Cucina friulana: Sufrìt – crema carnica

19 dicembre 2014 - Fonte: http://nuvoledifarina.blogspot.com/
Sufrìt - Crema carnica ©http://nuvoledifarina.blogspot.it In prossimità del Natale le ricette della rubrica di cucina regionale non potevano non essere inerenti a questi festività; dolci o salate, tante sono le ricette tipiche e di famiglia che in questi giorni verranno portate sulle nostre tavole e se volete presentare ai vostri commensali un piatto diverso dal solito guardate la nostra ...

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Tortillas con manzo my way … da aperitivo a cena ed un dono speciale.

28 novembre 2014 - Fonte: http://ipiattinididrilli.blogspot.com/

Il tempo è un bene, godere di quello libero un lusso... viverlo pienamente una ricchezza.
In queste lunghe settimane, che ci hanno separato dall'ultimo post, tutto questo ha trovato piena realizzazione e, con il giusto merito, racconterò tutto. O quasi :)......

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Za’leti e Brodo di Giuggiole – Venitian cornmeal cookies and Jujubes Broth

28 novembre 2014 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com

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Zaleti e brodo di giuggiole4

Quando ho postato la ricetta della crema di giuggiole con cacao e nocciole vi avevo anticipato che, con l’altra parte delle giuggiole che avevo raccolto in Romagna, avevo preparato il Brodo di Giuggiole ed oggi eccomi qui a condividerlo con......

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Zuf oppure Patugoi o anche Pestarei co a zuca, ovvero la Polenta con la zucca alla friulana

18 ottobre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
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Il zuf (miscuglio) è una zuppa tipica della regione Friuli che veniva servita come prima colazione o come primo. Cambia nome secondo la provincia: suf, pestarei, patugoi, mesta.

Tempo di preparazione: 10 minuti – Tempo di cottura: 1 ora e mezzo . Ingredienti per 6 persone
500 gr. di zucca pulita e tagliata a dadini, 500 gr. di farina gialla per polenta, mezzo litro di latte freddo, sale.
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Simil Pringles homemade

2 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Simil Pringles homemade Chi non adora le famose Pringles? Vedendo un programma televisivo spiegavano la realizzazione delle famose patatine e quindi subito mi si accende la lampadina delle idee…….quindi pronti a realizzarle? … Continua a leggere...

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“Focaccine di mais bianco e avena ripiene con avocado e tempeh marinato “

20 agosto 2014 - Fonte: http://www.saporidicasamia.com/

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Bolo de fubà, torta dolce di mais

27 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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In Brasile, durante le Festas Juninas (feste di giugno) o festa de São João (natività di San Giovanni Battista) in occasione della raccolta del mais, vengono preparate tipiche ricette tra le quali questa torta a base di farina di mais (Fubà). È un dolce con pochi e semplici ingredienti, ma è comunque delizioso e perfetto per colazione e per merenda.

Ingredienti......

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Volevo scrivere di una torta fatta con gli avanzi e invece…

10 luglio 2014 - Fonte: http://www.saporidielisa.it/
 ...invece mi trovo qui a scrivere di tutt'altro.
Qualche giorno fa mi sono imbattuta in un articolo, questo qui, scritto da una penna che spesso (non sempre, perché non leggo tutti i suoi pezzi, lo ammetto) mi piace. Questo articolo, a primo impatto,......

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Nachos

6 maggio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
 I nachos, uno snack messicano conosciuto in tutto il mondo.

I nachos sono dei  triangolini di mais da servire come aperitivi e sono solitamente abbinati a salse di diverso tipo: da quella piccante a quella al formaggio, dalla guacamole al più semplice ketchup.

Ingredienti: 

  • 250 gr. di farina di mais precotta
  • 250 ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • Olio di semi di arachide q.b.  

Procedimento:

1. Sciogliere un pizzico di sale in una ciotola contenente l’acqua tiepida. Disporre a fontana la farina di mais, versare al centro un poco di......

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#unlamponelcuore: biscotto di meliga con crema, croccante di noci e acqua di lamponi

8 marzo 2014 - Fonte: http://www.saporidielisa.it/

Oggi è l'8 marzo, il giorno della donna: sì, dico giorno, non festa, perché la parola festa fa subito pensare a cene con amiche e discoteche, dimenticando il vero, profondo, significato di questa ricorrenza. Allora oggi diciamo basta a mimose (che mi piacciono pure, ma non per forza oggi) e festeggiamenti inutili......

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