Panna cotta con caramello all’arancia e crumble di riso e mandorle

22 settembre 2014 - Fonte: http://arabafeliceincucina.blogspot.com/

 
Quando si dice andarsele a cercare.
Lei, britannica ed iraniana.
Non soddisfatta di trovarsi momentaneamente in Iran, Paese noto per i suoi mille divieti e restrizioni.
Specialmente per le donne.
Ovvio, che si sa che siamo piuttosto difficili da gestire.
Non soddisfatta......

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Tiramisù alle pere, cacao e pinoli tostati.

21 settembre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

Pain d'épices 8 fette
Caffè 50 g
Pera decana 1
Pinoli già pelati 2 cucchiai
Mascarpone 250 g
Uova 2
Zucchero semolato fine 3 cucchiai
Cacao amaro in polvere q.b.
Cannella in polvere q.b.
Zucchero di canna q.b.

Una variante del classico tiramisù che punta sull’abbinamento (sempre vincente) di pere e cioccolato.

Il risultato sarà ancora più apprezzato se servito in monoporzioni.

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Torta fredda allo Yogurt e al Semifreddo

20 settembre 2014 - Fonte: http://www.dolcemania.info/
con ananas e albicocche Ricetta rivista della Torta “Giardino di fragole” di Luca Montersino Le difficoltà mi attraggono, se un dolce è facile quasi mi annoia. E allora perché non provare una ricetta di Luca Montersino? No Elsa, ma sei matta, meglio di no, potresti fare un disastro. Vabbè, io...

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Cheesecake al cioccolato fondente e glassa al moscato

19 settembre 2014 - Fonte: http://unagattaincucina.blogspot.com/



Quando mi hanno contattata per provare le nuove glasse gastronomiche Ponti ho risposto subito di sì.
Già usavo ed amavo la classica all'aceto balsamico di Modena e leggendo le altre varianti la curiosità e la voglia di provarli era davvero tanta e non c'ho pensato due volte.
Li ho ricevuti in una scatola e le bottigliette, incastonate all'interno come piccoli......

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Mini pavlova esotica, ricetta dolce

19 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Mini pavlova esotica La mini Pavlova esotica  è un dolce facile da cucinare. E’ composto da una base di meringa leggera e croccante, con il cuore tenero e morbido, ricoperta da panna montata e … Continua a leggere...

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Sorbetto morbido di uva fragola

19 settembre 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


La scorsa stagione ho proposto dei deliziosi muffins all’uva fragola, poi un risotto davvero speciale; questa volta vi propongo......

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Crème caramel al latte di mandorla

19 settembre 2014 - Fonte: http://www.trattoriadamartina.com/
Crème caramel al latte di mandorla
Di crème caramel ne ho provati. C'è quello che si sentiva una panna cotta e quello superclassico da chef provetto...Questo qui è fatto con latte di mandorla.......

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Coppa delizia ai fichi con pistacchi.

18 settembre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone.

Fichi 1 kg
Liquore all'arancio 100 g
Panna da montare 500 g
Zucchero 100 g
Polvere di caffè 10 g
Cacao in polvere 30 g
Pistacchi di Sicilia in polvere 10 g

I fichi abbinati a panna montata, cacao e pistacchi (rigorosamente di Sicilia) danno forma a questa delizia di nome e di fatto. Semplice da realizzare, ma di grande effetto, la coppa “delizia ai fichi” porta la firma del pasticcere siciliano Lillo Freni.
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Millerighe alla pesca e cioccolato bianco

18 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Millerighe alla pesca e cioccolato bianco In questi ultimi giorni di fine estate godiamoci un delizioso dolce al cucchiaio. Cremoso, delicato e da assaporare fino in fondo……..millerighe alla pesca e cioccolato … Continua a leggere...

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TARTE TATIN

17 settembre 2014 - Fonte: http://myart-robertomurgia.blogspot.com/

E' tempo di mele, approffittiamone :)
Patè sucrè di Pierre Hermè: