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Uno, due, tre…Stella Michelin! Marco Stabile,Vito Mollica e Matias Perdomo
Jasmin. Cosa cambia con due stelle (Michelin)
27 dicembre 2010 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
Valeria Veronese è un’operatrice turistica che vive e lavora in uno dei punti caldi della ristorazione italiana, la Riviera Romagnola o, meglio, l’immediato entroterra dove si stanno accendendo stelle sulle tavole. E a Valeria abbiamo chiesto di raccontarci le sensazioni che si provano alla tavola di un ristorante......
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Guida Michelin 2011. Risultati e 100 confronti. Le Calandre vince su tutti
25 novembre 2010 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
Quanto vale una Stella Michelin? Molto, almeno queste sono le indicazioni che arrivano dai destinatari principali del riconoscimento. E cioè gli chef. Perché la stella fa cambiare a molti il modo di inquadrare quel ristorante in cui sei stato fino a 10 giorni prima. La cucina, che conosci bene, diventa diversa. Più esclusiva e soprattutto più affollata. All’improvviso......
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