Come Rossella: mini burger per Galleria del Sapore Cirio.

26 agosto 2014 - Fonte: http://solopergusto.myblog.it

Ve l’avevo promesso che ve l’avrei postata la ricetta fatta per la “Galleria del sapore Cirio”, ed eccomi qui a... read more

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Balins di Foncs, Polpette di Finferla e Porcini al forno, i sapori del bosco.

19 agosto 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
    Questa estate, per moltissimi versi deludente, ci sta “umidamente” portando verso una ricca ed abbondante stagione di funghi; quelli che ho adoperato per questa ricetta sono, oltre ai porcini, i Finferla; In tutti i miei anni di cercatrice di funghi non solo non li ho mai raccolti, ma non li ho nemmeno mai visti […]...

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Quiche di verdure tagliata a tartine e rifinite con oliva, pomodorino, carciofino

15 agosto 2014 - Fonte: http://lafantasiadisilvyincucina.blogspot.com/
tartine di quiche















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Strudel integrale di pollo in padella

12 agosto 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Un piattino semplice e stuzzicante, da servire in accompagnamento a un aperitivo o come antipasto. A differenza di un classico strudel si cuoce in padella, precedentemente tagliato a fettine, per evitare di accendere il forno in queste afose giornate di agosto. Non contiene ne’ latticini ne’ uova, potete trovare questa ricetta anche nella sezione la cucina intollerante : ricette per allergici al lattosio.

Procedimento :

Disporre la farina in una ciotola e impastarla con tre cucchiai d’olio, un pizzico di sale e l’acqua necessaria a formare una pasta omogenea. Trasferirla......

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Tempura di verdure

10 agosto 2014 - Fonte: http://lacucinadiziasimonetta.blogspot.com/
La tempura è un piatto della cucina giapponese ed un ottimo modo per friggere in pastella sia le verdure sia il pesce: se questo tipo di cottura avviene con lo wok, il successo è assicurato. Il segreto per un'ottima tempura è di tenere la pastella sempre a bassa temperatura e per questo il recipiente che la contiene deve essere posto in un'altro con del ghiaccio. Cosa c'è di meglio quindi per passare una serata tra amici, approfittando delle poche giornate  calde  di questa pazza estate, per gustare una tempura di verdure  insieme ad un buon bicchiere di vino?......

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GNOCCO INGRASSATO MODENESE-RICETTA REGIONALE BY MIRACUCINA

7 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo

Gnocco ingrassato modenese, ricetta regionale by miracucina. L’Emilia Romagna, come tutte le nostre regioni italiane, ci dona tantissime ricette locali: oggi è la volta dello gnocco ingrassato modenese. Il gnocco ingrassato modenese è un prodotto tipico, oltre che di Modena, anche di Reggio Emilia. Ottimo mangiato da solo, ma se servito farcito con salumi e formaggi diventa una cena alternativa; […]

by miracucina

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Pagnottine allo strolghino e provola dolce

7 agosto 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Pagnottine, panini, piccoli pan brioche potete chiamarli cosa preferite ma provateli!Sono buonissimi e perfetti per la cena che hai organizzato per sabato sera. Non l'avrai mica dimenticata?! Ricordi? Sabato sera, terrazzo, candele, amici, tante cose buone da condividere e questi panini......

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POLPETTE di CARNI e VERDURE miste

5 agosto 2014 - Fonte: http://kucinadikiara.blogspot.com/
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Polpettine di melanzane – il finger food estivo

5 agosto 2014 - Fonte: http://le-tenere-dolcezze-di-resy.blogspot.com/

Questa è la stagione delle melanzane, hanno il sapore che solo il sole ed il pieno terreno gli possono dare e di modi di cucinarle ce ne sono tantissimi.
Se si vuole preparare un antipasto o un aperitivo caldo le......

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Polpettine di fiordilatte e melanzane con passata di pomodoro

4 agosto 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Se fossi un ingrediente sarei...un pomodoro. Ormai lo sapete, l'ho detto tante volte.
Un ingrediente poco sofisticato, semplice, dolce, solare, che sta bene con tutto.
Con la pasta, con il pane, con la mozzarella, con le verdure,  con il basilico...
Un ingrediente apparentemente estivo dove raggiunge il massimo del sapore ma in passata, in conserva, in pelato, in concentrato, in confettura si può conservare tutto l'anno e rendere un piatto meraviglioso anche in pieno inverno. Non è forse vero?
Allora oggi ho voglia di condividere con voi una ricetta che fa parte del mio dna.
Uno di quei piatti che mi piace ricordare sempre perché nella sua semplicità racchiude un sapore e un'intensità uniche.
Oggi preparo per voi le polpettine di melanzane e fiordilatte......

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