Bolo de fubà, torta dolce di mais

27 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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In Brasile, durante le Festas Juninas (feste di giugno) o festa de São João (natività di San Giovanni Battista) in occasione della raccolta del mais, vengono preparate tipiche ricette tra le quali questa torta a base di farina di mais (Fubà). È un dolce con pochi e semplici ingredienti, ma è comunque delizioso e perfetto per colazione e per merenda.

Ingredienti......

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Volevo scrivere di una torta fatta con gli avanzi e invece…

10 luglio 2014 - Fonte: http://www.saporidielisa.it/
 ...invece mi trovo qui a scrivere di tutt'altro.
Qualche giorno fa mi sono imbattuta in un articolo, questo qui, scritto da una penna che spesso (non sempre, perché non leggo tutti i suoi pezzi, lo ammetto) mi piace. Questo articolo, a primo impatto,......

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Nachos

6 maggio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
 I nachos, uno snack messicano conosciuto in tutto il mondo.

I nachos sono dei  triangolini di mais da servire come aperitivi e sono solitamente abbinati a salse di diverso tipo: da quella piccante a quella al formaggio, dalla guacamole al più semplice ketchup.

Ingredienti: 

  • 250 gr. di farina di mais precotta
  • 250 ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • Olio di semi di arachide q.b.  

Procedimento:

1. Sciogliere un pizzico di sale in una ciotola contenente l’acqua tiepida. Disporre a fontana la farina di mais, versare al centro un poco di......

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#unlamponelcuore: biscotto di meliga con crema, croccante di noci e acqua di lamponi

8 marzo 2014 - Fonte: http://www.saporidielisa.it/

Oggi è l'8 marzo, il giorno della donna: sì, dico giorno, non festa, perché la parola festa fa subito pensare a cene con amiche e discoteche, dimenticando il vero, profondo, significato di questa ricorrenza. Allora oggi diciamo basta a mimose (che mi piacciono pure, ma non per forza oggi) e festeggiamenti inutili......

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Pan de mej (di Marco Bianchi) con variante mia

4 marzo 2014 - Fonte: http://vanigliazenzeroecannella.blogspot.com/


Come vi avevo promesso nel post delle tortillas, ecco la prova biscotti con la farina di mais. Questa è una ricetta di Marco Bianchi, ormai un guru per me per tante ricette soprattutto quelle dei dolci sani. Questi biscottini sono senza uova e senza burro, ma io ho apportato qualche variante alla sua ricetta......

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Biscotti ai cereali

12 febbraio 2014 - Fonte: http://breakfastatlizzy.blogspot.com/

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SBRISOLONA CON ORANGE CURD E FAVA TONKA

19 gennaio 2014 - Fonte: http://lericettedimicol.blogspot.com/
Simbolo della pasticceria mantovana, questa torta chiamata anche sbrisolina o sbrisulada, deve il nome alla sua friabilità, alle briciole grandi e piccole che si formano quando viene spezzata per essere consumata.Le sue origini affondano in un substrato culturale fluttuante più nella povertà che nell'opulenza,
Risultava......

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Amor castagna

13 gennaio 2014 - Fonte: http://lapanciadellupo.blogspot.com/

Un dolce gustoso che si prepara molto velocemente, con pochi e semplici ingredienti, la ricetta è simile a quella dell'amor polenta con l'aggiunta della farina di castagne.
Il risultato è un tortino dalla consistenza compatta e umida, poco zuccherato e molto delicato.
Ricetta tratta da " Cucina Italiana......

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Spezzatino di Bue Grasso alla vaniglia con patate, cime di rapa e cubetti di polenta di mais “8 file”, per l’MTC

13 gennaio 2014 - Fonte: http://www.saporidielisa.it/

Uh ma siamo già nel 2014?
E io non avevo ancora postato nulla?
Nemmeno un post con i buoni propositi per il nuovo anno?
No a quello sono un filo insofferente, scusatemi :)
La verità è che ho avuto diversi impegni che mi han tenuta lontana dal blog, sia nella pubblicazione di post sia nella lettura dei blog che seguo.
Oggi si riparte con l'MTC......

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Torta all’uva, polenta e olio d’oliva – Red grape, polenta and olive oil cake

9 dicembre 2013 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Dopo un po’ di giorni di latitanza eccomi di ritorno su queste pagine! …ho fatto una settimana di ferie a casa e se all’inizio l’idea era quella di dedicare del tempo al blog alla fine ho preso una piccola pausa anche da questo e mi sono rilassata, ho fatto l’albero ed ho messo luci e decorazioni di Natale… cena con colleghe… un po’ di shopping e qualche giorno a trovar mio fratello che purtroppo non abita vicino a me!

I giorni son volati ed il blog non......

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