Baci di dama alle nocciole

30 marzo 2015 - Fonte: http://cosefatteincasa.it
La ricetta originale dei baci di dama.

Baci di dama alle nocciole: i baci  di dama fatti in casa.

La primavera sembra essere esplosa all’improvviso. L’adoro. Sebbene la mia stagione preferita sia l’autunno, sono convinta che la primavera abbia un fascino tutto suo, che la rende pressoché unica. Appena ne sento il profumo inizio a sognare pomeriggi da trascorrere all’aria aperta, tra un pallone e le pagine di un libro. E una buona merenda fatta in casa. Ma come cedere all’irrefrenabile......

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Crostata di farro e limone

30 marzo 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

La farina di farro è protagonista di questa torta, principale ingrediente della pasta frolla,e utilizzata come addensante della crema pasticciera al limone.

Procedimento

Per la frolla amalgamare il burro con lo zucchero, incorporare il tuorlo, poi l’uovo intero e infine la farina di farro. Impastare rapidamente per ottenere un composto omogeneo, formare una palla e riporre in frigorifero.

Portare al limite dell’ebollizione il latte e la panna, spegnere e lasciare in infusione per 10 minuti con la scorza grattugiata di due limoni.

In una ciotola sbattere i tuorli con una frusta, unire lo zucchero e la farina setacciata, filtrarvi sopra il latte e la panna, rimettere sul fuoco e lasciare addensare a fuoco medio, mescolando con la......

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Chiffon cake cacao e Nutella

29 marzo 2015 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/

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Deliziosa campana di Pasqua decorata.

28 marzo 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: Burro morbido leggermente salato 360 g Zucchero semolato extrafine 360 g Pasta zabaione 1 cucchiaio Uova 6 Farina 00 360 g Lievito per dolci 1/2 cucchiaino ......

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Speciale Pasqua II: 10 ricette squisite e vincenti da cucinare.

27 marzo 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Le ricette del pranzo di Pasqua vedono come protagonisti l'uovo e l'agnello accompagnati da insalate e primizie di stagione in omaggio a una natura che rinasce dopo una morte apparente. Mangiare le......

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Speciale Pasqua I: 10 ricette squisite e vincenti da cucinare.

26 marzo 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Le ricette del pranzo di Pasqua vedono come protagonisti l'uovo e l'agnello accompagnati da insalate e primizie di stagione in omaggio a una natura che rinasce dopo una morte apparente. Mangiare le......

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Minicake al cocco.

23 marzo 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Burro 200 g Zucchero a velo 200 g Tuorli 4 Uova 3 Farina 0 170 g Fecola di patate 25 g Lievito chimico per dolci 5 g Cocco rapè 150 g ......

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Mini cake al cioccolato fondente farcito con crema di pistacchi al cioccolato bianco

23 marzo 2015 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
Tra i blog che seguo c’è La vetrina del Nanni  una di quelle cucine virtuali  in cui puoi copiare una ricetta a colpo sicuro. Tempo fa lessi  quella di una crema spalmabile al pistacchio e cioccolato bianco. Ora dovete sapere che il Nanni non ama in particolar modo né i pistacchi né la cioccolata bianca la ricetta gli fu richiesta da un assiduo lettore, io invece amo profondamente i pistacchi un pò meno il cioccolato bianco, ma vi assicuro che l’accoppiata ha del sublime, affondare il cucchiaino in questa libidine sarà una vera esperienza sensoriale a patto che come giustamente dice il Nanni......

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Di social e di minori … tra un biscotto e l’altro

19 marzo 2015 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
I social mi piacciono, ho un blog, una pagina Facebook e un account Pinterest … ma la vita è un’altra cosa. L’altra sera sentivo al telegiornale dell’ennesima indagine sul rapporto spesso sbagliato che si è instaurato tra i social ed i minorenni, soprattutto quella fascia di età pericolosamente debole che va tra i dieci e i sedici anni. Si metteva in evidenza come ormai quasi tutti i minori avessero uno smartphone o un tablet già a 10 anni:  “giocattoli” tecnologici con straordinarie potenzialità, ma spesso pericolosi in mani sbagliate ed inesperte. Non occorrono studi particolari per vedere che molti di noi, adulti e primo esempio vivente per i  più piccoli di casa, vivono ossessivamente sui social, si posta di tutto: dalla......

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Bavarese ai mandarini

18 marzo 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Un dolce molto scenografico al profumo di mandarini e arance. Una torta che può essere utilizzata come torta di compleanno o per un evento particolare.

Procedimento

Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce. Lavate e grattugiate la scorza delle arance e dopo spremetene il succo.

Bagnate i savoiardi nel succo d’arancia e rivestiteci il fondo e i bordi di uno stampo a cerniera di 20 cm precedentemente rivestito con carta forno.

Spremete il mezzo limone e unitelo con quello d’arancia rimasto. Scaldate il succo a fuoco dolce in un tegame, quindi strizzate la colla di pesce e fatecela sciogliere dentro.

Una volta che la gelatina si sarà sciolta, togliete il succo d’agrumi dal fuoco, lasciatelo intiepidire e uniteci......

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