Torta invisibile alle mele

30 marzo 2015 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Girovagando su forum e blog francesi mi si sono imbattuta più volte in questa torta; è da parecchi anni che viene pubblicata questa ricetta, e più che le mele, che non amo moltissimo nei dolci, mi ha incuriosito il nome. Perché invisibile? Perché l’impasto non si percepisce, per un unico motivo; le mele,......

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“Osterlammele”, l’agnello di Pasqua alsaziano

19 marzo 2015 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

L’agnello pasquale, l’Osterlammele, o semplicemente Lammele (pronunciato Lamala), che significa proprio “piccolo agnello” è un dolce tradizionale alsaziano. La mattina di Pasqua è uso far trovare sulla tavola della colazione, ad ogni......

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Delizia ai fiori d’arancio amaro e la scoperta di un profumatissimo “presidio” Slow Food

9 marzo 2015 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Questo dolce è sicuramente adattissimo ad un pranzo di Pasqua…in realtà l’intento era proprio quello; fare una prova generale per una torta dove riunire tutti i sapori tipici dei dolci più conosciuti di questa ricorrenza.
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Torta dello sciatore

5 marzo 2015 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/


Di questa tortina da colazione ma soprattutto merenda c’è poco da dire; è profumata, morbidissima ed energetica, e fatta con farine un po’ diverse, che facilmente vengono consumate qui in montagna.......

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I cuneesi…finalmente!

24 febbraio 2015 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Questa ricetta, come pure quella dei boeri postati qui......

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Per un carnevale senza bugie…ravioli dolci genovesi!

2 febbraio 2015 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Una cosa che mi ha sempre incantato nelle pasticcerie genovesi in periodo di Carnevale sono i raviolini dolci di marzapane. E’ frequente, soprattutto nelle pasticcerie storiche, intravedere, in mezzo a vassoi di bugie ed altri dolci carnevaleschi, dei vassoietti o meglio, dei piattini di “ravioli”, copie......

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Altre “chiacchiere” e nodini al quark e cannella

30 gennaio 2015 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/


I dolci fritti sono la mia passione, ed ogni anno cerco di sperimentare ricette nuove…avevo già postato qui......

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Sour cream lemon pound cake…ovvero ciambella alla panna acida e limone

20 gennaio 2015 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Le torte al limone mi piacciono particolarmente, ne ho fatte di tutti i tipi; questa però è particolarmente buona e soffice e vi consiglio di provarla. Cercando sul web una buona ricetta per rendere onore ad un bellissimo......

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Torta Tresor

12 gennaio 2015 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Chi come me, negli anni settanta, faceva merenda negli autogrill con i mitici Tresor, magari percorrendo l’Adriatica verso il mare, non può non apprezzare questa torta…all’epoca poi, mi ricordo che dividevo le persone in due gruppi;......

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Briochine natalizie e finto-panettone

9 dicembre 2014 - Fonte: http://dolcisognare.blogspot.com/

Ogni anno  dico che l’anno prossimo farò il panettone…ed ogni anno, puntualmente, arrivo fuori tempo massimo. Non impazzisco per pandoro e panettone, e forse è per questo motivo che non mi decido mai,  ma mi rendo conto che produrlo a casa dev’essere una gran bella soddisfazione. ......

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