Zuf oppure Patugoi o anche Pestarei co a zuca, ovvero la Polenta con la zucca alla friulana

18 ottobre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
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Il zuf (miscuglio) è una zuppa tipica della regione Friuli che veniva servita come prima colazione o come primo. Cambia nome secondo la provincia: suf, pestarei, patugoi, mesta.

Tempo di preparazione: 10 minuti – Tempo di cottura: 1 ora e mezzo . Ingredienti per 6 persone
500 gr. di zucca pulita e tagliata a dadini, 500 gr. di farina gialla per polenta, mezzo litro di latte freddo, sale.
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Simil Pringles homemade

2 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Simil Pringles homemade Chi non adora le famose Pringles? Vedendo un programma televisivo spiegavano la realizzazione delle famose patatine e quindi subito mi si accende la lampadina delle idee…….quindi pronti a realizzarle? … Continua a leggere...

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“Focaccine di mais bianco e avena ripiene con avocado e tempeh marinato “

20 agosto 2014 - Fonte: http://www.saporidicasamia.com/

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Bolo de fubà, torta dolce di mais

27 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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In Brasile, durante le Festas Juninas (feste di giugno) o festa de São João (natività di San Giovanni Battista) in occasione della raccolta del mais, vengono preparate tipiche ricette tra le quali questa torta a base di farina di mais (Fubà). È un dolce con pochi e semplici ingredienti, ma è comunque delizioso e perfetto per colazione e per merenda.

Ingredienti......

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Volevo scrivere di una torta fatta con gli avanzi e invece…

10 luglio 2014 - Fonte: http://www.saporidielisa.it/
 ...invece mi trovo qui a scrivere di tutt'altro.
Qualche giorno fa mi sono imbattuta in un articolo, questo qui, scritto da una penna che spesso (non sempre, perché non leggo tutti i suoi pezzi, lo ammetto) mi piace. Questo articolo, a primo impatto,......

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Nachos

6 maggio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
 I nachos, uno snack messicano conosciuto in tutto il mondo.

I nachos sono dei  triangolini di mais da servire come aperitivi e sono solitamente abbinati a salse di diverso tipo: da quella piccante a quella al formaggio, dalla guacamole al più semplice ketchup.

Ingredienti: 

  • 250 gr. di farina di mais precotta
  • 250 ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • Olio di semi di arachide q.b.  

Procedimento:

1. Sciogliere un pizzico di sale in una ciotola contenente l’acqua tiepida. Disporre a fontana la farina di mais, versare al centro un poco di......

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#unlamponelcuore: biscotto di meliga con crema, croccante di noci e acqua di lamponi

8 marzo 2014 - Fonte: http://www.saporidielisa.it/

Oggi è l'8 marzo, il giorno della donna: sì, dico giorno, non festa, perché la parola festa fa subito pensare a cene con amiche e discoteche, dimenticando il vero, profondo, significato di questa ricorrenza. Allora oggi diciamo basta a mimose (che mi piacciono pure, ma non per forza oggi) e festeggiamenti inutili......

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Pan de mej (di Marco Bianchi) con variante mia

4 marzo 2014 - Fonte: http://vanigliazenzeroecannella.blogspot.com/


Come vi avevo promesso nel post delle tortillas, ecco la prova biscotti con la farina di mais. Questa è una ricetta di Marco Bianchi, ormai un guru per me per tante ricette soprattutto quelle dei dolci sani. Questi biscottini sono senza uova e senza burro, ma io ho apportato qualche variante alla sua ricetta......

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Biscotti ai cereali

12 febbraio 2014 - Fonte: http://breakfastatlizzy.blogspot.com/

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SBRISOLONA CON ORANGE CURD E FAVA TONKA

19 gennaio 2014 - Fonte: http://lericettedimicol.blogspot.com/
Simbolo della pasticceria mantovana, questa torta chiamata anche sbrisolina o sbrisulada, deve il nome alla sua friabilità, alle briciole grandi e piccole che si formano quando viene spezzata per essere consumata.Le sue origini affondano in un substrato culturale fluttuante più nella povertà che nell'opulenza,
Risultava......

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