Le “palle di neve” sono delicati e buonissimi dessert di origine araba, o meglio, per maggiore precisione, nordafricana. La loro preparazione non costituirà un ostacolo nemmeno per i cuochi meno esperti e, caratteristica comune a molti dolci della tradizione locale,......
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Le ricette con la grappa utilizzano questo forte e pregiato liquore prodotto spesso artigianalmente e che può essere aromatizzato con l'aggiunta di frutta o anche di erbe aromatiche che gli conferiscono un tono particolare.
La grappa è un’acquavite tipicamente ed esclusivamente italiana.
Oggi prepariamo il paris brest ispirato al laghetto dei cigni, un dolce che all’apparenza può sembrare di difficile esecuzione, invece è semplicissimo e molto, molto scenografico.
Paris Brest laghetto dei cigni
Ingredienti per la pasta choux
Un dolce facile da fare, veloce, che molto ricorda le ormai classiche palline ricotta e cocco: ecco le palline realizzate con biscotti, Nutella e ricotta.
Procedimento:
1) In una terrina lavorare la ricotta con lo zucchero e i biscotti: eventualmente, per mescolare meglio il tutto potete utilizzare una forchetta o le mani.
2) Aggiungete anche la Nutella e continuate a girare. Quando il composto è pronto, mettetelo in frigo per circa un’ora (se non avete tempo, potete saltare questo passaggio).
3) Formate delle palline e passatele poi nel cacao amaro, nei biscotti tritati, nel cocco o dove preferite...
In questa crostata l’opulenza del cioccolato è rinfrescata dalla dolce acidità della geleè di fragole e dai lamponi. Il risultato è una torta fresca e piacevole, ideale per un fine pasto. Priva di derivati del latte, la trovate anche nella sezione la cucina intollerante, assieme a tante altre come la torta pasquale di riso e cioccolato.
Procedimento :
Per la pasta frolla lavorare la margarina com lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporare l’uovo e successivamente la farina, impastare, formare......
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Una torta semplice, preparata in occasione di una festa come merenda per i ragazzi. Lo zucchero muscovado ha in se una bella nota di liquirizia che si sposa molto bene con l’ananas. Non contiene latticini, la trovate fra le ricette della sezione la cucina intollerante. Se vi piace l’idea delle torte rovesciate potete realizzare questa torta di mele un pò particolare.
Procedimento :
Preriscaldare il forno a 170 gradi.
Montare leggermente le......
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Le ciambelline al vino sono uno dei piaceri della vita, una tira l’altra. Una ricetta antica, che viene tramandata da generazione in generazione. Vi proponiamo la nostra sperando che sia quella più buona!
Procedimento
Mescolate tutti gli ingredienti ad eccezione della farina in un recipiente.
Aggiungete poi a poco a poco la farina, e cominciate ad amalgamare. Aggiungete farina fino a quando l’impasto risulterà lavorabile. La quantità che abbiamo indicato è indicativa e potrebbe volercene di meno.
Dovrà risultare un impasto liscio e omogeneo.
La cucina coreana trova le sue origini nelle tradizioni preistoriche della penisola di Corea, evolvendosi attraverso una complessa interazione di accadimenti ambientali, politici e culturali.
La cucina coreana si basa in gran parte sull'utilizzo di......
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La torta sbriciolata, fatta con ricotta e cioccolato, è ormai un classico. Questa è una versione un po’ differente nella farcia, realizzata con ricotta e Nutella.
Procedimento:
1) Iniziate con l’amalgamare insieme tutti gli ingredienti della base. quando saranno ben compatti, prenderne 2/3 e, sbriciolandoli con le dita, coprire il fondo della tortiera.
2) Unite zucchero e ricotta, lavorate bene il composto e versatelo sopra la base sbriciolata.
3) Aggiungete anche la Nutella.
4) Coprite il tutto con la restante pasta sempre sbriciolata.
5) Infornate nella parte bassa del forno a 180° per 30 minuti circa (controllate......
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