Tiramisú classico con uova pastorizzate!!!

28 luglio 2015 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/

Da tempo cercavo la ricetta perfetta per il tiramisú con le uova pastorizzate. In rete si trovano tante ricette dei più grandi pasticceri Italiani come Montersino e Massari ma tutti utilizzano la panna assieme al mascarpone. Io invece volevo una ricetta tradizionale, solo uova freschissime allevate a terra e bio, tanto mascarpone, savoiardi e un buon caffè. Quindi ho cercato di adattare alle mie......

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Lemon and Lime Posset with Tamarillo and Basil Jam

27 luglio 2015 - Fonte: http://www.applepiedimarypie.com/

Se c'è una cosa di cui sono infinitamente grata allo Starbooks, è l'avermi fatto scoprire Chef e autori stranieri validissimi ma purtroppo da noi pressoché sconosciuti, che mi hanno aperto gli occhi su un altro modo di fare cucina. Non sono alla ricerca di......

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Terrina di pesca e ricotta

27 luglio 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Un dolce freschissimo, semplice da preparare, ideale come conclusione di una cena estiva.

Procedimento

Scaldare il latte fino quasi all’ebollizione, unire la scorza del limone grattugiata e spegnere. Lasciare in infusione per 10 minuti.

Ammollare la gelatina in acqua fredda.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, filtrarvi sopra il latte, mescolare bene e rimettere il tutto in una casseruola.

Far cuocere a fuoco dolce, mescolando con la frusta, senza raggiungere l’ebollizione, fino che la crema non veli appena il cucchiaio (crema inglese).

Togliere dal fuoco ed incorporare la gelatina strizzata, amalgamando bene con la frusta.

Sbucciare 2 pesche, ridurle a dadini e distribuirle sul fondo di una terrina rettangolare......

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Semifreddo cocco e nutella,ricetta veloce

24 luglio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Semifreddo cocco e nutella Continuano gli esperimenti dei gelati-semifreddi e oggi, visto il gran caldo di questi giorni,vi offro i SEMIFREDDO COCCO E NUTELLA. Una ricetta velocissima, fresca, golosa. Pochi ingredienti ma … Continua a leggere...

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Capirotada budino messicano di pane con ingredienti autoctoni e originali del XVI secolo.

23 luglio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone 1.4 kg di pane raffermo messicano tagliato a pezzi 50 gr di burro 300 ml di acqua 3 coni di piloncillo (o 400 gr di zucchero di canna) 1 bastoncino di......

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Il Kaiserschmarrn, scopri tutta la cremosità di un grande classico della cucina austriaca.

23 luglio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone 60 gr. di uvette 3 cucchiai di rum 3 uova 150 gr. di farina 00 1 cucchiaio di zucchero a velo + altri 2 per spolverare sale 1 bustina di......

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Budino al latte di mandorle con semi di chia

23 luglio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Da quando ho scoperto i semi di chia, il budino è diventato semplice e rapidissimo!! C'è davvero l'imbarazzo della scelta tra i tanti gusti e le varianti possibili...divertitevi anche voi!!

BUDINO AL LATTE DI MANDORLE CON SEMI DI CHIA

INGREDIENTI:
300 ml di latte di mandorle non dolcificato - 3-4 cucchiai di zucchero di canna integrale (in base al......

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Torta fredda con crema alla vaniglia e melone

21 luglio 2015 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Non so davvero cosa cucinare.  Ho voglia solo di frutta: tanto cocomero e melone.  E se devo scegliere tra dolce e salato non so perchè, ma ho sempre voglia di dolce. Senza cottura è decisamente meglio...ma non perchè non voglia accendere il forno, che fortunatamente ho in una stanza condizionata...ma giusto perchè sono pigrissima in questo periodo e cerco la massima resa con il minor ...

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Cheesecake al caffè e biscotti al cioccolato

21 luglio 2015 - Fonte: http://fusillialtegamino.blogspot.com/
 
Lascio perdere i soliti discorsi sul caldo intenso di questi giorni, con la poca voglia di cucinare e di stare al pc, e vi lascio velocemente la ricetta di questa cheesecake fresca e energetica per la presenza del caffè e del cioccolato. Potrete sostituire anche lo yogurt......

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Gelato alla crema di arachidi

20 luglio 2015 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


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