Torta cioccolato e peperoncino

25 aprile 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

La torta cioccolato e peperoncino è una torta particolare ideale per gli amanti del cioccolato e dei sapori decisi.

Procedimento

Mettete in un pentolino la panna e il peperoncino tagliato per il lungo e schiacciato bene. Scaldatela senza portarla a ebollizione, quindi spegnete e lasciate in infusione per 15 minuti.

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, il burro e la panna filtrata per eliminare il peperoncino. Amalgamate bene e togliete dal fuoco.

A parte unite i tuorli con lo zucchero e la farina, mescolando molto bene. Aggiungete il composto di cioccolata.

Montate gli albumi a neve e uniteli delicatamente al composto e amalgamate bene.

Imburrate e infarinate una tortiera di circa......

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Millefoglie di banane e arance.

23 aprile 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Pasta sfoglia 400 g Latte 500 g Tuorli 4 Zucchero 100 g Stecca di vaniglia 1 Farina 00 40 g Burro 30 g Arance 3 Banane 3 Limone 1 ......

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Bavarese al limone, mela verde e fragole

20 aprile 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Un dolce fresco, reso piacevolmente acido dal limone e dalla fragola, ideale per concludere una cena della bella stagione in arrivo.

Procedimento

Per la base tritare il cioccolato e farlo fondere a fuoco dolcissimo o a bagnomaria. Unirvi la garanella di nocciole tostata, mescolare e togliere dal fuoco.

Porre un foglio di carta forno alla base di una tortiera a cerniera mobile, chiuderla e ungere fondo e pareti con un velo di olio di semi.

Versare all’interno il cioccolato per farne uno strato. Passare in freezer a consolidare.

Pere la bavarese scaldare il latte, togliere dal fuoco ed unirvi la scorza grattugiata dei due limoni. Lasciare in infusione per 15 minuti.

Sbucciare la mela, tagliarla a dadini, e farla cuocere con......

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Chocolate Crinkles Cookies … senza burro

19 aprile 2015 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
Non è nel mio stile, ma oggi farò un pò la mamma – pavone, per cui se non vi va di leggere sbrodolamenti vari, saltate pure alla ricetta non mi offenderò! Ho appena finito la settimana dedicata ai colloqui genitori/ professori, sono andata ben sapendo che mia figlia va bene a scuola, ma mai mi sarei aspettata di sentirne tessere le lodi in maniera così entusiastica. E’ stato veramente bello e gratificante sentirsi dire da tutti i professori che si aspettano da lei un ottimo esame di maturità ed una splendida performance e che ha tutte le potenzialità e le possibilità per arrivare alla votazione massima. Sono orgogliosa ovvio, ma sono soprattutto felice per lei perché si sta sacrificando molto, studia tantissimo ed è bello e giusto poter raccogliere......

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Muffin di cioccolato al latte

19 aprile 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

I muffin al cioccolato al latte sono ottimi per una prima colazione o una merenda sana. In più possono aiutarvi a smaltire le uova di Pasqua come tante altre ricette per riciclare il cioccolato.

Procedimento

In una ciotola amalgamate tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito e mescolate bene.

In una seconda ciotola riunite tutti gli ingredienti umidi: le uova sbattute, la panna, l’olio e amalgamate molto bene.

Unite gli ingredienti delle due ciotole e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate dei pirottini di alluminio......

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Chocolate banana bread al caffè.

18 aprile 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 6 persone Farina 300 g Gherigli di noce 70 g Cioccolato fondente 80 g Zucchero di canna 80 g Uova 2 Panna fresca 100 ml Caffè della moka 150 ml Banane......

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Brioche con ripieno di cioccolata

18 aprile 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Una splendida brioche al cioccolato che riempirà la vostra cucina di un dolce profumo e svuoterà le vostre riserve di cioccolato rimaste dalle uova di Pasqua. Questa brioche risulta particolarmente indicate per la colazione.

Procedimento

Iniziate preparando il lievitino. Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida e unitelo a 150 gr di farina. Impastate bene e lasciate lievitare coperto da un panno umido per circa mezz’ora.

Sciogliete il malto nel latte tiepido e unitelo al resto della farina mescolata allo zucchero e impastate bene. Aggiungete l’uovo e il panetto di lievitino. Amalgamate bene. In ultimo unite il burro a temperatura ambiente a pezzetti e il sale. Dividete l’impasto ottenuto in tre panetti uguali e metteteli a lievitare......

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La torta ai frutti di bosco è un classico tipicamente estivo.

16 aprile 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 6-8 persone Per la torta: Uova 7 Zucchero 240 g Limone 1 Lievito 3 g Sale 2 pizzichi Farina 240 g Fecola 30 g Per la crema pasticciera: Latte 700 g ......

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Cilindri di gianduia e zafferano.

16 aprile 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: Per la crema gianduia: Cioccolato al latte lindt 800 g Pasta nocciola pura 200 g Zafferano macinato1,5 g Per la composizione: Nocciole intere q.b. Cioccolato fondente......

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Caprese di carote con salsa al tè verde matcha.

13 aprile 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Per la caprese: Burro 125 g Zucchero semolato 100 g Uova 3 Farina di nocciola 150 g Granella di nocciole 70 g Cioccolato bianco fuso 70 g Farina......

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