Panna cotta alla vaniglia

22 ottobre 2014 - Fonte: http://lafataincucina.blogspot.com/




Non sempre è necessario fare i "creativi" a tutti i costi, ci sono dei classici che nei nostri ricettari personali......

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caffè speciali: castagne mon amour

20 ottobre 2014 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/

Oggi mi sento un po' come il Bianconiglio di Alice... presto che è tardi! Presto che è tardi! Quindi - beati voi - vi grazio e la faccio breve.Ho cercato di mettere in pratica alcuni suggerimenti di gestione luci/ombre, appresi ad un bel corso......

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Crema bruciata alla vaniglia

20 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

L a crema bruciata è la denominazione italiana di uno dei dolci al cucchiaio francesi più famosi al mondo, la créme brulée. Una ricetta con pochissimi ingredienti, che necessita solo di un pizzico di attenzione e di una lenta cottura in forno a bagnomaria.

Procedimento

Preriscaldare il forno a 170 gradi.

Scaldare la panna in un pentolino assieme ai semi di vaniglia, raschiati dalla bacca incisa con un coltellino. Unire anche la bacca e lasciare in infusione per 10 minuti.

Nel frattempo montare i tuorli con le fruste elettriche unendo progressivamente lo zucchero semolato, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Filtrare sopra le uova la panna e mescolare delicatamente con una frusta.

Distribuire il tutto in 6 stampini......

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Mousse di Mango

17 ottobre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/
MA CHE BELLO!
Siamo a Samoa, isola dell' Oceania,  prima tappa del giro del mondo organizzato dal gruppo dell'Abbecedario. Non sapete niente di questo viaggio? ma come ?
Ecco qui troverete spiegato tutto quanto e se vorrete partecipare ci farebbe molto piacere.
Non c'è obbligo alcuno, solo preparare......

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Mousse al limone ricetta veloce

16 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Mousse al limone La mousse al limone ha un gusto fresco e vi consentirà di fare un figurone con i vostri ospiti. Si tratta di un dessert leggero, un delicato modo per concludere un … Continua a leggere...

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Sorbetto alla Malvasia DOC Colli Piacentini

16 ottobre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/
Buongiorno, oggi la rubrica l'Italia nel piatto festeggia la vendemmia appena terminata, trattando l'argomento vino.
L'Italia sappiamo tutti che è una terra decisamente vocata per la coltura della vite, ogni angolo del suo stivale, a suo modo riesce a donarci, anche grazie......

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burnt english custard senza surprise, quella che io ho sempre chiamato zabaione alla panna

13 ottobre 2014 - Fonte: http://cucchiaioepentolone.blogspot.com/


tazzine Villa d'Este Home

ci sono ricette delle quali ti innamori subito,......

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Apple crumble perfetto

13 ottobre 2014 - Fonte: http://semplicementeinsieme.blogspot.com/

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caffè speciali: crema nocciola, amaretti e salsa rossa

13 ottobre 2014 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/

Oggi una ricetta velocissima.Per la verità non si tratta di una vera e propria ricetta (quindi le dosi saranno un po' indicative... pfiuu, lavoraccio in meno...); più che altro si tratta di uno sfizio, una coccola per quando vi volete trattare bene,......

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Bavarese al cioccolato, nocciole e amaretti

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Oggi vi proponiamo una cremosa bavarese di cioccolato, arricchita da una base di cialda con granella di nocciole e guarnita con amaretti, interi e sbriciolati.

Procedimento :

Preriscaldare il forno a 200 gradi

Separare le uova, tenere i tuorli da parte e sbattere gli albumi con una frusta, montandoli parzialmente, poi incorporare successivamente lo zucchero a velo, il burro fuso, la maizena e il succo di limone.

Stendere l’impasto sopra una teglia da 30 centimetri coperta di carta forno e passarla nel forno caldo per circa 10 minuti, finché i bordi non diventano marroncini. Estrarre dal forno e lasciare raffreddare.

Scaldare il latte ed unirvi la vanillina.

Ammollare la gelatina in acqua fredda

Sbattere i tuorli con......

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