I 5 migliori piatti di agnello da Gennaro Esposito a Massimo Bottura

4 dicembre 2012 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Il freddo è finalmente arrivato. Tempo di piatti gagliardi e sapori intensi, di camino e vino rosso. Di carni succulente e arrosti golosi. Tempo di agnello! Piatto difficile, pericoloso. Perché la carne ovina è un sapore del sud che rischia facilmente l’eccesso. Sapore forte, non per palati schifiltosi, ma per gusti robusti. È un attimo e il profumo......

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Il food porn di Scatti di Gusto rivisto dal porn di Cibvs

3 gennaio 2012 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Un divertissement di Emanuele Bonati “stuzzicato” dall’articolo sul food porn del 2011, le foto che hanno caratterizzato la gastronomia su Scatti di Gusto. Vi riproponiamo la lettura rimandandovi all’articolo ispiratore qui su SdG o al double face di Blogus (V.P.)

Due anni on line, e circa 20.000 foto – che poi......

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Almanacco della settimana. Da Trussardi a Bocuse con gli gnocchi in mezzo

27 febbraio 2011 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

Milano chiama, Teramo risponde. L’ultima settimana di febbraio inizia tra le algide eleganze del Trussardi alla Scala ma si surriscalda solo con il rito della Maialata, officiata a Villa Maiella dalla famiglia Tinari e da Vittorio Fusari. Metteteci anche Londra dove, grazie alla ‘dritta’ di Katie Parla, lunch superstellati vi aspettano a prezzi (quasi) da birreria pop.

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Villa Maiella. Nella nuova stella d’Abruzzo si officia il sacro rito della memoria

3 febbraio 2011 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Confesso subito che sono di parte! Peppino è un amico, di quelli veri: un abruzzese caparbio e forte che ha saputo creare alle pendici del versante chietino della Maiella una casa tra le più accoglienti e preziose d’Italia. La famiglia Tinari a Guardiagrele officia il sacro rito della memoria, ai fornelli Angela coordina tre generazioni al lavoro e si sente, eccome se si sente! Una costruttiva dialettica della cucina italiana, che partendo dai saperi della cucina abruzzese, li rielabora e miscela alle più moderne tecniche della cucina italiana moderna.

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