, alcune originali altre che sanno di famiglia, di casa, la vera cucina della tradizione.
Ho fatto veramente fatica a scegliere cosa preparare, ne ho compilato un lungo elenco e dopo essermi interrogata ho scelto per primo di provare questi snack, anche perchè ormai sono due anni che mi mantengo il mio lievito madre  e spesso e volentieri ne ho eliminato con mio grande dispiacere...
Il risultato è stato fantastico, sono speciali, croccanti ma non troppo e poi si mantengono anche 3 giorni senza variare minimamente la consistenza.
Ho variato......

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Polpettine di melanzane con cuore di Parmigiana, zuppa di burrata e bucce di melanzana in agrodolce: entriamo nelle pieghe delle ricette.

22 maggio 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

Polpetta di melanzane ec di parmigiana-001

Mi rendo conto che i miei post sono troppo lunghi da leggere per chi passa di qua per un saluto o per la ricetta, ma a me piace così, non riesco a fare diversamente ( se vi incuriosisce la polpettina della foto, tralasciate questa introduzione).

In fondo questo non è semplicemente il “mio ricettario”, non ne ho bisogno, anche perchè, raramente rifaccio due volte la stessa ricetta......

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Patate ripiene di miglio, tonno e fontal

22 maggio 2013 - Fonte: http://gattoghiotto.blogspot.com/

Buongiorno gente! Siete pronti per una settimana all'insegna dei cereali? Ok, è vero, oggi è mercoledì e quindi la settiman......

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Canapés ai cetrioli

22 maggio 2013 - Fonte: http://mammamiaquantericette.blogspot.com/


Antipastino veloce ??
Ospiti improvvisi??
Niente di più semplice e gustoso....




Ingredienti:
pane da tramezzino a fette
una noce di burro
formaggio spalmabile
cetrioli
sale
un pizzico di pepe (se vi piace)

Esecuzione:

1. stendete sul tramezzino un velo di burro, e il formaggiohref="http://mammamiaquantericette.blogspot.com//......

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POLPETTE DI RISO ALLE MELANZANE PER NON BUTTARE VIA NIENTE

21 maggio 2013 - Fonte: http://lepadellefanfracasso.blogspot.com/
polpette di riso ......

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Ritz home made

20 maggio 2013 - Fonte: http://buhbuhbutter.blogspot.com/
Chi riesce a fermarsi quando ne ha una scatola tra le mani?!
Questi crackerini creano una vera e propria dipendenza!
Durante il mio soggiorno manchesteriano, li divoravo a giorni alterni.(ammetto a volte di averli traditi coi Tuc, ma è stata solo una sbandata)
Da soli fanno la loro figura, ma l’abbinamento perfetto lo facevano col sushi. Se non avete mai provato, fatelo! Ritz e maki, matrimonio perfetto!
Grazie alla ricetta base di Stef, mia omonima, ecco lo snack salato più famoso del mondo!

Ingredienti:

240 g di farina 00
3 g di lievito di......

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Coni di pizza con crema di ricotta e asparagi

20 maggio 2013 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


Un'idea originale, pensata per dei finger food sfiziosi, perfetti sulla tavola......

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Grissini

19 maggio 2013 - Fonte: http://mammamiaquantericette.blogspot.com/
Buona domenica a tutti!! Oggi è già domenica.. il fine settimana è troppo corto. Io ho sempre mille cose da fare :)
Cosa fate oggi di bello?
Intanto vi lascio al volo la ricetta di questi buonissimi grissini



Ingredienti:
500 gr. di farina 00
1 cubetto di lievito
15 gr. di sale
280 ml di acqua  tiepida
80 mlhref="http://mammamiaquantericette.blogspot.com//......

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