Frollini integrali alla confettura di ribes.

24 febbraio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
digg_url = "http://lacucinadisusana.blogspot.com/2014/02/frollini-integrali-alla-confettura-di.html";digg_title = "Frollini integrali alla confettura di ribes.";digg_bgcolor = "#FFFFFF";digg_skin = "normal";digg_url = undefined;digg_title = undefined;digg_bgcolor = undefined;digg_skin = undefined;

Ingredienti: per 4-6 persone

320 g di farina
150 g di burro
150 g di zucchero di canna
3 tuorli
1 vasetto......

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Un dolce antidepressivo naturale

23 febbraio 2014 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
Non è un buon periodo … troppe cose nella mia testa, troppi problemi da risolvere, decisioni importanti da prendere, mi sento schiacciata dalle responsabilità. Cucinare, lo sapete bene, è sempre il mio rifugio la mia fuga dalla realtà, ma in questo periodo ho bisogno anche di ingredienti particolari … antidepressivi naturali e allora ho pensato alle mandorle. Le Un vero toccasana per l’umore,  contengono infatti tirosina e triptofano, due amminoacidi che insieme stimolano i neurotrasmettitori che influiscono sul buonumore. Consumarle ci fa sentire bene e più energici. La mandorla è un seme prezioso per tutto il nostro organismo. Grazie al loro contenuto di grassi “buoni”,  hanno la capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel......

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Scones

23 febbraio 2014 - Fonte: http://lacucinadiegle.blog.tiscali.it

Gli scones sono dei paninetti tipici del Regno Unito, molto utilizzati come accompagnamento per il tè. Una mia amica mi ha dato una ricetta proveniente direttamente da Londra, ma esistono tantissime versioni più o meno ricche di burro o zucchero. Gli scones si accompagnano molto bene anche ai salumi e formaggi nostrani e sono un’ottima colazione.

Ingredienti:

......

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Croquembuche con crema alle pere.

23 febbraio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
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Ingredienti: per 8 persone

450 g di pasta frolla
400 g di crema pasticciera
2 papaie
1 cucchiaio di zucchero a velo
burro per lo stampo
farina......

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Crostata alla papaya con crema pasticciera.

23 febbraio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
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Ingredienti: per 8 persone

450 g di pasta frolla
400 g di crema pasticciera
2 papaie
1 cucchiaio di zucchero a velo
burro per lo stampo
farina per lo stampo ......

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Crostata al cioccolato con kumquat.

23 febbraio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
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Ingredienti: per 4-6 persone

250 g di pasta frolla
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
30 g di farina
4 tuorli
kumquat sciroppati......

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Biscotti di Santa Lucia con ghiaccia reale.

22 febbraio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

250 gr di farina 00
125 gr di burro freddo a pezzetti
2 tuorli
100 gr di zucchero a velo
scorza grattugiata di 1 limone
ghiaccia reale
delle formine natalizie per biscotti
spezie

Non solo il Natale fa venire voglia di mettersi a sperimentare in cucina. Ma soprattutto dà grandi soddisfazioni poter fare in casa i biscotti. Io di solito preparo quelli per Santa Lucia la notte del 12 dicembre. Quella in cui, narra la leggenda, annunciata dal suono di un campanellino, Santa Lucia arriva e lascia un piccolo dono a tutti i bambini. Quelli che vi propongo in questa puntata prevede anche l’uso della ghiaccia reale. Per prepararla trovate......

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Budini di riso alla toscana.

22 febbraio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

200 g di pasta frolla
120 g di riso originario
40 g di zucchero semolato
25 g di burro
20 g di zucchero a velo
1 uovo
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
4 dl di latte
sale

Quale che sia la ricetta, il budino viene solitamente preparato in uno stampo grosso o più stampi piccoli, variamente decorati, e a forma di tronco di cono od a punta emisferica, in ogni modo il problema tecnico è quello di far fluire l'aria per evitare fratture del dolce. Si può servire accompagnato o decorato da piccoli biscotti secchi di pasticceria, quali le lingue......

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Torta integrale alle mele e miele

20 febbraio 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Tutta la bontà di una torta di mele con i benefici della farina integrale il tutto senza burro!

Procedimento

Grattugiate la scorza dell’arancia, quindi spremetele e tenete da parte il succo.

Tagliate le mele a spicchi sottili e bagnatele con il succo dell’arancia.

Fate sciogliere il miele in un pentolino a fuoco dolce o, per fare più velocemente nel microonde.

Miscelate la farina con il lievito, unite l’uovo, poi poco alla volta il latte, l’olio, il miele e la scorza d’arancia.

Amalgamate bene il tutto.

Mettete il composto in una teglia leggermente imburrata e infarinata di circa 22 cm.

Decorate la superficie con le fettine di mele tagliate in precedenza.

Infornate a 180° per......

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Torta all’ananas, olio e cannella

20 febbraio 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Se avete poco tempo per preparare un dolce, questa ricetta fa al caso vostro. Il tempo di scaldare il forno, una veloce preparazione dei pochi ingredienti e poco più di mezz’ora di cottura per una torta soffice e profumata, tra l’altro senza latticini, presente nella sezione la cucina intollerante : ricette per allergici al lattosio.

Procedimento :

Preriscaldare il forno a 170 gradi.

Coprire con un foglio di carta forno bagnato e strizzato il fondo della tortiera e distribuirvi a raggiera le fette di ananas.

Amalgamare con una forchetta 4 cucchiai......

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