La colomba di Pasqua

14 marzo 2013 - Fonte: http://elpaladarfeliz.blogspot.com/
Io amo le sfide con me stessa. Anche quelle che sai già in partenza di avere poche possibilità di vincere. Così se non va male non sarai assalito dai sensi di colpa e tenderai a giustificare il fallimento con scuse tipo "Era troppo difficile, però ho voluto provarci". Se invece per qualche miracolo tutto va alla perfezione la soddisfazione è altissima e l'autostima, che ve lo dico a fare. ...

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Cassatelle di Sant’Agata (Minnuzzi ri Sant’Ajita)

5 febbraio 2013 - Fonte: http://elpaladarfeliz.blogspot.com/
Ormai anche i muri sanno che sono milanese, ma orgogliosa delle mie origini siculo/pugliesi. In termini culinari significa avere un bacino esagerato di ricette della tradizione da cui attingere a cui si aggiungono quelle rivisitate. E io amo particolarmente la tradizione, soprattutto perché quasi sempre si accompagna ad una storia familiare o popolare. Così in questi giorni mi sono trovata...

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Agriturismo “Moulin des Aravis” (AOSTA)

25 agosto 2012 - Fonte: http://elpaladarfeliz.blogspot.com/
Sparita? In vacanza da oltre un mese? Noooo... niente di tutto questo...In ferie quello sì, per chiusura aziendale, da poco meno di venti giorni (oggi è l'ultimo ufficiale), ma quest'anno le vacanze le ho saltate (uno sport a cui mi sto dedicando con molta assiduità negli ultimi anni, mio malgrado).Ci saranno tempi migliori, lo dico da un po'. Giusto per spezzare il piattume di un'estate, ma ...

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La fine di un’epoca… (un post lungo e apparentemente fuori luogo, ma dovevo scriverlo!)

11 luglio 2012 - Fonte: http://elpaladarfeliz.blogspot.com/
"Attenzione! Questo post è estremamente lungo e non contiene ricette! Se sei un/a temerario/a e vuoi leggerlo tutto sappi che è a tuo rischio e pericolo... potresti annoiarti a morte o piangere di tristezza... Se invece deciderai di saltarlo a piè pari o di non arrivare alla fine, ti capisco... però così facendo non saprai mai se sono diventata matta postando qui un simile articolo o...

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Tortine di frolla alle mandorle con finta crema pasticcera e mele

27 giugno 2012 - Fonte: http://elpaladarfeliz.blogspot.com/
Ho dormito solo due notti negli ultimi dieci giorni e per un massimo di sei ore per notte. Se state pensando ad una vita mondana di tutto rispetto siete fuori strada! Non ho più l'età per quello :-) , ma soprattutto coi miei orari e ritmi di lavoro sarebbe impossibile... La causa della mia carenza di sonno è il caldo! Come vi dicevo nel precedente post, casa mia non è solo calda, diciamo che ...

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Torta salata con patate, zucchine e pomodorini

19 giugno 2012 - Fonte: http://elpaladarfeliz.blogspot.com/
E anche quest'anno è arrivato! Si è fatto attendere, ma finalmente è tornato! Di chi parlo? Del mio amatissimo caldo! Eh si, freddo e pioggia mi stavano veramente esasperando, ma soprattutto questa indecisione, un giorno esci con la giacca pesante e il giorno dopo con le maniche corte. Insomma di indecisa basto io... almeno le stagioni dovrebbero essere certe! E quando è momento di primavera...

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Finta crema pasticcera (senza uova e con latte a ridotto contenuto di lattosio per gli intolleranti!)

15 giugno 2012 - Fonte: http://elpaladarfeliz.blogspot.com/
Molto spesso vi ho parlato (annoiandovi a morte suppongo!) delle mie mille intolleranze e di come queste condizionino la mia vita tutti i giorni. Questo succede perchè se mi sforzo a non mangiare le cose che non tollero la mia vita è complicata dall'impegno che devo metterci nel comprare e cucinare solo le cose non proibite. Se invece sgarro (cosa che succede di frequente, tranne per i cibi...

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Caponata (alleggerita)

12 giugno 2012 - Fonte: http://elpaladarfeliz.blogspot.com/
Ve l'ho mai detto che ho origini siciliane? Credo almeno un centinaio di volte, ma ripeterlo non fa male! Che poi dire "origini" mi sembra veramente riduttivo. Sono nata e cresciuta a Milano, sono felice e orgogliosa di essere milanese e credo che non vivrò da nessun altra parte. Però nelle mie vene scorre anche sangue siculo (ereditato da mia mamma) e pugliese (ereditato da mio papà) e queste...

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Pollo fritto in doppia panatura con le mandorle

3 giugno 2012 - Fonte: http://elpaladarfeliz.blogspot.com/
Eccomi! Ormai sono quella domenica, o giù di lì. Che se riuscissi ad essere presente sempre sul blog almeno una volta a settimana sarebbe già un bel risultato! Non vi nascondo che coi ritmi della settimana lavorativa, il week end per me è come un miraggio nel deserto. Sono sempre combattuta tra il voler ottimizzare questi due giorni facendo quelle mille cose che ho mai il tempo di fare, ...

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Evento CASA BARILLA

27 maggio 2012 - Fonte: http://elpaladarfeliz.blogspot.com/
Come forse mi è già capitato di raccontare, tra le cose che fanno di me una cattiva foodblogger c'è il fatto che non partecipo praticamente mai agli eventi food. E abitando a Milano la cosa è ancora più grave, dal momento che moltissimi di questi eventi si svolgono proprio nella mia città. Quindi nemmeno ho la scusa di una presunta distanza da casa. Ad onor del vero delle motivazioni che ...

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