Semifreddo al caffè

27 febbraio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina
Il semifreddo al caffè nasce un pò per caso, per consumare gli ingredienti che avevo acquistato compulsivamente e che giacevano in frigo da un pò, ma il risultato è stato davvero fantastico, assolutamente da fare e rifare… Capita anche a voi di vedere qualche ingrediente sugli scaffali del supermercato e di acquistarli con l’idea di […]...

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Mousse caramello e pere

27 febbraio 2015 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/
Doveva essere una torta. La mia torta di compleanno. L'avevo studiata per giorni: la dacquoise, la mousse al caramello, l'inserto di gelè alle perè, le decorazioni con namelaka.
Invece poi un errore dietro l'altro, in un giorno in cui tutto è andto storto. Non è stata una torta, ma un dolce nel bicchiere.
Un ottimo dolce nel bicchere. Niente candelina sulla torta. Solo tante belle fiammelle di nocciole caramellate.......

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Creme caramel

23 febbraio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Forse il più classico dei dolci al cucchiaio, il creme caramel. Nel web ne trovate tantissime versioni...
Vi propongo anche questa però, un po' più leggera, preparata senza far restringere il latte. Non è stucchevole, senza retrogusto di uova e anche veloce da preparare.......

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Crema al gianduia, una ricetta facile e veloce.

23 febbraio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
Ingredienti: Zucchero di canna 70 g Nocciole già sgusciati 50 g Cioccolato fondente 150 g Panna fresca 200 ml Una ricetta facile e veloce per preparare un'ottima crema al......

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Pancakes al cacao con sciroppo d’acero e lamponi

23 febbraio 2015 - Fonte: http://www.murzillosaporito.com/

Il mese di febbraio é passato in un lampo tra impegni vari, influenze, qualche occasione di lavoro e nuovi progetti.

Eh sí! il 2015 é arrivato e, come la nostra tradizione familiare (mia e di Stefano, mio marito) insegna, é tempo di grandi cambiamenti.

La nostra storia dimostra che abbiamo un ciclo di tre anni per i cambiamenti importanti.

L'ultimo é stato il nostro trasferimento in Inghilterra alla fine del 2012. Andando a ritroso abbiamo il nostro matrimonio e il ritorno a Napoli nel 2009, il trasferimento a Roma e l'inizio della nostra convivenza nel 2006 e nel 2003 ci siamo conosciuti.

E quindi, nulla....aspettiamo gli eventi e ci preprariamo ma nel frattempo febbraio é quasi finito ed io non ho ancora postato la ricetta......

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Pancakes di ricotta con salsa di susine

23 febbraio 2015 - Fonte: http://www.arabafeliceincucina.com/

Pancakes qui se ne provano in continuazione.Menzione speciale a questi di Ottolenghi.Morbidi, buonissimi.Ma è......

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Cheesecake espressa agli agrumi, da preparare in pochi minuti.

22 febbraio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
  • Ingredienti:

Per il biscotto:

Farina di mandorle 100 g
Farina 00 100 g
Zucchero di canna 100 g
Burro freddo 100 g

Per la crema:

Formaggio cremoso 150 g
Panna fresca 150 g
Zucchero semolato 30 g
Bacca di vaniglia 1
Arancia 1
Limone 1
Zucchero semolato 20 g

Le cheesecake agli agrumi si rivelano un ottimo dessert da preparare in pochi minuti: ideale per chi è alla ricerca di un......

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Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze dei dolci austriaci: 12 ricette davvero imperdibili.

21 febbraio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Accanto alle specialità regionali, i menù austriaci propongono un numero considerevole di piatti provenienti dai Paesi un tempo sudditi della monarchia asburgica. Spesso persino gli austriaci non conoscono l'origine dei loro piatti preferiti.

La varietà della cucina austriaca testimonia tutt'oggi la vastità della monarchia di un tempo.

Vienna, in particolare, era un crogiolo di culture gastronomiche: qui prevalevano i cosiddetti "Zuagrasten" (immigrati) provenienti dall'Ungheria, dalla Boemia, dalla Slovacchia, dalla Transcarpazia, dalla Bucovina, dalla Polonia, dalla Carniola, dalla Croazia, da Trieste, dalla Dalmazia o "semplicemente" dagli attuali Länder austriaci.

Tutti portavano con......

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Rotolo di meringa al cioccolato bianco e lamponi.

20 febbraio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
  • Ingredienti: per 6 persone

Per le meringhe
Albumi 4:

Zucchero 200 g
Maizena 1 cucchiaino
Succo di limone 1 cucchiaino
Zucchero a velo q.b.

Per la farcia:

Cioccolato bianco spezzettato 100 g
Panna fresca 200 ml
Estratto di fiori di arancio 1 cucchiaino
Arachidi tostate e tritate 30 g
Lamponi 150 g
Zucchero a velo 2 cucchiai

Per il coulis:

Lamponi 75 g
Zucchero......

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Torrette di chiacchiere con crema al calvados e al caramello.

20 febbraio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
  • Ingredienti:

Farina 00 150 g
Uovo medio 1
Burro morbido 30 g
Zucchero semolato fine 1 cucchiaio
Grappa 1 cucchiaio
Scorza grattugiata di arancia 1/2
Sale un pizzico
Olio di arachide q.b.
Zucchero a velo q.b.
Crema al calvados q.b.
Crema al caramello q.b.

Che ne dite di rendere le solite chiacchiere di Carnevale......

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